Готвене сладко от арменски ядки

Необходимо е съставките да се изсипват с такава вода в продължение на 12 часа, след това се изплакват с чиста вода, пробиват се всеки плод и се вари в разтвор с стипца (15 г на литър вода), за да се отстранят всички частици вар.

Рецепта за сладко от зелени орехи на арменски

100 бр.

вода

400 мл

захар

1 кг

лимон

2 бр.

подправки

на вкус

1. Сгответе захарен сироп и оставете да се охлади.
2. Изцедете сок от лимони, смесете със захарен сироп и подправки (канела и карамфил са приемливи).
3. Внимателно комбинирайте ядките със сироп, изчакайте, докато заври и кипнете малко.
4. През деня трябва да се влива сладко лакомство.
5. След това направете процедурата отново (само три пъти).
6. Разточете сладко в буркани.

Рецепта номер 2

Конфитюр със зелени ядки и карамфил

100 бр.

вода

500 мл

захар

2 кг

карамфил

10 бр.

1. Първоначално сварете ядките на слаб огън за 15 минути, разбъркайте често.
2. Сложете съставките в гевгир, охладете и подсушете.
3. Гответе захарен сироп.
4. Поставете ядките в готовия сироп.
5. Добавете карамфил, оставете да къкри за два часа.
6. Оставете сладкото да се охлади и подредете в банки.

Рецепта номер 3

Орехово сладко с портокал

1 кг

захар

1,5 кг

лимонена киселина

10-15 g

вода

1 литър

карамфил

50–100 бр.

портокал

1 бр.

1. Изсипете ядките във водата, гответе 30 минути.
2. Сгответе захарния сироп, сложете в него сварените плодове, гответе още 5 минути.
3. Оставете го да ври 2 часа, след което се вари 5-10 минути.
4. Обелете един портокал, нарязан на малки кубчета.
5. Сложете го в сладкото и варете 20 минути.
6. След готвене добавете лимонена киселина.
7. Изсипете буркана по банките и навийте за зимата.

Функции за съхранение

Сладостта от ядки може да се съхранява в продължение на 10 месеца. За да запазите всички полезни свойства на конфитюр, е необходимо бурканите да се поставят на тъмно място със стайна температура. Банките трябва да се навиват по такъв начин, че да не попадне въздух вътре. Препоръчва се да съхранявате необработен буркан не повече от два месеца.

По този начин, не само узрели ядки, но и зелени са подходящи за готвене. Този вид плодове също е много вкусен и здравословен, а сладкото от тях ще ви зарадва с необичаен вкус и ползи..