Чести сортове туршии за кисели краставички

За консервиране се препоръчва да изберете сортове, които са специално проектирани за осоляване. Сортовете краставици за осоляване се различават от стандартните плодове по своите характеристики. Оптимално е да използвате миниатюрни краставици с тънка кожа и минимален брой семена.

Чести сортове туршии за кисели краставички

Универсални сортове

Плодовете са дълги 8 до 15 см. Те имат тънка кожа и неутрален вкус. Универсалните краставици се използват по-често за салати. В процеса на консервиране плодовете ще бъдат меки в сравнение с туршиите.

Универсални сортове краставици за осоляване и консервиране:

• Фонтанел F1. Зреенето става на 50-60 дни, краставиците са дълги 8-10 см, тежат 90-100 грама, броят в възел е 2-3 броя.
• Финикс. Узряване след засаждане в оранжерия или открита земя след 50-65 дни, краставици с дължина 12-15 см, тегло 155-190 грама, броят в възела 1-2 парчета.
• Хрупкави. Първата реколта може да бъде събрана 56-65 дни след засаждането, краставици с дължина 10-15 см, тегло 100-120 грама, броят в възела е 1-3 броя.

Осоляване на сортовете

Това е най-идеалният вариант за осоляване. Дължината на туршиите е средно 8 см. Такива краставици имат много грудка повърхност с черни шипове, тънка кожа и еластична плът..

видове:

• класически
• хибрид

Класически сортове

Предимството на класическите сортове е, че техните семена могат да се използват за бъдещо засаждане.

Те имат добър добив. Класическите краставици имат тънка кожа и еластична плът. При отглеждането им е необходимо да се вземе предвид, че реколтата трябва да бъде събрана навреме, тъй като плодовете активно пожълтяват.

вид

Нижински. Любим вид краставица при много градинари, поради изобилната реколта и непретенциозността в грижите. Първите плодове могат да бъдат събрани след 47-67 дни. Краставицата е дълга от 10 до 12 см и тежи 95 грама..

Дебют. Ранен оглед на краставиците, събирането е възможно след 33-39 дни. Плодове с дължина 12-13 см и тегло 68-70 грама.

Муром. Подходящ за отглеждане в централната част на Русия. Можете да съберете плодовете след 37-40 дни, дължината на краставицата е само 6-8 см и тежи 50-70 грама.

Coast. Първата реколта може да бъде събрана за 47-51 дни. При плод дължина 10-12 см, тегло 107-126 грама.

Паркър. Ранен вид, пълно узряване настъпва след 36-45 дни, плодът е дълъг 10-12 см, тежи 90-110 грама.

Хибридни сортове

Хибридите са кръстосването на два различни вида краставици. Например, един вид дава страхотна реколта, а вторият има вкус. Опциите за кръстосване са много. Хибридните сортове краставици за кисели краставици се различават от обикновените по това, че имат добър имунитет към различни заболявания, плододават добре, бързо растат и не са придирчиви към различни метеорологични условия.

Хибридите са подходящи за засаждане и прибиране на реколтата наведнъж. Ако съберете семената им за отглеждане на следващата година и засадите, резултатът може да е незадоволителен: формата, вида и вкусът на хибридните видове може да се различават или да не растат изобщо.

вид

Има много разновидности

Парижки Gherkin F1. След засаждането готовите плодове могат да бъдат събрани след 50 дни, плодовете са дълги 6-10 см и тежат до 60-80 грама.

Goosebump F1. Самоопрашващи се черно-шипове плодове, след засаждането можете да съберете готовите плодове след 43-46 дни. Плодът е дълъг 6-10 см и тежи до 60-80 грама.

Конкурент. Събирането на готови плодове е възможно след 40-50 дни, плодовете са дълги 8-12 см и тежат 100-130 грама.

Кураж F1. Доста често срещан вид краставица. Беритбата на първата култура е възможна след 45-50 дни. Плодове с дължина до 12-15 см и тегло 120-130 грама.

Аванс F1. Непретенциозен сорт, събирането на първите плодове е възможно след 40-45 дни. Плодът е дълъг до 10-12 см, тежи до 115-120 грама.

Liliput F1. Самоопрашващи се плодове, бране на краставици след засаждане след 40-45 дни. Плодове с дължина до 7-9 см и тегло до 80-90 грама.

Гарланд F1. Ранен сорт, събирането на първите плодове е възможно 35-40 дни след засаждането. Плодовете са дълги до 12-14 см и тежат 120-130 грама.

Критерии за избор на краставици

Препоръчва се да изберете видовете краставици за осоляване с плодове с тъмнозелен цвят. Жълтите и старите плодове не са подходящи за консервиране, в тях кожата и семената са твърди, грапави.

За консервиране можете да изберете краставици с шипове от всякакъв цвят, но саламурата прониква по-добре в черни шипове. Черните туберкули се появяват поради факта, че когато расте през тях, влагата прониква. За салата е препоръчително да се приема с леки шипове. И в консервирана форма те ще бъдат меки и без хрускане.

Необходимо е да изберете краставици с дължина не повече от 10 см. Зеленчуци с горчивина не е необходимо да се вземат за консервация, както и такива, които имат много семена и развалени кори. Опашката на плода трябва да е еластична.

заключение

Има много сортове плодове и изборът, разбира се, е ваш. Всеки от тях има свой уникален вкус и жар..

Много зависи от рецептата, която запазвате, от това къде получавате зеленчуците. Ако краставиците са закупени, тогава трябва да попитате продавача за основните характеристики на закупените видове. Ако сами отглеждате зеленчуци, тогава трябва да решите кои сортове да засадите - класически или хибридни.