Вино фейхоа у дома

Feijoa

- Това е ароматно зелено зрънце, което обича топъл климат и е много полезно за човешкото тяло. Този плод е ценен заради високото си съдържание на йод. През есента често може да се намери на рафтовете на магазините. Сръчните домакини правят сладко, тинктури, а също и много вкусно и ароматно вино от задгранични плодове. В тази статия ще научим как да правим вино фейхоа сами..

Приготвяне на вино Feijoa

Първо трябва да подготвите всички компоненти, а именно:

• пресни плодове фейхоа - килограм и 100 грама;
• гранулирана захар - килограм;
• чиста вода - два или три литра;
• винена киселина - половин чаена лъжичка;
• танин - четвърт от чаена лъжичка;
• ензим пектин - една пета от чаена лъжичка;
• винена мая по ваш вкус;
• мая - една чаена лъжичка.

Процесът на приготвяне на благородна напитка у дома е следният:

1. Зрели плодове се използват за приготвяне на вино. Те не трябва да са прекалено зелени или презрели. На първо място се обелват и нарязват на ситно с остър нож.
2. Настърган фейхоа се прехвърля в торбичка от синтетична тъкан. Основното е, че той преминава добре течност. Сега тази торба трябва да се постави под пресата в купа с по-голям диаметър, така че целият сок да се изтръгне. Стиснете добре торбата.
3. Полученият сок се разрежда с такова количество вода, за да се получат общо четири литра от готовата течност.
4. След това захарта, необходима за рецептата, се добавя към разредения сок и течността се смесва старателно, докато кристалите се разтворят напълно..
5. На този етап в сока се добавят танин, пектинов ензим, мая и винена киселина.
6. В контейнера с получената течност спуснете торбичката с изстискванията. След това отново се поддържа под налягане и избраната течност се излива в съд със сок.
7. Получената смес се оставя за 12 часа в топла стая..
8. В чист съд смесете голяма лъжица гранулирана захар и 100 мл вода (гореща). След това се добавя мая и се разбърква старателно. Получената течност се излива в съд със сок.
9. След това виното се оставя да ферментира в продължение на шест дни. Всеки ден торбата с екстрактите се изважда, изстисква се добре и отново се спуска в контейнера. След 6 дни ще трябва да вземете чантата.
   
10. След това пивната мъст се прехвърля в хладилника за 12 часа, след което течността се филтрира и се излива в стъклена бутилка с водно уплътнение. В тази форма виното фейхоа трябва да ферментира за най-малко четири месеца.
11. След като изтече времето, виното отново се филтрира и се налива в стъклени бутилки..

заключение

Ще отнеме много време да се направи фейхоа вино, но си заслужава. Тази рецепта ще подчертае изискания аромат и вкус на тропически плодове. Освен това препаратът не се нуждае от голям брой съставки и оборудване. Основното нещо е да подготвите сами стъклени контейнери и плодове. Танинът и другите добавки могат да бъдат закупени без проблеми в онлайн магазините, а захарта и водата могат да бъдат намерени във всеки дом..