Как да вземем краставици за зимата с джинджифил?

Приготвяне на съставки

Когато избирате пресни зеленчуци за последващо консервиране, трябва да обърнете внимание на такива признаци:

1. размер. Най-добрият избор са дребни плодове с дължина 10-13 cm.
2. цвят. Тя трябва да бъде наситено зелена, тъй като колкото по-стар е зеленчукът, толкова по-жълт става неговият цвят и по-плътна кора.
3. тръни. Необходимо е да се даде предпочитание на краставиците с черни тръни, защото бялото е характерно за сортовете салата, които при консервиране губят характерната си хрупкавост и вкус.
4. Състояние на хвощ. Въз основа на това се определя свежестта на продуктите и се избират зеленчуци със сочно, не увяшено стръкче.

Рецепти за прибиране на краставици с джинджифил за зимата

По-долу са най-популярните рецепти за кисели краставици, които могат да се използват в обикновени кухни..

1 бр.

1. Краставиците, нарязани на филийки с дебелина около 3-4 мм.
2. Ситно нарязан пипер.
3. Поставете всички съставки в буркан.
4. Затворете плътно капака и разклатете, за да смесите съдържанието.
5. Дръжте в хладилник за 2 часа.

2 кг

1. Поставете зеленина и едро нарязан корен от хрян на дъното на консервата, която предварително се стерилизира.
2. Плътно поставете краставици отгоре.
3. Кипнете вода за марината, добавете захар и сол.
4. Напълнете консервите с вряла течност.
5. Добавете оцет.
6. Навийте кутията.
7. Обърнете запазването и увийте с кърпа.

Функции за съхранение

Туршиите се съхраняват при температура -1 ... + 4 ° C. При такива условия продуктът запазва първоначалните си свойства за 8-9 месеца. След отваряне на буркана детайлът се премества в хладилника, където може да престои до 2 седмици.

Допълнете диетата си с кисели краставички, приготвени съгласно горните рецепти. Това ястие е точно в готвенето, добро за храносмилане, а освен това има пикантен и необичаен вкус..