Как да замразите фейхоа за зимата

Много любители на екзотични плодове Feijoa

Интересува се от обработка и съхранение. Това растение е жител на субтропиците. Но фейхоа се отглежда и на юг в Русия. Руснаците могат да получат плодове през есента, някъде през октомври-ноември.

Плодовете са много вкусни, в ароматните им нотки се срещат ягоди, киви, ананас. За съжаление прясната фейхоа не се съхранява дълго, изисква обработка. Как да готвя от плодове конфитюр, конфитюри, плодови напитки любителите на плодове знаят. Но те често се интересуват от въпроса дали е възможно да замръзне фейхоа за зимата в хладилника. Ако е така, как да го направите правилно.

За полезните свойства на плодовете

Ще се опитаме да отговорим на въпроса, но първо, нека разберем какви са предимствата.

Съставът на плодовете е голям брой различни витамини, макро- и микроелементи от органични вещества, етерични масла. Експертите твърдят, че фейхоа съдържа почти цялата периодична таблица. С една дума, истинска килерче на здравето. Но най-важното е, може би, витамин С и йод. Плодовете по съдържание на йод се сравняват с морските дарове.

Диетолозите също ценят фейхоа, препоръчват ги като диета, както и за превантивни и терапевтични цели:

• с проблеми с щитовидната жлеза;
• с възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт и гастрит;
• с атеросклероза и недостиг на витамини;
• с хиповитаминоза и пиелонефрит;
• подагра, както и през студения сезон.

Лекарите съветват фейхоа на хора, които постоянно изпитват психически стрес.

Фейхоа има още едно уникално свойство - алергичните реакции към него практически не се проявяват. Следователно, фейхоа може да се консумира на всяка възраст. Дори жените в интересна позиция и докато кърмят, могат спокойно да ги добавят към диетата си.

За ползите от плодовете:

Тъй като плодовете са толкова здрави и присъствието им по рафтовете е ограничено до няколко месеца, възниква въпросът как да съхраним ароматните плодове през зимата. Има много опции:

• настържете плодовете със захар;
• направете сладко без кипене;
• гответе конфитюри, компоти.

Но нашите читатели се интересуват дали е възможно да замразите плодовете и как да го направите по-добре..

Методи на замразяване

Както казахме, можете да запазите плодовете свежи в хладилника. Но за съжаление, не повече от 10 дни. И ако плодовете вече са узрели, тогава още по-малко. Затова те трябва да бъдат изядени или преработени веднага. Избираме метода на обработка, конкретно замразяването.

Спокойно може да се каже, че замразяването на фейхоа по никакъв начин не влияе върху качеството на продукта. Плодът запазва всички полезни свойства.

Плодовете са замразени изцяло, със и без захар. Нека разгледаме по-отблизо.

Приготвяне на плодове

Без значение какъв метод на замразяване сте избрали, ние винаги ги приготвяме по един и същи начин:

1. Подреждаме, премахваме плодове с най-малките признаци на увреждане и черна кожа. В крайна сметка, здравата фейхоа има равномерна зелена повърхност.
2. Изплакнете в студена вода.
3. Подрязване на дупето.

Замразяване на цели плодове

Измитите и нарязани плодове се сушат върху кърпа. Те трябва да бъдат сухи преди замръзване. Разпределяме плодовете върху чист лист в един слой и ги поставяме във фризера. Оставяме ги, докато фейхоа се превърне в „камъчета“. Слагаме ги в контейнер или найлонов плик и ги прибираме за съхранение. Този метод е възможен, ако имате достатъчно място във фризера.

Замразени картофено пюре

1 начин

Нарежете плодовете на малки парченца, смилайте в ръчна месомелачка или нарежете с пасатор.

Разпределяме масата в малки порционирани контейнери и я изпращаме във фризера.

2 начина

В натрошената маса добавете захарта, в съотношение 1: 1, разбъркайте добре. Не е необходимо да се изчаква захарта да се разтвори. Пюрирайте картофеното пюре веднага в съдове. В противен случай масата ще потъмнее поради контакта на йода с въздуха.

заключение

Ако е необходимо, извадете съдове, размразете и добавете например към каша, кисело мляко или сладолед. Пълните плодове могат да се прехвърлят през блендер, да се добави захар, някои плодове или плодове и да се направи студено сладко. Можете да направите същото с картофено пюре..