С течение на времето почти всички обичайни действия се ускоряват и подобряват във връзка с тенденциите на съвременния живот. Следователно технологията на готвене на различни ястия също претърпява вкус и практически промени. Сухата кисела краставица е отлична алтернатива на отдавна установена закуска, за която трябваше да отделите много време. Но днес можете да зарадвате близките си с хрупкави туршии без усилия и време, внимателно изучавайки рецептата.
съдържание
Съставки за рецептата
За да приготвите вкусна закуска, която ще послужи като допълнителна съставка към различни кулинарни шедьоври или независимо ястие, ще ви трябва:
- 1 кг краставици;
- 1 супена лъжица. л. сол;
- 2 скилидки чесън;
- магданоз, копър;
- подправки, ръководени от собствените си вкусови предпочитания.
Продуктите трябва да бъдат правилно подбрани и приготвени, преди да продължите с готвенето.
Как да изберем правилните продукти?
За да качествено да обелите краставици по сух начин, трябва да вземете зеленчуци, отглеждани на открито, различна свежест и същия размер. За такова осоляване са най-подходящи плодове с тънка кожа, чести пъпки и ярко зелен цвят.
Препоръчва се да изберете малки корнишони, тъй като те са добре наситени с подправки, билки и ще бъдат еластични и хрупкави. При наличието на големи екземпляри, нарязани на тънки кръгчета, филийки, филийки за равномерно бързо осоляване.
Съвет! Като подправки е най-добре да използвате черен смлян пипер, кориандър, суха горчица.
Подготовка на резервоарите
За да приготвите детайла, използвайте както буркан, така и пластмасов контейнер. Избраните съдове трябва да бъдат добре измити и изсушени..
Как да осолите краставици със сухо осоляване?
Стъпка по стъпка ръководство за приготвяне на оригинална закуска:
- Накиснете краставиците за 2 часа в студена вода, след това измийте добре и нарежете опашките. Осоляването включва нарязване на плодовете според размера.
- В отделен съд направете суха марината, като предварително смесите всички подправки, сол, ситно нарязани зеленина и оставите чесъна да премине през пресата.
- В чист буркан или пластмасов съд сложете подготвени съставки на слоеве, редувайки краставици с подправки.
- Затворете плътно съда и разклатете съдържанието няколко пъти, така че всичко да е добре смесено и насичено. Можете също така да завъртате буркана или контейнера от дъното към капака всяка минута за четвърт час, като оставяте сока да се отцеди, разнесе и накисне.
- Изпратете контейнера със съдържанието за 2-3 часа в хладилника, след което чубрите краставици са готови за употреба.
Тази проста рецепта за краставици със суха кисела краставица ще попълни съкровищницата на тайните на вкусната и здравословна храна..
Характеризира съхранение на краставици
Сухите кисели краставици не се съхраняват дълго време. Туршията е подходяща за употреба в рамките на 1 месец, при условие че е поставена в хладилник или на тъмно и сухо място с температурен индикатор под 10 градуса.
Такава бърза закуска ще ви изненада със своя ненадминат вкус и приятен аромат дори на най-отявлените гурмета. Тази рецепта трябва да се спазва в случай на спешна нужда да поднесете оригинално предястие и да се похвалите на гостите за кулинарните им таланти..
Краставици за кисели краставички в тиган
Как да мариновани краставици в доматен сос за зимата
Как да готвим осолени краставици в торба
Готвене на сладки и кисели краставици за зимата
Корейски осолени краставици с моркови
Рецептата за стъпка по стъпка приготвяне на люлеещи се краставици
Корейски пържени краставици: 6 рецепти
Топ 11 рецепти за осолена краставица с листа от хрян и чесън
Как да направите кисели краставици в торба