Жива есенна салата от патладжани

Вече няколко години в края на лятото приготвяме салата от живи патладжани. Много е вкусно и здравословно. Това е предястие и гарнитура към месни ястия..

Готвенето му не е дълго, но ще получите голямо удоволствие.

Салата от патладжани есен

Тази салата е добра както прясна, така и консервирана.

За 6 кг патладжан ще ни трябва:

• месен червен пипер - 0,5 кг;
• лук - 0,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• чесън - 300 gr;
• растително масло - 500 мл;
• оцет - 1 чаша (за предпочитане ябълков);
• сол на вкус;
• подправка за корейски моркови - 2 торби;
• магданоз - 2 китки.

Можете да добавите домати на кубчета. Добавяме, въпреки че те не са в рецептата.

Приготвяне на салата от патладжан на живо

Сварете патладжаните и ги сложете под пресата. След като сокът излезе, се нарязва на кубчета.

1. Три моркови на ренде за корейски моркови.
2. Лук - половин пръстени (не едри).
3. Сладък пипер - сламки.
4. Нарязваме магданоз не едър.
5. Прецедете чесъна през чесъна.
6. Комбинирайте с подправка, оцет, растително масло и добавете сол.
7. Смесете и разстелете от купа в буркан или емайл тиган.
8. Слагаме ястие с витамин на живо с патладжан в хладилник за 8 часа.

След това време малко синя салата у дома е готова за ядене..

Салата от патладжани за зимата

За да направим малко синя салата през зимата, я слагаме в стерилни буркани от 1 литър и я стерилизираме на водна баня (или във фурната) за 15 минути. В този вариант се справяме без домати.

Салата от живи патладжани в хладилник може да стои до новогодишните празници. Гледайте апетитите на вашето семейство.

Разберете друга рецепта проста и вкусна салата от краставици за зимата

За един и всички негови читатели приятен апетит от Светлана Гуринович.