Как да мариноваме краставици с чушки?

След като изберете продуктите, трябва да се извърши подготвителна работа. От слънцето продуктът губи влага, за да го възстановите, трябва да измиете и накиснете краставиците в студена вода за 2 до 10 часа, като редовно сменяте течността.

вторичен

Мариновани краставици с черен пипер за зимата

След като навлажнете зеленчуците, можете да започнете да готвите хрупкава консерва със сладък пипер.

Преди готвене подгответе необходимите кухненски прибори:

Консерви с обем 1 л - 4 бр., Капаци за консервиране - 4 бр., Нож, тиган с обем 3 л или повече, лъжици: маса и чай, чаша за водопроводна захар.

За марината:

Вода - 2 л, черен пипер - 8 бр., Люспи подправка - 3 бр., Захар - 2/3 чаши, сол - 2 с.л. л., лимонена киселина - 2 ч.л..

2 кг

1. Пригответе зеленчуците. Отрежете краищата на краставиците, обелете черния пипер и нарежете на филийки.
2. Поставете билки на дъното на консервите: 2 чадъра копър и по един лист от всеки вид листа, както и 2 скилидки чесън.
3. Краставиците се поставят в контейнера до половината, запълвайки пространството колкото е възможно повече.
4. Поставете парчета черен пипер по стените.
5. Напълнете буркана до върха с краставици.
6. Изсипете вряща вода над съдържанието за 20 минути и покрийте с предварително стерилизирани капаци.
7. Изцедете използваната течност в тавата и добавете необходимите подправки: черен пипер, захар, сол и доведете до кипене.
8. Изсипете лимонена киселина в буркани със скорост 1/2 ч.л. за всеки буркан.
9. Изсипете консерва с варена марината и навийте на руло.

Характеристики на съхранение на заготовки от краставици

Съхранявайте продукта при температура до + 15 ° C на тъмно място, в условия на липса на източници на топлина и висока влажност. Нарушаването на тези стандарти е изпълнено с вкисване и ферментация на съдържанието. Препоръчва се използването на домашно приготвени консерви през цялата година, тъй като по-дълъг период се отразява на хранителните свойства на краставиците, те губят запасите си от витамин, а вероятността от развитие на ботулинови токсини, които провокират отравяне, се увеличава. Отворен контейнер се съхранява в хладилник до 2 седмици.

Насладете се на витамини по всяко време на годината благодарение на вкусни рецепти за зеленчуци с консерви. Добавете горния метод на прибиране в готварската си книга и превърнете ежедневните съставки в истински кулинарни шедьоври!