Вкусни рецепти за торта с варено кондензирано мляко и ядки

Видео рецепта

захар

150 g

брашно

180 g

картофено нишесте

20 g

бакпулвер

5 g

лешник

75 g

масло

300 g

варено кондензирано мляко

350 и 80 g

преварена вода при стайна температура

200 мл

орех

200 g

печени фъстъци

250 g

1. Разбийте яйцата в тиган и разбийте с миксер на средна скорост, докато на повърхността на масата се появи пяна. От този момент, без да спирате да биете, постепенно изсипете цялата захар. Продължете манипулацията, докато яйчената захарна маса не се превърне в пищна лека пяна.
2. Добавете бакпулвера, нишестето към брашното. Смесете масата с лъжица и пресейте през сито.
3. Смелете лешниците до състояние на фини трохи и добавете към сухите съставки. Разбъркайте масата и я добавете на части към разбитата яйчена пяна. Внимателно разбъркайте с шпатула.
4. Покрийте дъното на формуляра с пергамент. В него сложете гъбен кекс.
5. Загрейте фурната до температура от + 180 ° C. Печете бисквита за 40 минути.
6. Извадете детайла от фурната, извадете го от формата. Обърнете тортата с главата надолу и изчакайте да изстине напълно.
7. Направете импрегнация - разтворете 80 г кондензирано мляко във вода със стайна температура.
8. Охладената бисквита се разделя напречно на 3 равни части.
9. Смелете орехите на парчета с размер около 0,2-0,5 cm.
10. Сгответе масления крем - разбийте маслото с миксер, добавете на порции 350 г кондензирано мляко, като продължавате да разбивате.
11. Поставете обръч за сладкиши върху чинията (от съда за печене), намажете дъното на съдовете със сметана.
12. Поставете първия слой бисквити на дъното на чинията и поставете сладкарския пръстен според неговия размер. Намажете го с импрегниране, след което намажете с крем, поръсете с орехи. Направете същото с втората торта..
13. Третата торта от страната на резена трябва да се накисне и да се положи върху подготвените слоеве с изрязаното надолу. Покрийте повърхността на тортата с тънък слой крем и поставете в хладилника за 30 минути.
14. Извадете сладкарския ринг, покрийте горната и страничната част на тортата със сметана и след това поръсете с половинките печени фъстъци.
15. Поставете готовия десерт в хладилник за една нощ.
Важно е! Готовността на бисквитеното тесто се проверява с дървена пръчица. Трябва да го залепите в тортата и да го извадите - ако повърхността му е суха, тортата е готова.

Рецепта номер 2

Торта Golden Key с варено кондензирано мляко и орехи

Видео рецепта

150 и 220 g

брашно

240 g

пилешки яйца

2 бр.

заквасена сметана 10 или 15% мазнини

200 g

захар

200 g

сода

2 г (щипка)

бакпулвер

5 g

сметана 35% мазнини

1 литър

масло

100 g

орехи

50 g

1. Смесете брашното с бакпулвера и заквасената сметана със содата.
2. Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер в лека въздушна маса. Добавете 150 г кондензирано мляко и разбийте отново. Изсипете заквасена сметана в получения състав и отново бийте.
3. Добавете брашното към масата и омесете тестото с шпатула, след което разбийте с миксер.
4. Покрийте формата с пергамент, след това намажете повърхността му и отстрани с масло, стрито с брашно.
5. Сложете тестото във формата. Загрейте фурната до 180 ° C. Фурна за бисквити 30–40 минути.
6. Извадете тортата от фурната, сложете багажника за тел и изчакайте дъното да изстине.
7. Извадете детайла от формата и го оставете за още 3-4 часа.
8. Изрежете тънък слой от горната част от тортата, за да изравните повърхността.
9. Остатъкът се нарязва на 3 части, а горната част се нарязва на кубчета и се суши във фурната, докато се получат галета. Тогава те ще трябва да бъдат натрошени на трохи. Нарежете ядките.
10. Охладете сметаната, разбийте ги. Разбийте кондензираното мляко (220 g) и маслото със стайна температура отделно. Смесете и двете маси и отново разбийте или разбъркайте с шпатула.
11. Накиснете питките със сметана, заквасена сметана или захарен сироп (добавете 200 г захар към 200 мл вода).
12. Поставете първата торта върху чиния, намажете я със сметана и поръсете с ядки. Повторете същото за следващия слой..
13. Поставете третата торта, покрийте повърхността й и страните на целия детайл със сметана, поръсете с ядки и трохи. Украсете горната част със спринцовка за сладкиш.
14. Поставете готовия десерт за 4 часа в хладилника.
Важно е! За тортата Golden Key можете да приготвите крем без олио. Тогава тя ще бъде по-нежна и мека, а с масло продуктът поддържа формата си по-добре.

Рецепта номер 3

Шоколадова торта с ядки и варено кондензирано мляко

Видео рецепта

5 бр.

захар

125 и 130 g

брашно

125 g

сол

щипка

какао на прах

1 супена лъжица. л. и 50 g

варено кондензирано мляко

200 g

масло

200 g

растително масло

10 g

виното

250 мл

ядки

250 g

1. Разбийте яйцата до твърда пяна.
2. Добавете 125 г захар и сол на пяна, разбийте отново.
3. Пресейте брашното, какаото на пяна през сито (1 с.л. Л.). Разбийте с миксер или замесете тестото с шпатула.
4. Покрийте формата с пергамент, намажете с растително масло и поръсете леко с брашно. Изсипете тестото във формата, печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за 30 минути.
5. Охладете тортата, извадете я от форма.
6. Направете импрегниране - в тенджера смесете вино и 130 г захар, гответе на слаб огън, докато се получи леко вискозна консистенция (около 25 минути).
7. Разбийте маслото и кондензираното мляко отделно с какао (50 g). Смесете масите, разбийте ги, като добавите слънчогледово масло.
8. Нарежете ядките - парчетата трябва да са различни по размер.
9. Нарежете тортата на 3 части, като предварително сте отстранили горната част, за да изравните повърхността.
10. Леко намажете дъното на съда със сметана.
11. Накиснете торти.
12. Поставете първата торта върху чиния, намажете с крем. Направете и втория слой.
13. Намажете третата кора със сметана отделно и я поставете върху детайла, намазан с мазнината надолу.
14. Нанесете крем върху цялата повърхност на тортата (отгоре и отстрани), след което поръсете с ядки.
15. Поставете тортата в хладилника за през нощта.

Рецепта номер 4

Орехова пита с кондензирано мляко

Видео рецепта

400 g

масло

200 g

варено кондензирано мляко

300 g

съдържание на мазнини заквасена сметана 30%

1 супена лъжица. (200 мл)

смлени орехи

200 g

брашно

200 g

пилешки яйца

5 бр.

сода

1 ч.л..

оцет 9%

приблизително 20-30 мл

сметана 35% мазнини

120 g

тъмен шоколад

120 g

не нарязани ядки

50 g

1. Разбийте яйцата. Добавете захарта на порции, докато продължавате да манипулирате.
2. Изсипете брашно и разбъркайте.
3. Към получения състав добавете гасена сода и ядки.
4. Покрийте формата с пергамент, избършете с масло и поръсете с брашно. Сложете тестото във формата.
5. Загрейте фурната до 180 ° C. Печете тестото за 40-50 минути.
6. Разбийте маслото. Продължавайки манипулацията, добавете кондензирано мляко на малки порции. Изпратете масата в хладилника за 15 минути.
7. Извадете бисквитата от формата, охладете и отрежете леко изпъкналата горна част. Разделете детайла на 3 части.
8. Намажете питките с крем. Боката също трябва да бъде покрита с крем.
9. Хладилник за 20 минути.
10. Доведете крема до кипене. Разтворете шоколада в гореща течност.
11. Изсипете тортата с глазура и я загладете по цялата повърхност.
12. Украсете страните на десерта с нарязани ядки, горната част - не нарязана.
13. Поставете тортата в хладилник за 6 часа.

Готвене на бисквитена торта с варено кондензирано мляко няма да е трудно дори за начинаещ. Оказва се нежно ефирно и най-важното - можете да сте сигурни в съставките, които се влагат в него, защото сами ги избирате. Основното е да следвате рецептата и да спазвате пропорциите.