Пюре от фейхоа със захар

място на раждане Feijoa

- южно от африканския континент. За нас това зрънце по аромат и вкус, наподобяващо ягоди и киви, е екзотика. Тропическите плодове са оценени с високо съдържание на йод, витамин С, захароза, пектин, фибри и различни органични киселини..

В Русия плодовете се появяват в продажба през есента. Feijoa може да се консумира прясна или приготвена за зимата, за да осигури на семейството ви витамини и да ви спаси от болести. Ще се опитаме не само да разкажем как се приготвя пюре от фейхоа със захар, но и да представим снимки и видеоклипове на нашите читатели.

Как да изберем и приготвим фейхоа

Преди да започнете да готвите фейхоа със захар без термична обработка, трябва да знаете нещо.

Първо, самите плодове са коварни. Ако се правят грешки, тогава събиране на фейхоа може да се скита, а това не подобрява настроението. Затова обърнете дължимото внимание на чистотата и количеството на гранулираната захар..

Второ, не е толкова лесно да намерите плодове с правилното качество. В крайна сметка вече отбелязахме, че плодовете растат в субтропиците. Фейхоа се отглежда в Русия в Сочи и в откритите пространства на Абхазия. Ясно е, че такава екзотика не се продава във всички региони на Русия..

И така, видяхте фейхоа в магазина и решихте да ги закупите за смилане със захар, за да направите витаминен препарат за зимата. Как да не сгрешим с избора:

1. Опитайте се да обърнете внимание на малките плодове, тъй като големите са по-малко ароматни и вкусни..
2. Кората на качествена фейхоа трябва да е зелена от всички страни, петна и вдлъбнатини са неприемливи.

Преди смилането плодовете се сортират, остават се само цели, без чернота и повреди, и се измиват старателно, променяйки водата няколко пъти. Компот или конфитюр могат да се приготвят от останалите плодове след подрязване, тъй като те са подложени на термична обработка.

Техники за нарязване на фейхоа

За да смилате фейхоа със захар, първо трябва да получите картофено пюре. Нека да разберем с какви инструменти това може да се направи:

1. Обикновена ренде се използва, когато фейхоа не е достатъчен. Смелете плодовете отстрани с големи клетки. Ясно е, че е неудобно да накълцате голям брой плодове по този начин. Можете също да нараните пръстите си..
2. В месомелачката преобразуването на плодовете в картофено пюре става по-бързо, а масата е хомогенна. Но има някои трудности. Електрическа месомелачка не се използва за такива цели, тъй като твърдата кожа на фейхоа запушва месомелачката, а ножът не се справя със задачата си и губи своята острота. Каша със сок запълва вътрешността на месомелачката и трябва да го изберете ръчно. Ако нямате обичайна месомелачка, тогава трябва да използвате мрежа с големи дупки и да хвърлите малко плодове.
   
   Масата е разнородна, парчета с различни размери.
3. Фейхоа е най-добре смлян в блендер. Нарязаните плодове се бият едновременно със захарта. С това приготвяне на плодовете се получава еднородна консистенция. Освен това масата е въздушна и нежна.
   

От вас зависи да решите как да използвате котлет за фейхоа, но препоръчваме да използвате пасатор за приготвяне на фейхоа, смилана със захар.

Опции за готвене

Най-често фейхоа се приготвя без никакви добавки. И това не е изненадващо, защото техният вкус и аромат наподобява ягоди и ананас. Въпреки че някои гурмета предпочитат да готвят плодове фейхоа, избърсани със захар с различни плодове, плодове и подправки. Някои статии ще бъдат дадени в статията..

Фейхоа със захар

Пресипана с фейхоа захар се нарича още сурово или студено сладко. Работата е там, че не се изисква топлинна обработка. Готвенето му изобщо не е трудно и ще отнеме минимум време.

Смелете екзотични плодове до пюре маса.

Добавете захарта. Можете да добавите същото количество гранулирана захар на 1 кг плод или два пъти повече. Всичко зависи от вкусовите предпочитания.

Оставете за няколко часа, докато захарта се разтвори. За да ускорите процеса, смесете масата. Разсипете меленето в стерилни буркани и покрийте с капаци.

Ако приготвяте малко количество сурово сладко от фейхоа (не за дългосрочно съхранение), можете да използвате найлонови капаци.

С орехи

Оригиналната фейхоа, настъргана със захар, може да се получи чрез добавяне на ядки. Най-идеалните са орехите..

И така, ние приемаме:

• на килограм фейхоа и захарна захар;
• 200 или 400 грама орехи.

Процесът на приготвяне на фейхоа е идентичен с първата рецепта. Орехите се нарязват едновременно с плодовете. Това вкусно сладко се сервира не само с чай, но и се добавя към каша.

С портокал и орехи

Ако искате да подобрите вкуса и полезността на студеното сладко, можете да добавите към него портокали и орехи. Пюретата са чудесен начин за борба с настинките през зимата, защото повишават имунитета. Освен това, това празно поле е полезно не само за възрастни, но и за деца, независимо от възрастта.

Така че, ние ще подготвим:

• 1000 грама зелени плодове;
• 1000 грама гранулирана захар;
• 200 грама орехови ядки;
• един портокал.

Функции за готвене

1. Ние отрязваме конските опашки от фейхоа, но не е необходимо да премахвате кожата, защото тя просто съдържа по-голямо количество хранителни вещества.
2. Сварете вода на печка и изсипете плодове върху нея, след което нарежете на парчета.
3. Извадете корите от измития портокал, нарежете и изберете семената.
4. Накиснете ядките в гореща вода и задръжте за около 60 минути. След това осоляваме с вода и измиваме нуклеолите.
5. Смелете съставките до пюре, изсипете гранулирана захар и разбъркайте старателно с дървена лъжица. Отстранете тигана и изчакайте захарта да се разтвори.
6. Сега можете да опаковате в буркани. Съхранявайте студено сладко от фейхоа, настъргано със захар, в хладилника.

С лимон и джинджифил

Такъв препарат, богат на витамини, често се нарича сладко за дълголетие. Явно защото използва корен от джинджифил.

За да приготвим сурово сладко от фейхоа, пюре със захар според рецептата, трябва да се запасим с:

• екзотични плодове - 0,6 кг;
• лимон - 1 брой;
• гранулирана захар - 0,6 кг;
• пресен джинджифил - 1 до 3 с.л..

Фейхоа гответе, както обикновено, и мелете.

Изплакнете добре лимона, по-добре е да използвате четка, за да премахнете всякакви замърсявания. Извадете жарта с ренде, след това я обелете, разделете на филийки, отстранете белите филми. Можете да мелете в месомелачка или в блендер.

Смесете всички съставки, напълнете захарта и изчакайте да се разтвори.

Преядената фейхоа със захар е отличен витаминен състав, който ще ви помогне да се справите с настинките. Въпреки че не трябва да чакате болестта, можете да приемате сурово сладко за профилактика като семейство.

С корен от хрян и круша

Екзотичните плодове, търкани със захар, са подходящи не само за чай. Вероятно ще се изненадате, но можете да ядете и месо с фейхоа. Освен това, вашите гости няма да могат веднага да гадаят какъв сладко-кисел сос е приготвен.

В нашата версия крушите се използват като допълнителна съставка. Но можете да добавите и червени боровинки, червени боровинки, облаци. Оказва се страхотно вкусно!

Компоненти на сос:

• 0,6 кг тропически плодове;
• една круша;
• 100 грама гранулирана захар;
• 1 или 2 супени лъжици корен от хрян.

Процесът на готвене е абсолютно същият като в предишните рецепти. Всички съставки се смилат в месомелачка или се търкат в блендер, смесен със захар. Това е всичко.

Важно известие

Както можете да видите, съдържанието на захар по рецепта в пюре фейхоа е минимално. И това вече е известна опасност за съхранение. Затова е необходимо да погледнете в хладилника и да проверите дали ферментацията започва.

За да предотвратите окисляването на горния слой сурово сладко, изсипете отгоре дебел слой захар, преди да затворите бурканите, като по този начин създадете тапа, която не позволява кислород.

Екзотичен продукт с мед:

Функции за съхранение

Научихте как да търкате екзотични плодове със захар. И сега за това как да запазите детайла. Въпреки че, за да бъда честен, пюрето от горски плодове се яде моментално. За съхранение използвайте хладилник или изба. В горещината ще изчезне, бързо ще ферментира.

Мнозина вероятно се интересуват от това колко дълго може да се съхранява суровото сладко. Ако спазвате температурния режим - + 5- + 8 градуса, след това за три месеца.

Понякога зеленото сладко става кафяво. Не бива да се страхувате от подобни промени. Факт е, че плодовете имат високо съдържание на желязо и йод, те влизат в контакт с въздуха и се окисляват. Хранителните качества на това не се променят. Точно когато премествате детайла в буркани, напълнете ги възможно най-пълно. Тогава може да се избегне потъмняването.

Спазвайки всички изисквания, можете да почерпите семейството си с вкусно ароматно сладко - фейхоа, пюре със захар.