Чешки краставици за зимата: рецепта за турширане със снимки и видео

След прибирането на реколтата домакините започват активно да се подготвят за настъпването на зимата, запазвайки зеленчуци и плодове. Маринованите краставици са една от най-популярните туршии. Но понякога е много трудно да намерите вашата перфектна рецепта за кисели краставички, която ще хареса цялото семейство..

съдържание

Консервирани краставици с лук
Чешки краставици с лимон

Основни съставки:

2 кг млади краставици;
1 литър филтрирана вода;
100 гр. Млади моркови;
Китка копър;
Корен от хрян;
1 литър оцетна киселина;
10 супени лъжици. л. гранулирана захар;
3 супени лъжици. л. сол;
Дафинов лист;
Черен пипер (по-добре е да вземете грах);
Горчични семена.

краставици от копър

Как да готвя туршии за зимата:

Измийте старателно морковите и корен от хрян под течаща вода и обелете. След това се нарязва на големи ивици. Нарежете краставиците от двете страни и ги поставете плътно в буркан, като ги редувате със слоеве други зеленчуци. Преди това сложете на дъното на консервата лаврушка, няколко граха черен пипер и синапено семе.

След това залейте зеленчуците с предварително приготвена саламура. Банките стерилизират и навиват. Стерилизирайте в рамките на 40 минути. Готовите консерви трябва да се поставят с главата надолу и да се покрият с кърпа. След като бурканите изстинат, те могат да бъдат спуснати в мазето или мазето.

Консервирани краставици с лук

Ястия, които са взети назаем от други национални кухни, винаги представляват интерес. Рецептата за консервирани краставици с лук е доста проста и дори начинаеща домакиня може да го сготви. Основната характеристика - корнишоните винаги са мариновани със захар.

Чешки краставици в буркани

Основни съставки

500 грама корнишони;
1 литър филтрирана вода;
3 бр млади моркови;
2 големи лука;
Черен пипер;
Lavrushka;
110 мл оцет;
50 г трапезна сол;
100 грама гранулирана захар;
Копър чадъри.

Можете да използвате други подправки, например листа от касис или клонки естрагон.

листа от касис и естрагон

Рецепта за кисели краставици на чешки:

Обелете лука и нарежете на колелца, сложете бурканите на дъното заедно с дафинови листа, копър и черен пипер. Измийте и обелете морковите, нарязани на едри ленти. Изплакнете корнишоните под течаща вода и нарежете стъблото.

Намажете корнишоните с моркови и изсипете саламура. Стерилизирайте за половин час, след това покрийте и навийте на руло. През зимата консервираните корнишони на чешки език могат да се сервират като вкусна закуска.

Чешки краставици с лимон

Друга проста и вкусна рецепта за туршии с лимон. Цитрусовите плодове ще добавят необичаен аромат и аромат за дълго време към познатите туршии. Чешките краставици също се наричат Прага.

Чешки краставици на масата

Основни съставки на литров буркан:

1 кг млади краставици със среден размер;
Един лимон;
1 глава чесън;
Пресен копър или магданоз;
Черен пипер;

Въз основа на индивидуалните предпочитания можете да добавите листа от касис или други любими подправки.

чешки краставици с лимон

Състав за марината:

1 литър вода;
55 г трапезна сол;
155 грама захар;
15 г лимонена киселина.

Рецепта за рецепта:

Корнишони трябва да се приемат без повреди, само най-добрите. Измийте ги под течаща вода и след това накиснете за 6-7 часа. След това време отрежете стъблото и можете да започнете да мариновате. Обелете чесъна. Нарежете лимона на големи филийки.

Бурканите и капаците трябва да се стерилизират отделно един от друг..

На дъното трябва да поставите чадъри копър, скилидки чесън и резенчета лимон. След това наредете зеленчуците.

Чешки краставици с подправки

Залейте зеленчуците по пражката рецепта два пъти. Първият път с обикновена преварена вода, вторият път с марината. За да приготвите маринатата, към водата трябва да се добави ситно смляна трапезна сол, гранулирана захар и лимонена киселина и след това да се доведе до точка на кипене.

Първият път, когато корнишоните трябва да се напълнят с обикновена преварена вода за 20 минути. След това се отцежда и се пълни с вече приготвена саламура. Покрийте и навийте на руло. Обърнете консервите с главата надолу и изчакайте, докато изстинат. След това изпратете до мазето или мазето.

Зеленчукова градина чета: 124