Топ 3 рецепти за кисели краставици с кориандър за зимата

Интерес към домашните препарати често са маринованите краставици с добавка на кориандър, които не оставят никого безразличен. Стопанките обичат тази рецепта за лекотата на приготвяне, минималното количество съставки, пикантния вкус и уникалния аромат. Това консервиране върви добре с различни гарнитури, при спазване на правилата, може да се съхранява в продължение на 2 години.

Пикантно предястие от чесън

Съставът на горещото предястие с лук и чесън включва:

• 4,5 кг малки краставици;
• 250 г растително масло;
• 1 чаша 6% оцет;
• 100 г сол;
• 250 г захар;
• торба черен смлян пипер;
• 1 ч.л. смлян кориандър;
• 1 нарязан лук лук.

За няколко часа основният продукт се накисва във вода, след това краищата се нарязват и се нарязват на филийки с произволен размер. Останалите съставки се добавят, смесват се и се оставят за три часа. След прехвърляне в чисти подготвени буркани и стерилизирани за 10-15 минути. (в зависимост от обема на консервите). След това навийте, охладете и прехвърлете на място за постоянно съхранение.

Метод без стерилизация

За да могат заготовките на краставицата да се съхраняват дълго време, без притеснения, по-добре е да не се използват методи без стерилизация. Този процес ще защити детайла за дълго време и ще помогне да се избегнат неприятни инциденти..

Хрупкави краставици с кориандър без стерилизация

Съставките са същите като в първата рецепта..

Техниката на готвене е малко по-различна. Такива краставици се приготвят по същия принцип, но разликата е, че не е необходима стерилизация, след последното изсипване с разтвор, те веднага трябва да бъдат разточени, обърнати и увити в одеяло, докато напълно изстинат..

Правила за съхранение

Правила за съхранение - ограждане на кутии с краставици от пряка слънчева светлина и осигуряване на хладно място.

Ако последното не е възможно, тогава банките трябва да бъдат отстранени, доколкото е възможно, от източниците на отопление.

Съвети и трикове за рецепти

За да запазите краставиците възможно най-дълго, трябва да ги навивате само в чисти, по-добре стерилизирани буркани и да ги навивате със същите капаци.

Грубата сол е най-подходяща за мариноване. Не омекотява краставиците, което му позволява да остане силна и хрупкава. Максималният срок на годност на киселите зеленчуци е 2 години, тогава не можете да ги ядете.