Сини сливи и сливи каква е разликата

Сини сливи - сушена слива, която се отличава с отличен вкус. Подобно лакомство ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Най-често за неговото приготвяне се използват сливи от сорта Vengerka или Greenclod. В тази статия ще се опитаме да разберем каква е разликата между сливите и сините сливи, какви полезни свойства имат тези продукти.

Ползите от слива:

• Поради голямото количество калций и магнезий в състава на този плод, това ще стане много добър за сърцето и кръвоносните съдове.
• Сливата е естествено и естествено слабително., което може да реши проблеми в червата дори при деца, които са противопоказани за прием на лекарства.
• В допълнение,, плодовете от слива имат подмладяващ ефект, затова от тях често се правят различни козметични продукти.
• Яжте тези плодове редовно спомагат за премахването на всички токсини и токсини от тялото, като по този начин почиства кожата и насърчава отслабването.

Полезни свойства на сини сливи:

• Когато използвате сини сливи слабителният ефект ще бъде много по-силен, отколкото при прием на пресни плодове;
• Също така ще има такъв сушен плод благоприятно за хора със стомашно-чревни заболявания;
• Сини сливи могат влияят положително на зрението;
• Благодарение на добрия си антибактериален ефект сини сливи са в състояние леко да почистват устната кухина, премахване на лоша миризма.

Има три начина за приготвяне на сини сливи у дома:

• пастърма;
• тютюнопушенето;
• сушене.

Как да изсушим слива?

За да направите сушената слива вкусна и здравословна, трябва напълно да се съобразите с технологията на нейното приготвяне:

1. Първо трябва да вземете плодовете. Най-добрият вариант би бил сортът Renkold, Vengerka или Alycha, но са подходящи и други сливи с гъста и сочна каша.

1. Дребните плодове се сушат напълно, и едро нарязано на две части.

1. сливи бланширан във вряща вода в рамките на 1-2 минути.

1. Тогава те изсипете студена вода.

1. За да придаде на бъдещото резитче по-сладък вкус и черен блясък, пресни сливи се накисват в меден сироп:

• 1 част мед
• 2 части вряла вода.

1. Плодовете се подреждат върху лист за печене. в един слой.

1. Тогава те имат нужда поставете в предварително загрята фурна на 60 градусапри.

1. Времето за готвене е средно 10 часа, в същото време обръщат сливите на всеки час, така че да изсъхнат равномерно.

1. Но процесът на готвене не свършва дотук. Трябва да се поддържа баланс между сухите и мокрите плодове. За това полученият продукт се поставя в запечатан стъклен или пластмасов буркан за една седмица. Всеки ден разклащайте сините сливи; ако се появи конденз, процесът на сушене ще трябва да се повтори.

1. Съхранявайте готови сливи препоръчва се в платнени торби.

Как да изсушим слива?

Има няколко начина за сушене на сливите, но процесът на приготвяне на плодовете е един и същ за всички.. Най-добри са малките сортове, докато големите плодове се нарязват наполовина. Също така, за да може сливите да изсъхнат по-бързо, се препоръчва внимателно да премахнете семената.

Как да изсъхне на слънце?

За този метод са подходящи само горещи, слънчеви дни. Сливите се нарязват наполовина и се подреждат върху дървени листове. Те трябва да бъдат изложени на слънце и периодично да се обръщат през деня. За да избегнете повреда на продукта от насекоми, бъдещите сини сливи се покриват с марля. Като се има предвид, че нивото на влажност се повишава през нощта, тавите с плодове се прехвърлят в топла и суха стая. Ако всички условия са изпълнени, тогава готовите сушени плодове могат да бъдат получени след седмица.

Сушене на фурна

За начало трябва да бланширате плодовете във вряща вода с добавяне на 2 чаени лъжички сода. В такъв разтвор изтичането се освобождава за 2-3 минути. Това е необходимо, така че кожата да се напука малко и влагата да излезе по-бързо. Самият процес протича на няколко етапа:

• В предварително загрята фурна до 60 градуса за 5 часа сложете лист за печене с плодовете, изложени в един слой, те постепенно се обръщат, така че сушенето да е по-равномерно.
• Тогава фурната се изключва и плодовете се охлаждат в рамките на 5 часа.
• след това фурната се загрява до 70 градуса и дръжте сливите в продължение на 6 часа, след което трябва да се охладят отново.
• В последния етап задайте температурата на 80 градуса и доведете сините сливи до готовност, за който черен блясък и сладко-кисел вкус ще говори.

Сушене в електрическа сушилня

Ако кухнята има такова устройство като електрическа сушилня, тогава тя може да се използва за приготвяне на сини сливи.

Приготвянето на плода е същото като при другите методи. След това те се подреждат върху палет с нарязания нагоре и се пристъпва към готвене:

• При температура 50 градуса сливите се сушат в продължение на 4 часа, след което трябва да се охладят.
• След това в рамките на 5 часа плодовете се сушат при температура 60 градуса.
• След охлаждане плодовете от слива трябва да са в електрическата сушилня в продължение на 6 часа, настроен на 80 градуса.

Как да пушим слива?

Пушените сливи са много вкусни и сладки, могат да се добавят в компоти, конфитюр или да се използват като десерт.

За да готвите такова лакомство, трябва да се придържате към следната рецепта:

• Изтичане на 1 килограм измива се старателно, разрежете наполовина и отстранете костта.
• След това пригответе сироп, 400 милилитра вода се смесва с 500 грама захар, получената маса трябва да се доведе до кипене и да се намали топлината.
• след това варени сливи в сироп и да доведе до кипене.
• Следващата стъпка е да отървете се от излишната влага, така плодовете се подреждат върху кърпа.
• Щом сливата изсъхне, си разстиламе върху лист за печене и поръсена със захар.
• Пригответе сини сливи в 3 комплекта, фурната се загрява до 50 градуса, след което сливите ще се пушат в продължение на 12 часа. След това излизат за 12 часа и повторят тази операция още два пъти. Много домакини пушат сливи през деня, а през нощта плодовете се охлаждат. Така времето за готвене е 3 дни.

Както свежата, така и сушената слива остава много здравословен и вкусен продукт.. Направата на сини сливи у дома не е толкова трудно, и всяка, дори начинаеща домакиня ще може да се справи с тази задача.