Тинктура от фейхоа върху алкохол или лунен лъч

Feijoa

в нашата област се отнася до екзотични плодове. Вкусът на горския плод прилича както на киви, ягоди и малко ананас. от Feijoa Можете да готвите огромен брой от най-оригиналните ястия. Мнозина правят сладко от него, някои добавят към салати, други - към сладкиши и десерти. Но има и друг доказан начин за постоянно запазване на вкуса и свежестта на горския плод. От него можете да направите чудесна тинктура. В допълнение към фейхоа, към напитката можете да добавите и други пресни плодове. Например, такава тинктура върви добре с ягоди или червени боровинки. Но всеки може да избере плодове по свой вкус. В тази статия ще разгледаме няколко интересни рецепти как да приготвите тинктура от фейхоа..

Рецепта за тинктура от фейхоа

Тинктурата от фейхоа на водка се прави от най-узрели плодове. Дори леко узрели плодове ще се справят. Основното е, че те нямат недостатъци и щети. Гнилите и почернели плодове веднага се изхвърлят. Като основа за напитката са подходящи домашно приготвено самочувствие (пречистено), етилов алкохол (предварително разредено), обикновена водка от магазина. Много е важно тези напитки да нямат изразена миризма.

Първо трябва да подготвите следните компоненти:

• алкохол (алкохол, самогон или обикновена водка) - половин литър;
• пресни плодове фейхоа 0,3 килограма;
• ягоди или пресни червени боровинки (по избор) - не повече от 100 грама;
• мед или гранулирана захар - от 50 до 150 грама;
• чиста вода (по избор) - от 25 до 100 милилитра.

Всеки може да избере допълнителни съставки по свой вкус. Имайте предвид, че червените боровинки ще придадат на напитката лека, приятна киселинност, а свежите ягоди леко ще засилят вкуса на самата фейхоа. Не се препоръчва да добавите два вида плодове в тинктурата наведнъж. В този случай е по-добре да направите няколко тинктури с различни вкусове..

Всеки човек също така определя точното количество гранулирана захар и вода. По този въпрос е по-добре да се съсредоточите върху собствения си вкус и предпочитания. Най-често захарта се добавя към тинктурата на третия етап, но само наполовина. Ако е необходимо, останалата захар се разтваря в напитката след петия етап (филтриране).

Процесът на приготвяне на тинктури от фейхоа донякъде е подобен на приготвянето на горски плодове:

1. Плодовете трябва да бъдат добре измити под течаща вода. След това плодовете се избърсват на сухо с хартиена кърпа. След това плодовете се нарязват на малки парченца, без да се обелват.
2. Допълнителните плодове (ягоди или червени боровинки) трябва да се превърнат в каша с помощта на дървена точилка. Ако направите тинктура без горски плодове, тогава пропуснете този етап.
3. Получената ягодова маса и нарязаната фейхоа се прехвърлят в чист стъклен буркан. Веднага след това в контейнера се добавя водка (може да бъде заменена с алкохол или луна) и гранулирана захар. Водката трябва да покрива горските плодове за два или три сантиметра. Цялото съдържание се смесва старателно..
   
4. Бурканът се запечатва с капак и се прехвърля в неосветено помещение. Можете просто да покриете контейнера, така че слънчевите лъчи да не попаднат върху него. Стайната температура трябва да бъде на стайна температура. Всеки ден контейнерът трябва да се разклаща. В тази форма тинктурата трябва да престои около две или три седмици, но не повече. Ако преекспонирате напитката, вкусът ще стане горчив, а цветът ще стане кафяв..
5. Готовата напитка трябва да се филтрира през всяка дебела кърпа или тензух. Беритовата маса се изцежда добре. Сега трябва да опитате тинктурата на вкус и по желание да добавите малко повече захар към нея. Ако напитката е твърде силна, тогава се разрежда с обикновена чиста вода.
6. След това тинктурата се бутилира и плътно се затваря с капаци. Когато добавяте вода или захар към напитката, задръжте за още три дни, за да се стабилизира и едва след това я изсипете. С течение на времето тинктурата може да стане леко мътна. В този случай филтрирането се извършва с помощта на памучна вата. Препоръчва се напитката да се съхранява през цялата година на закрито, без пряка слънчева светлина.

Проста рецепта за фейхоа

Помислете за друга рецепта за приготвяне на шнур от прости съставки и задгранични плодове. Приготвянето на такава напитка е проста, но със сигурност ще надмине всичките ви очаквания. За разлика от вината, фейхоа се добавя много бързо към водка, така че не забравяйте да я опитате. Тази рецепта е изпробвана от много домакини и получи само добри отзиви..

Затова за начало ще приготвим необходимите съставки:

• плодове фейхоа (дори леко презрели плодове са подходящи) - тридесет парчета;
• чиста вода - четири чаши;
• водка - от четири до пет чаши;
• гранулирана захар - 0,25 килограма;

Приготвянето на напитката е както следва:

1. Плодовете се обелват и се нарязват на малки кубчета.
2. Захарта се добавя към водата, сиропът се поставя на печката и се довежда до кипене. Основното е захарта да се разтвори напълно.
3. След това добавете нарязаните плодове в сиропа и оставете да къкри на слаб огън. Плодовете трябва да намалят по обем, а самият сироп ще оцвети малко.
   
4. Получената маса се изсипва в чисти буркани. Те трябва да са половин или трети пълни. Оставяме сварената фейхоа до пълно охлаждане. След това бурканът се пълни до ръба с водка и се затваря с капак. Разклащайте контейнерите на всеки два дни..
5. Настоявам такава напитка поне месец, а може и по-дълго.

заключение

Правенето на вина се превърна в нещо обичайно за нас, което няма да изненада никого. Но не всички са опитвали тинктурата фейхоа и още повече, че не всички са я опитвали. Затова определено трябва да опитате поне една предложена рецепта на практика..