Топ 4 рецепти за това как да приготвите сини сливи за зимата у дома

Вкусни сини сливи се продават на пазари и в почти всеки магазин за хранителни стоки. Това е здравословен продукт, от който можете да готвите различни ястия. Как мога да готвя сини сливи у дома? Популярните методи за прибиране на реколтата ще ви позволят да създавате вкусни десерти.

Определянето дали продуктът е готов е лесно. При натискане сокът не трябва да изтича от него. Сините сливи са твърди и твърди.

Как да изсушим сините сливи във фурната?

Закупуването на продукта е лесно във фурната. Сливите трябва да бъдат бланширани, измити със студена вода и оставени да изсъхнат върху кърпа. Ако плодовете са разделени на половинки, тогава тази процедура не се извършва. Сушенето във фурната включва следните стъпки:

1. Фурната се загрява до 50 градуса. В него поставете лист за печене с плодове за 5 часа. В същото време сливите трябва да изстинат.
2. След това плодовете се обръщат и се сушат в продължение на 5 часа при температура до 70 градуса.
3. В края фурната се загрява до 75 градуса.

За да се подрязва намерена лъскава повърхност, тя не може да бъде обработена с нещо допълнително. Ако няколко минути преди плодовете да са готови да повишат температурата до 120 градуса, тогава получената захар карамелизира плодовете, които ще станат блестящи.

Сладък сини сливи

Дори да не затваряте плодовете в буркани под формата на десерт, винаги можете да приготвите вкусно лакомство от тях. Сладките сливи правят това:

1. Сливите не трябва да се намаляват наполовина. Просто трябва да премахнете костите.
2. Плодовете трябва да бъдат покрити със захар в количество 3: 1. Затова оставете за един ден. Важно е да разбърквате слива редовно.
3. Когато се образува сироп, десертът се довежда до кипене. След като заври, печката се изключва. Десертът се разбърква, така че всички плодове да бъдат покрити със сироп.
4. Тогава съставът се охлажда - плодовете са по-добре наситени със състава на захарта. Когато масата изстине, се хвърля обратно в гевгир и оставя течността да се отцеди. Половинките се прехвърлят в пергамент и се слагат във фурната. Сушенето се извършва в продължение на 3-4 часа. Повишената температура ускорява процеса.
5. След това кремът трябва да изсъхне в стайни условия.
6. Захарният сироп не трябва да се елиминира. Подходящ е за течности, компоти.
7. Получените сини сливи трябва да са еластични..

Плодовете са подходящи като десерт или за пълнене на пайове. Все пак сушени сини сливи се добавят към маринати за месо - ястието ще има приятен вкус и аромат.

Сушене в електрическа сушилня

Плодовете могат не само да се навиват в буркани, но и да се правят сини сливи. Плодовете трябва да се поставят върху палет. Филийките трябва да са на върха. Сушенето е лесно:

1. За 3-4 часа - при 45-55 градуса.
2. Следващите 6 часа плодовете се варят на 60 градуса.
3. През последните 6 часа температурата трябва да е 75-80 градуса.

След час палетите трябва да се разменят, така че плодовете да са с високо качество. След всеки етап се изисква многочасова почивка.

Какво може да се направи от сини сливи за зимата?

Не само десертите се приготвят от пресни продукти за зимата. Сухи плодове също са подходящи за това. Такъв продукт се използва от домакините за приготвяне на следните десерти..

За да направите сладко, ще ви трябва:

• сини сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 200-300 g;
• ванилова захар - 2 ч.л..

Плодовете се подреждат в тиган, изсипват се няколко супени лъжици вода. Всичко се приготвя, докато сливата омекне. След това се добавя захарта и всичко се вари 10 минути. Десертът може да се свали от печката и да се добави ванилова захар. Конфитюр се изсипва в буркани и се покрива с капаци. Съдовете се обръщат и се оставят да изстинат..

От горски плодове получавате вкусен компот. За да попълните, трябва:

• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 300-350 g.

Плодовете трябва да бъдат спуснати за 10 секунди във вряща вода, а след това в студена. След като се поставят на банките, добавете пълнежа.

Също така, сини сливи правят прекрасен сироп. Ще се изисква:

• сок от сини сливи - 1 литър;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина - 10 g.

Плодовете се нарязват и се оставят за 1-2 дни. Изцедете сока, прецедете. След това се добавя захар, лимонена киселина. Загрейте до 85 градуса. Сиропът трябва да се налива в банки.

На базата на сушени сливи се приготвят много други ястия. Ако използвате независимо направени плодове за това, десертите са особено вкусни, поради което възрастните и децата ги обичат толкова много..