Маринована ряпа

За приготвянето на репички има много различни рецепти. Корейската репичка е отлична ориенталска рецепта, която ще се хареса на всеки гурме. В допълнение към необичайния вкус, той привлича с хрупкава структура и сочен външен вид. Такова ястие може да се сложи като предястие на всяка празнична трапеза..

Как да вземем репичка

Маринованата ряпа може да се приготви по различни рецепти. Има вариант на мариновани зеленчуци на корейски, японски и дори според китайската рецепта. Но на първо място е важно правилно да подготвите съставките. Кореновите култури трябва да са силни, без признаци на мухъл, гниене и също болести. Преди готвене зеленчукът трябва да се измие под течаща вода и да се обели с белачка за зеленчуци..

За марината се използва черна ряпа или дайкон. Можете да готвите репичка Маргелан на корейски или дори диня. Всяко разнообразие ще подхожда на домакинята. Можете също така да използвате бяла ряпа и зелена. Всичко зависи от конкретната рецепта и предпочитанията на домакинята.

За зашиване на шев е по-добре да използвате стъклени буркани, които първо трябва да се измият със сода и да се стерилизират.

Класическа рецепта за корейска репичка

Лесно е да приготвите репички на корейски. Важно е да съберете правилно всички съставки:

• зеленчук 1 кг;
• 3 скилидки чесън;
• 2 люти чушки;
• 2 малки супени лъжици сол;
• супена лъжица гранулирана захар;
• 30 г зелен лук;
• 9% оцет - половин лъжица;
• добавете подправка на вкус.

Алгоритъм за готвене с инструкции стъпка по стъпка:

1. Нарежете кореновата култура.
2. Нарежете на ситно пипер и смесете с ряпа и сол.
3. Оставете на топло място за 2 часа, изцедете сока.
4. Добавете всички останали съставки към саламура..
5. Смесете корен и туршия.

Подредете върху стерилизирани буркани и навийте плътно. За съхранение е по-добре да го спуснете в тъмно, хладно помещение, без признаци на мухъл и влажност..

Салата от корейска репичка със сусамово семе и зира

Корейската салата от зелена ряпа на много маси се е превърнала в познато ястие, въпреки източния й произход. Компоненти на салата:

• килограм зелена ряпа;
• 3 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 6% оцет - половин чаена лъжичка;
• растително масло - чаена лъжичка;
• сусамови семена - чаена лъжичка;
• сол, зира, лют червен пипер, килантро и други подправки на вкус.

Инструкции за готвене:

1. Измийте, обелете и настържете кореноплода за корейски моркови.
2. Добавете сол, оставете да отдели сока за 30 минути. Така горчивината ще отмине.
3. Смелете цилантро и зира добавете черен пипер, разбъркайте.
4. Чесънът се разбива през пресата.
5. Нарежете лука на пръстени и запържете в растително масло до меко и златисто..
6. Добавете сусамовите семена, чесъна към лука, оставете да къкри 4 минути.
7. Добавете в самия край на подправката.
8. Изцедете репичките от сока и смесете с лука и подправките.
9. Добавете оцет, настоявайте в хладилника за около 12 часа.

Салатата е готова, може да се сложи на празничната трапеза.

Корейска ряпа с моркови

Рецептата за корейска репичка с моркови у дома е много популярна, още повече, че дори начинаеща домакиня може да я приготви. Съставките са прости, алгоритъмът на готвене също не е много уникален..

Компоненти на маринована салата:

• 400 гр. Зеленчуци от бял корен;
• 600 г моркови;
• 2 супени лъжици кориандър;
• смлян червен пипер - малка лъжица;
• 6 скилидки чесън;
• 2 с.л. супени лъжици соев сос;
• 4 супени лъжици. супени лъжици 9% оцет;
• половин чаша растително масло.

Можете да приготвите такава салата според следните инструкции:

1. Измийте и почистете кореноплодите.
2. Настържете зеленчуци за корейски салати.
3. Натрошете чесъна и смесете с всички подправки в отделен съд.
4. Смесете всичко с оцет и соев сос.
5. Загрейте олиото в тиган до горещо.
6. Изсипете настъргани кореноплодни зеленчуци, предварително подредени в горещи и стерилизирани буркани, с получената марината.
7. Добавете към него загрято олио и завийте веднага..

Такава салата успешно ще стои на празен ход през зимата, но може и просто да се охлади в хладилник и след час, когато салата се маринова, вече може да се яде и сервира..

Японска маринована ряпа

За тази вкусна рецепта експертите препоръчват да използвате дайкон. Това е отлична подготовка за зимата, вкусна и витаминна. Съставки за реколтата:

• дайкон - 800 г;
• 1200 мл вода;
• 1,5 големи лъжици груба сол;
• 80 г гранулирана захар;
• 220 мл оризов оцет;
• смлян шафран - 1,5 с.л..

Готвене на стъпки:

1. Обелете, измийте, настържете зеленчуците.
2. Подредете върху горещи стерилизирани буркани.
3. Направете марината от вода, гранулирана захар и сол. Доведете до кипене и добавете шафран..
4. Варете 5 минути, добавете ориз оцет.
5. Изсипете репички в буркани.

След това стерилизирайте консервите за 15 минути и плътно затворете капаците. Увийте в топло одеяло и оставете да изстине за един ден. След това можете да го спуснете в мазето за съхранение за зимата..

Най-лесната рецепта за мариновани корейски репички

Маринована черна ряпа по проста рецепта с минимален брой компоненти и ниски времеви разходи. Продукти за рецептата:

• 1 кг зеленчук;
• литър вода;
• 200 мл ябълков оцет;
• 50 г сол;
• 200 г гранулирана захар;
• 5 лука;
• подправка и копър по желание.

Рецептата на:

1. Нарежете кореновата култура на филийки или настържете.
2. Залейте със студена вода, добавете сол, оставете за час, за да остави горчивината.
3. Нарежете пръстените лук.
4. Направете марината от сол, захар, подправки.
5. След като марината заври, трябва да въведете оцета.
6. Изплакнете кореноплода от саламурата и поставете в стерилизирани буркани.
7. Сложете лука отгоре и добавете марината.

Навийте консерви и сложете в изба за съхранение.

Корейска салата от репички и моркови с черен пипер

За готвене ще ви трябва:

• 300 грама кореноплодни зеленчуци;
• 200 грама моркови и сладък пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 20 грама сол;
• 5 грама захар;
• 30 г оцет;
• 250 мл вода.

Рецепта за салата:

1. Нарежете чушката на ивици, като предварително я отървете от семена.
2. Зеленчук настърган за корейски моркови.
3. Разбъркайте кореновия зеленчук и черен пипер.
4. Измийте, обелете и настържете морковите.
5. Намачкайте всички зеленчуци и кореноплодни зеленчуци в буркан.
6. Гответе марината и изсипете зеленчуци в буркан.

Навийте и увийте в одеяло. След ден можете да го спуснете в мазето.

Репички в корейски стил с лук и соев сос

Корейската ряпа по рецепти със снимки винаги изглежда апетитно. Ако правилно приготвите такава салата със соев сос и допълнителни съставки, тогава всеки гастроном ще хареса това ястие.

Невероятни продукти за салата:

• дайкон - 450 грама;
• 1 морков
• половин лук;
• 2 скилидки чесън;
• чаена лъжичка гранулирана захар;
• половин голяма лъжица соев сос;
• малка лъжица червен пипер, оцет и сусам;
• четвърт чаена лъжичка черен пипер;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете и нарежете морковите и кореноплодните зеленчуци.
2. Посолява се и се слага на 30 минути.
3. Сокът, който се окаже, трябва да се изцеди.
4. Начукайте чесъна и добавете към кореноплодите заедно със сол, захар, оцет, черен пипер и други подправки според рецептата.
5. Добавете лука и соевия сос на половин пръстени.
6. Разбъркайте и поставете в хладилник за няколко часа.

Една вкусна салата за всички домакинства е готова. След като се мариновате, можете да сервирате.

Корейска маринована ряпа с куркума

Друга корейска рецепта за черна ряпа включва използването на куркума. Тази подправка придава специален вкус и приятен аромат на азиатска закуска. Съставки за готвене:

• 100 г дайкон;
• 50 мл оризов оцет;
• 50 мл вода;
• 50 г гранулирана захар;
• една пета от чаена лъжичка куркума;
• колкото морска сол.

Приготвянето на здравословна витаминна салата е проста:

1. В малка тенджера сварете маринатата от оцет, захар, куркума, сол и захар с вода.
2. Нарежете репичките на филийки, сол и сложете за един ден.
3. Поставете кръговете в буркана и след това изсипете марината.
4. Стерилизирайте и плътно затворете.

След това готовата салата може да се съхранява в избата..

Оригинална корейска салата от салата от репички и круши

Кимки от корейска ряпа е чудесна рецепта с много съставки и необичаен вкус. Продукти за приготвяне на вкусни азиатски закуски:

• 2 кг дайкон;
• 2 моркови;
• 1 круша;
• куп зелен лук;
• 25 г джинджифил;
• yannim - 3 големи лъжици;
• 50 мл соев сос;
• 2 големи лъжици сол и захар.

Методът на готвене е прост:

1. Обелете и нарежете зеленчуците.
2. Добавете сол и захар към репичките в съд или емайлиран съд.
3. Разбъркайте и оставете за 30 минути, разбъркайте на всеки 10 минути.
4. Оставете сока, който ще се окаже в количество от 50 мл, изсипете останалата част.
5. Нарязваме морковите на ивици, нарязваме джинджифила.
6. Нарежете крушата, лука на 5 см парчета.
7. Добавете нарязани зеленчуци и yannim към кореновата култура.
8. Добавете сок и соев сос.
9. Смесете всичко, за предпочитане с включени ръкавици.
10. Сложете в съд, овен и го оставете да ферментира в продължение на 2 дни.
11. След два дни можете да пренаредите в хладилника и да изядете готовата репичка.

Това е страхотно ястие за любителите на чуждестранните кухни. Ако искате да изненадате гостите - чудесен начин.

Репички кимчи с джинджифил и зелен лук

Кимки от корейска ряпа е друг вариант за готвене на вкусно рядко ястие. Продукти за готвене:

• 2 кг дайкон;
• 2 големи лъжици сол и гранулирана захар;
• корен от джинджифил - супена лъжица;
• 4 стръка зелен лук;
• 6 скилидки чесън;
• 100 грама люспи от червен пипер;
• 60 мл соев сос.

Методът на готвене не е труден. Това е достъпно за всеки дори неопитен готвач:

1. Дайкон нарязани на малки кубчета.
2. Сложете в съд и смесете със сол и захар.
3. Оставете част от сока, за да приготвите маринатата, отцедете останалата част.
4. Нарязваме ситно джинджифила, чесъна и чесъна.
5. Добавете джинджифил, лук, чесън, соев сос и 70 мл сок към репичките.
6. Разбъркайте старателно.

Можете веднага да сервирате до масата или да хладилник за 1-2 часа.

заключение

Корейската ряпа е отлична рецепта за ориенталска закуска, която отдавна се вкорени на руската трапеза. Приготвянето на такова предястие е просто, но е важно да се спазват всички пропорции. Предястието е пикантно и в зависимост от добавените съставки и подправки, остротата може да се направи повече или по-малко интензивна. Съхранявайте надеждно закуските на хладно място. За да бъде по-добре маринованата кореновата култура, първоначално се препоръчва да я оставите за няколко дни за ферментация на закрито при стайна температура.