Прости стъпка по стъпка рецепти за готвене на хрупкави вкусни краставици с филийки за зимата

Маринованите краставици обичат всичко. Това вкусно и здравословно консервиране може да бъде сервирано с месо, картофи, зърнени храни и други гарнитури. Има много рецепти за краставици с филийки за зимата. Отнема малко време и усилия, за да се подготви сорт. За прибирането на реколтата не е необходимо да се вземат миниатюрни краставици, зеленчуците, които не са подходящи за други рецепти, са доста подходящи.

Краищата на краставиците се нарязват, всеки зеленчук се нарязва на 4-6 части и се изсипва в купа. Там се добавят нарязан чесън и други продукти. Всички се намесват с лъжица и се оставят да се мариноват за 4 часа.

След това зеленчуците се прехвърлят в половин литрови буркани, заливат се с разпределения сок и се слагат да се стерилизират за 25 минути. След това завъртете, обърнете с главата надолу и покрийте с покривало. Дори млада домакиня може да затвори такива туршии в банки.

Стерилизирайте бурканите леко покрити с капаци, усучете ги след изваждане от тигана!

На корейски

Предястие според тази рецепта се получава с пикантен вкус, то ще бъде украса на всеки празник. За да осолите краставиците, вземете следните продукти:

• Корнишони - 4 кг.
• Сол - 100 грама.
• Захар - чаша.
• Постно масло - чаша.
• Оцет - чаша.
• Нарязан чесън - 2 супени лъжици.
• Люта чушка - филийка.
• Пипер грах.

Краставиците се нарязват на ивици, смесват се с подправките и се оставят да се мариноват за 3 часа. След това време се разпределят в буркани и се слагат да се стерилизират за 20 минути. Коркът предястие и покрийте бурканите с одеяло за един ден.

Без стерилизация

Можете да навивате краставици на филийки и без стерилизация. За да приготвите вкусна консервация, ще ви трябват такива продукти:

• Краставици - 2 кг.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Захар - супена лъжица.
• Оцет - 3 супени лъжици.
• Вода - 1,2 литра.
• Подправки - чесън, черен пипер и копър.

Подправките се поставят на дъното на консервите, а нарязаните краставици се поставят в съд. Изсипете вряща вода в консерви и изчакайте 15 минути. Водата се излива обратно в тигана, добавят се останалите съставки и маринатата се вари. Вторият разтвор на саламурата се изсипва в съда и се запушва с капаци. Бутилките се поддържат топли за един ден.

Салата за зимни краставици

За промяна можете да мариновате вкусна салата от краставици. За да приготвите закуски, се нуждаете от такива продукти:

• Краставици - 3 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Чесън - 1 глава.
• Захар и сол - 2 супени лъжици всяка.
• Постно масло - 0,5 чаши.
• Млян черен пипер - чаена лъжичка.
• Дафинов лист.

Краставиците и лукът се нарязват на пръстени, чесънът се нарязва на ситно с нож, след което се изсипва в купа и се смесва с други продукти. Мариновайте за един час и подредете по банките. Стерилизирайте в продължение на 15 минути и след това корк.

Пикантно с домати

Маринованите краставици с домати ще бъдат истинска находка през зимата. За да подготвите консервирането, вземете:

• Краставици - 2 кг.
• Домати - 1 кг.
• Люта чушка - 1 шушулка.
• Чесън - глава.
• Сол - 2 супени лъжици.
• Оцет - 3 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• копър.

Краставиците и доматите се нарязват на филийки, черен пипер и чесън се усукват в месомелачка. Копър нарязан на ситно. Смесете всички съставки в купа и ги подредете в буркани. Отгоре разпределеният сок се излива в контейнера. Стерилизирайте за 15 минути и запечатайте.

С горчица

Горчицата придава на запазването пикантен и необичаен вкус. За да осолите вкусни зеленчуци, трябва да вземете:

• Корнишони - 1 кг.
• Горчица на прах - чаена лъжичка.
• Сол и захар - десертна лъжица.
• Оцет - 2 супени лъжици.
• Млян черен пипер - щипка.

Корнишоните се нарязват на парчета, смесват се с други компоненти и се пълнят бурканите. Поставете стерилизирано за 15 минути. Корк и сложете под завивките.

На грузински

Феновете на пикантните ястия могат да мариноват корнишони на грузински. Следните продукти се приготвят за осоляване:

• Краставици - 2 кг.
• Люта чушка - 1 брой.
• Чесън - глава.
• Растително масло - 0,5 чаши.
• Оцет, сол и захар - по 2 супени лъжици всяка.

Корнишоните се нарязват на филийки, чесънът и черният пипер се усукват в месомелачка. Смесете всички продукти в голяма купа, напълнете бурканите и поставете за стерилизация. Корк и сложете под завивките за един ден.

Нарязан пресен магданоз може да се добави към тази консерва на вкус..

С лук

Добре върви с месни ястия, кисели краставички с лук. За да приготвите тази пикантна заготовка, вземете:

• Корнишони - 2 кг.
• Малък лук - 300 грама.
• Оцет - 3 супени лъжици.
• Захар - 1 супена лъжица.
• Сол - 2 супени лъжици.
• подправки.

Краставиците се нарязват на 4 парчета по дължина, лукът се почиства и се нарязва наполовина. Подправка, зеленчуци се слагат в буркани, се налива вряща вода. Маринатата се приготвя от сол, захар и оцет. Изцедете бурканите с вода, напълнете саламурата и усучете.

С чесън

Корнишони с чесън, затворени с филийки, имат остър, неповторим вкус и примамлив аромат. Подготовка за запазване на следните продукти:

• Краставици - 1 кг.
• Чесън - глава.
• Сол, захар, оцет - супена лъжица.
• копър.

Корнишоните се нарязват на парчета, чесънът и копърът се нарязват на ситно с нож. Всички съставки се смесват и се разпределят в буркани. Стерилизира се за 15 минути и се увива в одеяло.

Колко и как да се запази

Краставиците, консервирани от филийки, се съхраняват в продължение на 2 години. Съхранявайте бурканите на хладно място. Когато се съхранява повече от 2 години, вкусът на консервирането се влошава, особено ако в заготовката има растително масло.