Сладко от сини сливи: най-вкусните рецепти, функции за съхранение

съдържание

Приготвяне на съставки
Рецепти за сладко от сини сливи за зимата

С ядки и коняк
С орехи

Функции за съхранение

Сладкото от сини сливи е много популярно поради високите си гастрономически качества., ползи за здравето и достатъчно лекота на производство. Има много рецепти за този сладък продукт. Някои от тях ще бъдат разгледани по-късно в статията..

Приготвяне на съставки

Обикновено сортът слива се използва за приготвяне на сини сливи, т.е. сушени сливи. унгарски, който след процеса на сушене запазва както плътността на плода, така и неговата сочност. Сините сливи се използват за конфитюр с ями вътре и без костилка.

Във всеки случай сушените плодове се измиват добре преди процеса на готвене и се заливат с вряла вода за половин час. След като сушените плодове набъбнат, те се изваждат от водата и по желание костите се отстраняват. В допълнение към основния продукт - за да се направи конфитюр от него са необходими сушени сливи, захар, вода и някои подправки, които трябва да съответстват на количеството на сините сливи и на рецептурните изисквания.

Важно е! Тъй като сушени сливи са сушени сливи 6 пъти по-сладки от пресни плодове, по-малко захар е необходима в процеса на приготвяне на сладко, отколкото при готвене от пресни сливи..

Рецепти за сладко от сини сливи за зимата

Сладко от сушени сливи може да се приготви от минималното количество съставки, състоящо се основно от сушени сливи и захар, и може да бъде обогатено с добавки, които придават на продукта допълнителни нотки на вкус и аромат.

1 l3 часа 20 минути

3 съставки

Видео рецепта

сини сливи

900 g

гранулирана захар

300 g

лимонов сок

40 мл

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

262 ккал

протеини

2 g

мазнини

1 g

въглехидрати

66 g

Измитите сушени плодове се заливат с гореща вода и се оставят за половин час да набъбнат.
Извадете набъбналите плодове и ги смилайте с нож или през месомелачка.
Сложете в тиган.
Добавете лимонов сок и малко вода, в която плодовете се накисват в смачкания продукт..
На слаб огън при непрекъснато бъркане довеждайте продукта до кипене.
Гответе на слаб огън за 20 минути. Добавете захарта. Варете още 40 минути.
Изсипете готовото сладко в литров стерилизиран буркан и го навийте със стерилен капак.

Видео рецепта

Знаете ли? Като основен коз в дейностите на Американската асоциация за насърчаване на сини сливи са антибактериалните свойства на продукта, което го прави широко в търсенето в хранително-вкусовата промишленост до поставянето му в хамбургери.

Рецепта номер 2

С ядки и коняк

1 L3 часа 40 минути

4 съставки

сини сливи

1000 g

орехови ядки

50 g

гранулирана захар

340 g

добър коняк

20 мл

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

274 ккал

протеини

5.9 g

мазнини

62,1 g

въглехидрати

60 g

Добре измитите сини сливи се поставят за 30 минути. във вряща вода.
Подутите плодове се смачкват.
Ореховите ядки се нарязват с нож и за 60 минути. поставени в топла вода.
Малко количество вода се добавя към нарязаните плодове, в които сушените плодове набъбват..
Доведете до кипене на слаб огън и оставете да къкри още 20 минути..
След това захарта и ореховите ядки се добавят в тигана с варени плодове.
Варете на слаб огън и при непрекъснато бъркане за още 30 минути.
След това в полученото сладко се налива коняк и се изсипва в подготвен литров стерилен буркан.
Завийте го със стерилен капак.

Знаете ли? Пълноценният сини сливи се получава само когато е направен от узрели и независимо паднали на земята плодове, които се сушат на слънце, а не в заводски фурни и съдържат кокал. Ако повърхността на продукта не е тъмна до черна, а кафеен нюанс, тогава това е фабрична фалшива обработена с вряла вода.

Рецепта номер 3

С орехи

1 l3 часа 50 минути

3 съставки

сини сливи, без семена

1 кг

гранулирана захар

350 g

орехови ядки

125 g

Хранителна стойност на 100 g:

Съдържание на калории

282 ккал

протеини

6.3 g

мазнини

73 g

въглехидрати

49 g

Измитите сушени плодове се потапят във вряща вода за половин час..
Подутите плодове се нарязват с нож или месомелачка.
Орехова отрова леко запържена в тиган.
В нарязаните на ситно сливи добавете малко вода, в която са набъбнали.
Доведете сместа до кипене на слаб огън и продължете да я готвите 20 минути.
След това в тигана се изсипва гранулирана захар и орехи..
Варете на слаб огън, като бъркате постоянно, още половин час.
Готовият продукт се поставя в стерилно обработен литров буркан.
Разточете го с капак, третиран с вряла вода или пара.

Функции за съхранение

Сладкото, предназначено за зимата, се излива в стерилизирани стъклени буркани и се запечатва със стерилно обработени капаци. В тази форма, поставена на хладно място, например в хладилник, сладкото може да остане до пролетта.

Важно е! Тъй като не се използва много вода за приготвяне на сладко от сушени сливи, най-добре е да го готвите в тиган с дебело дъно, за да не изгорите продукта.

Достатъчно лесно за приготвяне от достъпен продукт - сладко от сини сливи е заслужено много популярно. Ниската му цена е съчетана с големи ползи за човешкото здраве и високи гастрономични условия.

Кози чета: 75