Как да приготвим фейхоа за зимата

Екзотични плодове Feijoa

 се появи в Европа сравнително наскоро - точно преди сто години. Родното място на това зрънце е Южна Америка, затова обича топъл и влажен климат. В Русия плодовете се отглеждат само на юг, защото растението е в състояние да издържи на спад на температурата само -11 градуса. Тази невероятна ягода се цени за изключително високото си съдържание на йод, витамини и микроелементи, плодови киселини, пектин и деликатни фибри също се намират в плодовете..

Трудно е да се надцени влиянието на плодовете в Южна Америка върху здравето и имунитета на човека, затова днес мнозина се опитват да изядат възможно най-много фейхоа за сезона. Сезонът на плодовете е периодът от септември до декември, именно по това време на годината те могат да се намерят по рафтовете. Фейхоа се съхранява свеж само седмица, така че домакините използват всички методи, за да набавят ценни плодове за в бъдеще. Какво може да се приготви от фейхоа за зимата, лесно е да научите от тази статия.

Рецепти за зимни фейхоа

Най-добрите препарати за зимата от всякакви плодове и плодове са, разбира се, конфитюри. От фейхоа обаче се приготвят не само конфитюри, това плодове се добавя към най-различни ястия. Например салатите с фейхоа са много вкусни, често сосове за месо или десерти се правят от плодове, прекрасни желета и полезни витаминни компоти се получават от чужди плодове.

Но най-популярното празно е конфитюр. От фейхоа можете да направите сурово сладко, което трябва да се съхранява в хладилника, има много рецепти, които изискват термична обработка на детайлите. Фейхоа върви добре с цитрусови плодове, има много рецепти за приготвяне на сладко с ябълки или круши, орехи и бадеми. Трябва да експериментирате, за да създадете своя собствена рецепта за прибиране на зимата от ароматни плодове.!

Как да си направим суров фейхоа сладко

Популярността на суровите конфитюри се обяснява с изключителната простота на готвене, както и безопасността на всички ценни витамини и минерали, съдържащи се в плодовете и плодовете. За да направите сурово сладко от фейхоа за зимата, ще са ви необходими самите плодове и захар.

Технологията на готвене е доста проста:

1. Първо, горските плодове трябва да се измият добре. След това изсушете и отрежете краищата на всеки плод.
2. Сега всеки плод се нарязва на четири части.
3. Напълнете плодовете със захар и разбъркайте добре. По-добре е да оставите детайла в тази форма, докато започне да сок и захарта започне да се разтваря.
4. Сега с помощта на потапящ блендер или месомелачка препаратът от горски плодове и захар се разбива до състояние на хомогенно пюре.
5. Готовото сладко се прехвърля в стерилни буркани и се покрива с капаци.

Най-добре е да съхранявате сурова заготовка от фейхоа в хладилника.

Как да готвя компот от фейхоа

Такъв компот ще се окаже много ароматен и много полезен. Можете да изпиете напитката веднага след приготвяне, но много домакини използват тази рецепта, за да приготвят компот за зимата.

За да изпълните тази рецепта, ще ви трябва:

• 0,5 кг зряла фейхоа;
• 2 л вода;
• 170 г гранулирана захар.

Пригответе компот от фейхоа за зимата, както следва:

1. Плодовете се измиват старателно и се отрязват връхчетата им със съцветия..
2. Контейнерите за компоти се стерилизират с вряла вода или пара. В все още горещи буркани плодовете се слагат в тесни редове, като запълват съда с около една трета от обема.
3. Сварете сироп от вода и захар. Изсипете захарта във вряща вода и кипнете сиропа, докато захарта се разтвори напълно.
4. Сега горещият сироп трябва да се излее върху плодовете в буркани. След това банките се покриват с капаци и оставят компота да се влива за един ден.
5. На следващия ден сиропът се отцежда от консерви и се оставя да къкри 30-40 минути.
6. Фейхоа се залива с още горещ сироп и заготовката се навива с капаци.

Плодове фейхоа, събрани за зимата в сироп

В този случай фейхоа се берат цели, плодовете не се нарязват и не се нарязват. Ето защо плодът запазва повече хранителни вещества и витамини, този препарат е по-полезен от обикновеното сладко.

За да изпълните тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• 3 чаши вода;
• 1,1 кг гранулирана захар;
• 1 кг плодове.

Така че, за да приготвите здравословни плодове за зимата, трябва:

1. На първо място, подредете фейхоа, избирайки само цели и непокътнати плодове. Плодовете трябва да са узрели, но не прекалено меки.
2. Сега плодовете се бланшират във вода, чиято температура е около 80 градуса. Бланшираните плодове трябва да са не повече от 5 минути.
3. Сиропът се вари от 2 чаши вода и 0,7 кг гранулирана захар.
4. В друг контейнер се приготвя успоредно по-силен сироп, състоящ се от чаша вода и 0,4 кг захар.
5. Готовите сиропи се комбинират, отново се варят и се заливат плодове.

Feijoa се накисва в сироп след около 5-6 часа, - след това време можете да опитате детайла на вкус. Когато сиропът напълно изстине, консервите с заготовки се запушват и изпращат в мазето или в хладилника.

Конфитюр от цели плодове и ракия

Независимо от това, най-удобно е да приготвите фейхоа под формата на конфитюр - такива препарати се съхраняват дълго време и много бързо се правят. Добавянето на ракия ще направи обикновеното сладко по-пикантно, изглежда като вкусно конфитюре. И цели плодове могат да се използват за украса на печене или като пълнеж.

Необходимо е да се подготви:

• 0,5 кг плодове;
• чаша гранулирана захар;
• 0,5 л вода;
• ½ чаена лъжичка коняк.

Приготвянето на сладко е просто:

1. Измийте и подсушете плодовете..
2. Обелете плода и го съберете в отделен съд - той все пак ще ви бъде полезен.
3. Белените плодове се заливат със студена вода, за да не почернеят. Твърде твърдите плодове могат да се пробият с вилица на няколко места.
4. Захарта се изсипва в тиган с дебело дъно или в тиган и се добавя лъжица вода, масата се разбърква. Включете на малък огън и, като бъркате постоянно, сварете карамела.
5. Изключете огъня и налейте 0,5 л вряла вода в карамела, разбъркайте бързо.
6. Кората от фейхоа се изсипва в карамелен сироп и се вари около 7 минути. След охлаждане сиропът се филтрира, корите се изхвърлят.
7. Изсипете плодовете в прецеден сироп и ги варете около 45 минути на среден огън при непрекъснато бъркане..
8. Минута преди готовност в сладкото се налива коняк, разбърква се, огънят се изключва.
9. Сега остава да излееш детайла в стерилни буркани и да се запуши.

Съхранявайте приготвено сладко от фейхоа в мазето или в хладно килерче.

резултати

На въпроса какво да готвя от фейхоа, можете да намерите много интересни отговори. Този Бери перфектно допълва салати, както плодови, така и зеленчукови или месни. От плодовете се приготвят сиропи и сосове, които перфектно се комбинират с месо.

Но най-често фейхоа се използва за десерти: торти, пайове, кифли, желета и най-различни мусове. За да приготвят ценни плодове за зимата, правят сладко или задушени плодове, а също така, правят чудесен чай.