Характеристики на употребата на сини сливи по време на бременност

Полезни свойства на сини сливи за бременна жена

Сините сливи съдържат група витамини В, включително фолиева киселина, която е толкова необходима за нормалното развитие на бебето. В него има много витамин К, има каротеноиди, витамини Е, РР, А и С. Те имат много калий, магнезий, фосфор и мед, както и калций, желязо, манган, цинк. Всички тези вещества са полезни за майката и бебето..

• Помислете какво още сини сливи са полезни за бременни жени:
• Ефективно се бори със запека. Сините сливи съдържат много фибри и пектини, които стимулират червата. Съдържа и слабителни вещества, които нежно въздействат на организма (сорбитол, нехлорирана и хлорогенна киселина). Но в последните месеци на бременността, когато плодът упражнява значителен натиск върху вътрешните органи, жените често имат запек.
• Магнезият и група витамини B успокоява и укрепва нервната система на бъдещата майка.
• Съдържа желязо за анемия.
• Насърчава детоксикацията и подобрява метаболизма. Полезно при бременни жени с токсикоза.
• Има диуретичен ефект и премахва излишната вода. Той премахва подпухналостта, което често се случва при бременни жени, изпитващи стрес в бъбреците.
• Подобрява имунитета и потиска възпалението.
• Съдържа антиоксиданти, които повишават защитните сили на организма и предотвратяват рака.

Как да използвате сини сливи по време на бременност?

Бъдещите майки в очакване на бебето могат да консумират сини сливи, както следва:

• добавете към основни ястия (пилаф, каша, месо и някои месни или зеленчукови ястия);
• да се правят витамини засилващи смеси или сладкиши от сушени плодове, мед и ядки;
• добавете към напитки - чай, компот, кисело мляко;
• консумирайте като малка закуска или за чай.

При запек можете да приготвите запарка от тези сушени плодове - изсипете 100 г сини сливи ½ литра вряла вода и оставете за нощта. С тези проблеми можете просто да дъвчете на празен стомах 5 плода суха слива и да го пиете с вода. След това повторете след няколко часа. Движението на червата ще се случи в същия ден.

Такова дъвчене на сини сливи също ще повлияе положително на състоянието на устната кухина, ще премахне миризмата от устата. Закупените сушени плодове трябва да се измиват добре с топла вода преди употреба, тъй като по време на съхранение могат да бъдат обработени с химикали.

Как сами да сушите сливите?

Закупените сливи трябва да се подготвят преди изсушаване.. За целта плодовете се сортират, като се изхвърлят повредени и гнили екземпляри. След това се измиват под чешмата с вода и се изсушават с хартиена или памучна кърпа. Веднага след като плодовете изсъхнат, те премахват семената. За целта внимателно нарежете сливата с нож наполовина и отстранете костта.

При желание костта не може да бъде отстранена. Тогава е необходимо да се проведе процесът на бланширане. За да направите това, пригответе разтвор въз основа на пропорцията - 1 чаена лъжичка сода на 1 литър преварена вода.

Плодовете се поставят в такъв горещ разтвор за 20-25 сек. Сливите трябва да се потопят напълно във вряща вода. Бланширането е необходимо за отстраняване на восък от повърхността на плода..

Кожата от вряла вода се напуква и това ще подобри изпарението на влагата.

Половинките сливи не се бланшират. След това слива се измива отново под течаща хладна вода и се суши върху кърпа. Сега плодовете са готови да изсъхнат. Можете да изсушите всяка слива, но най-вече определени сортове са подходящи за приготвяне на сини сливи.

Можете да сушите плодовете по следните начини:

1. На слънце. За да направите това, подготвените плодове се подреждат върху решетки или в достатъчно проветриви кутии и след това се поставят на слънце. Вечер плодовете се прехвърлят в стаята, а сутрин, когато росата изчезне, отново се поставят на слънце. Сушенето става в рамките на 5-7 дни. Времето до голяма степен зависи от времето и размера на сливите. След това частично изсушените сливи се поставят на сянка за 2-4 дни, за да завърши сушенето.
2. Използване на фурната. Хартия за печене се поставя върху лист за печене или се използват специални решетки. Плодовете се поставят в един слой и ако се използват половинки, се поставят обелени. При сушене във фурната, сливите първо се държат в продължение на 5 часа при температура от + 50 ° C. След това 6 часа - при + 70 ° C и след това до готовност за температура +70 ... + 80 ° C. Между посочените етапи листът за печене (телена поставка) се изважда от фурната и сливите се обръщат, като се оставя да изстине. Тогава процесът продължава.
3. Използване на електрическа сушилня. Сливите се поставят върху специални палети в един слой. Половинките се поставят с кожата надолу. Отначало режимът се настройва за 4 часа при 50 ° С, след това 4–5 часа при + 60 ° С, а в края - 4–6 часа при +70… + 80 ° С. На всеки етап от сушенето тавите трябва да се пренареждат и сливите да се обърнат.
4. Използване на микровълнова печка. Когато използвате тази техника, само сухи сливи са подходящи за сушене, в противен случай плодовете ще станат като кисела саксия. Плодовете се поставят в плоска купа, която е покрита с хартиена кърпа. Плодовете също се покриват с хартиена кърпа. След това настройте режима на средна мощност за 3 минути. След определеното време кърпата отгоре се отстранява и отново се поставя в микровълновата за 3 минути. След като се включат с пълна мощност и задръжте за още 1 минута. Ако сливите не са достатъчно изсушени, тогава сложете още 1 минута. И така до готовност.

Накрая, сушените плодове се оставят да изстинат и се поставят в торбички или в контейнер за съхранение..

Видео: Как да готвите сини сливи у дома

Как да изберем добра резитка и как да я съхраняваме?

Много е важно да изберете качествен продукт при покупка.

Ето защо експертите дават следните препоръки при закупуване на сини сливи:

1. Плодовете не трябва да са твърде меки. Излишната влага скъсява срока на годност на продукта и може да доведе до мухъл.
2. Сливите не трябва да са твърде сухи, тъй като това намалява тяхната полезност и хранителна стойност..
3. Наличието на кафеникави петна показва, че сухите плодове се поставят във вряща вода, което доведе до влошаване на качествените характеристики на продукта и намали неговата полезност.
4. Добрите сини сливи трябва да имат сладко-кисел вкус. Ако сушените плодове дават горчивина, тогава по време на процеса на сушене процесът е бил нарушен или срокът на годност на този продукт вече е изтекъл.
5. Ако сини сливи имат твърде блестяща повърхност, тогава тя трябва да бъде измита с гореща вода с изключително внимание. Сините сливи трябва да имат матово покритие. Но лъскавата повърхност подсказва, че плодовете са били третирани с мазнини или глицерин.

Сините сливи могат да се съхраняват на рафта на хладилника. За тази цел сушените сливи се сортират и ако са леко влажни, се сушат. След това се поставят в торба, оставяйки дупка за въздух.

Вярно е, че този метод има недостатък - през дупката сушените плодове могат да абсорбират влагата и аромата на други храни. Но ако торбата е плътно затворена без въздух, вътре ще се образува конденз и плодовете могат да започнат да плесняват.

Затова те трябва периодично да се преглеждат, изтриват, повреждат екземпляри и опаковката трябва да се отваря за вентилация. За по-дълго съхранение е по-добре да поставите сушени плодове в стъклен буркан и затворете плътно с капак.

Сините сливи също могат да се съхраняват на стайна температура на сухо и тъмно място, което е добре вентилирано.. В този случай сушените плодове се поставят в хартиени торби, платнени торбички (само от естествен материал) или стъклен буркан.

Сушените плодове трябва да се съхраняват далеч от предмети, които имат аромат, тъй като поглъщат миризмата. Препоръчително е да купувате сини сливи в малко количество, които да използвате в близко бъдеще. Такива сушени плодове трябва да се съхраняват не повече от една година..

Възможни противопоказания

Основното противопоказание за ядене на сини сливи по време на бременност е диабетът, тъй като плодовете съдържат голямо количество фруктоза. Освен това този сушен плод е доста висококалоричен (100 г съдържа 240 ккал) и жените, които са спечелили излишни килограми по време на бременност, не трябва да злоупотребяват с този продукт.

Трябва да се отбележи, че в редки случаи може да възникне индивидуална непоносимост и алергични реакции към този продукт. Когато кърмите, жената също трябва да бъде внимателна, когато консумира тази суха слива, - дете може да има храносмилателни нарушения.

Сините сливи трябва да се използват внимателно при хипотония, тъй като този продукт може да намали налягането. Но няколко неща от тези сушени плодове изобщо няма да навредят. Не яжте този продукт при диария и хранителни разстройства..

Сините сливи са сред препоръчителните храни по време на бременност, защото са източник на хранителни вещества и помагат в борбата със запека. Трябва да закупите качествен продукт, да го измиете преди употреба и да вземете предвид противопоказанията на продукта.