Корейски осолени краставици с моркови

Корейските осолени краставици са чудесна закуска за пикантните любители. Такова ястие никога няма да бъде излишно на масата, върви добре с втори курс и просто като закуска. Рецептата е много проста и не ви отнема много време. В допълнение, те могат да бъдат навити за зимата и повярвайте ми, те ще ви помогнат повече от веднъж. Има много възможности за готвене, например: с месо, моркови, соев сос, сусамово семе. Има рецепта за всеки вкус. Най-популярната е класическата версия на краставици на корейски и с моркови. Нека разгледаме две прости рецепти как да направите такива краставици..

Класическа краставица в корейски стил

Ще ви трябват следните съставки:

• 1,5 кг пресни краставици;
• половин пакет подправки за моркови на корейски;
• 100 г захар;
• 50 г сол;
• половин чаша 9% оцет;
• половин глава чесън.

Малките пъпчиви плодове дори изглеждат много по-ефектни. Те трябва да се мият под течаща вода и да се търкат с мека четка. След това нарежете краставиците, първо по дължината на 4 резена, а след това напречно на парчета, удобни за вас.

Сложете нарязани парчета в купа. Изсипете там сол, захар и подправки. Почистваме чесъна и го изстискваме чрез специално устройство, или можете да използвате фина ренде.

Смесете добре всички съставки. Добавете оцета и слънчогледовото масло към краставиците. Отново разбъркайте добре масата и сложете в хладилника за 3 часа, за да се маринова.

Сега краставиците могат спокойно да се ядат. За да разточим такова предястие за зимата, правим същото, поставяме масата в буркани и стерилизираме за 15 минути. Ние следим нивото на водата в тигана, то трябва да достига до „раменете“ на консервите. Изваждаме консервите от тигана и веднага продължаваме да навиваме.

Краставици в корейски стил с моркови

съставки:

• 1, 5 кг краставици;
• 150 грама моркови;
• 1 супена лъжица с пързалка сол;
• 125 мл растително масло;
• 125 мл 9% оцет;
• ¼ пакети с подправки за моркови на корейски;
• ¼ чаша чесън;
• ¼ чаша захар.

Краставиците, нарязани на 4 части по дължина. Морковите трябва да бъдат настъргани на специална ренде за моркови на корейски. Комбинирайте краставиците и морковите в една купа, добавете всички останали съставки, натрошете чесъна или три на ситно ренде. Разбъркайте всичко добре и сложете в хладилника за 24 часа, като няколко пъти трябва да разбъркате масата. След един ден краставиците са готови за употреба. За да ги навиете, повторете същата последователност като в предишната рецепта.

заключение

Както можете да видите, приготвянето на такова предястие няма да отнеме много време, но ще бъде отлична декорация на вашата трапеза. За любителите на пикантни ястия можете да добавите и люти чушки. Зарадвайте близките си с вкусни краставици!

Отзиви