Проста рецепта за приготвяне на сладко от сини сливи за зимата

Плодовете на сливовото дърво, които се сушат, се наричат ​​сини сливи. Обикновено за това се взема унгарски сорт, използва се за приготвяне на много сладкиши, включително сладко от сини сливи. Прибирането на сладко от сини сливи за зимата е чудесна идея да осигурите на всички членове на семейството вкусен продукт за цялата година. Не е нужно много време, за да го направите, но всеки път, когато отваряте буркан и се наслаждавате на ненадминат аромат, всички са убедени, че не са направили опит.

Плодовете се измиват и сушат. Тогава всеки от тях се пробива с клечка за зъби. Сините сливи се прехвърлят в емайлиран съд, напълват се със захар и се оставят да влеят в продължение на 3 часа.

Тиганът отива до печката, където се готви, докато заври на слаб огън. Тогава се увеличава силата на горелката и плодовете се варят още 5 минути при непрекъснато бъркане, за да не загорят. Пяната се отстранява.

Конфитюр се бутилира в буркани и се почиства на хладно място. Трябва да знаете, че от семена десертът след дълго време абсорбира вредните елементи. Следователно, не можете да съхранявате такъв продукт за повече от 2 месеца.

без семена

За да направите това сливово лечение, трябва да подготвите:

1. Сини сливи (претеглени след копаене) - 1 кг.
2. Захар - 1250 g.
3. Вода - 400 мл.

В емайлирана купа се смесват водата и захарта, след което се готви гъст сироп. След това се филтрира и отново се кипва. Сините сливи се добавят към него и веднага се изваждат от печката.

След 3 часа тиганът се прибира обратно във фурната. Плодовете в сироп се варят 10 минути. И отново след 3 часа процедурата се повтаря.

След това още се чака 3 часа, сладкото се приготвя за 5 минути. Резултатът е доста дебел продукт, който ще се съхранява дълго време..

С ядки и коняк

За да приготвите десерт с пикантни нотки, трябва да приготвите следните съставки:

1. Сушени сини сливи - 1 кг.
2. Захар - 750 g.
3. Орехи - 100 g.
4. Коняк - 20 мл.

Половинките плодове се пълнят със захар (400 г) и се вливат в продължение на 1 час. Ядките се нарязват на ситно с нож, заливат се с вода и също се настояват 1 час, след което водата се източва.

Тиганът с плодове се поставя на малък огън, след като заври, се варят 20 минути и се разбъркват редовно. След това се изсипват останалата захар и ядките, сладкото се готви още 30 минути.

Преди края на готвенето се добавя коняк и съдовете се изваждат от печката. В стерилизирани буркани този десерт може да се съхранява извън хладилника..

С тиква

Трябва да приготвите лакомство от следните съставки:

1. Тиквена каша - 1 кг.
2. Сушени сини сливи - 1 кг.
3. Захар - 500 g.
4. Индийско орехче, канела и ванилин - всяка подправка 1 g.

Тиквата се нарязва на кубчета, семената се изваждат от сини сливи, а месото й се натрошава на филийки. След това се смесват, покриват се с пясък и се настояват 3 часа.

Сините сливи с тиква се варят 10 минути, след това след 8 часа процедурата се повтаря и се добавят ванилин, канела и индийско орехче. Всичко се разбърква добре и се оставя за 1 час.

След това бъдещото сладко отново се довежда до кипене, готви се в продължение на 5 минути и се нарежда в буркани.

С орехи

съставки:

1. Пречистени сини сливи - 2 кг.
2. Захар - 1,5 кг.
3. Орехова ядка - 250 g.

Плодовете се нарязват на половинки, пълнят се със захар и се изпращат да влеят в продължение на 2 часа.

Ядките се нарязват на дребно и се запържват малко.

След появата на сок от сливите сладкото се готви на тих огън за половин час, след това към него се добавят ядки и процесът продължава още 20 мин. Готовият десерт се разточва в буркани.

В шоколад

Това вкусно сладко ще се хареса на абсолютно всички. За да го приготвите, трябва:

1. 1,5 сини сливи.
2. Захар - 400 g.
3. Какао - 50 g.
4. Масло - 100 g.

Сините сливи се натрошават в блендер, пълнят се със захар и се вливат в продължение на 30 минути. След това оставете да къкри за половин час..

След това се добавя масло, какао, всичко се разбърква внимателно и деликатесът се готви още 15 минути.

Бурканите с този изключителен деликатес трябва да се съхраняват на тъмни и прохладни места..

Без захар

Тези продукти са необходими за готвене:

1. Сини сливи - 2 кг.
2. Вода - 150 мл.

Плодовете са леко притиснати, така че да се напукат леко и да дават сок. След това настояват 2 часа. След като тенджерата със сливите отива на бавен огън. Към него се добавя студена вода, за да не загори. След като заври, масата се вари 15 минути и се охлажда..

На всеки 6 часа процедурата се повтаря още два пъти. Любителите на гъсто сладко могат да увеличат броя на комплекти до 4 пъти.

С канела

За готвене се нуждаете от:

1. Сини сливи - 2 кг.
2. Захар - 800 g.
3. Канела - четвърт ч.л..

Плодът се пълни със захар и се влива в продължение на няколко часа, докато се появи достатъчно количество сок.

След това тиганът с бъдещото сладко се премества на печката и се готви на тих огън 15 минути след като заври.

След това сини сливи отново престояват 5 часа. След това време десертът се готви и четвърт час след като заври. И отново капацитетът се заделя за 5-6 часа.

Преди да навиете сладкото, трябва да го сварите отново в продължение на половин час на слаб огън, след като заври.

С ябълки

съставки:

1. Сини сливи - 500 g.
2. Ябълки - 600 g.
3. Захар - 500 g.

Сливите се нарязват на филийки, семената се изхвърлят. При ябълките сърцевината се отстранява и те също се натрошават..

Всички сини сливи се изсипват в подготвения съд, той се пълни с половината гранулирана захар, а отгоре се подреждат ябълки.

След това се добавя останалата захар, тиганът се оставя за една нощ за плодов сок.

Получената маса се слага на малък огън и се довежда до кипене. Кипва около 7 минути, но е важно да не се допуска голямо кипене. Бъдещото сладко непрекъснато се разбърква и пяната се отстранява.

Готовият продукт се отстранява от печката и се охлажда при стайна температура. Тогава процедурата за готвене се повтаря 1 или 2 пъти. Горещият десерт се бутилира в буркани, които са предварително стерилизирани.

Сладко от сини сливи целогодишно радва с невероятния си вкус на гурме и сладки зъби. Лесно се приготвя и доста рецепти.

Най-добре е да съхранявате буркани със сладко в хладилника, ако има малко захар в него. И ако има много, тогава можете да ги държите в тъмен шкаф. За да добавите подправка към продукта, добавете към него канела, портокалова коричка, индийско орехче.