Рецепта за кисели краставици с цариградско грозде за зимата без оцет

Маринованите краставици с цариградско грозде са много интересна и жизнена закуска. Там обикновено се добавят узрели плодове и малки краставици. Тази перфектна комбинация придава ненадминат вкус и аромат. Краставиците с цариградско грозде за зимата са хрупкави, те ще украсят всяка трапеза, дори и за празник, могат да се ядат с всяко ястие.

Измийте и зелените. Чесънът се обелва, нарязва на ситно, измива се и се суши. Зелените и чесънът може да се слагат в цели буркани, но можете също да нарежете на ситно. Прави се на вкус..

Банките обикновено вземат литър за такава рецепта, измиват се старателно. Тогава те трябва да бъдат стерилизирани. Заливат се с вряла вода, държат се над пара, след това се сушат върху кърпа.

В чист сух буркан слагате зеленина, чесън. Краставиците също се поставят плътно, оставяйки място под плодовете в буркана. Кръстниците продължават.

За да приготвите марината, изсипете чиста вода без котлен камък в тавата, сложете там сол и захар според рецептата. Разбъркайте и след това сложете на печката и сварете. След това с тази марината напълнете съдържанието на консервите до шията. Затворете капаците и обърнете. Можете да го направите различно: първо залейте бурканите със зеленчуци с гореща вода, настоявайте и след това изцедете и сварете саламурата.

Когато банките се охладят, можете да ги поставите в мазето или в хладилника. Поради размерите си, те не заемат много място, удобни са за съхранение и хранене.

Правила за готвене

Без стерилизация няма да е възможно да се маринова, тъй като това е правилният начин да се гарантира, че съдържанието на буркана не започне да ферментира. Има няколко правила, които трябва да се спазват по време на прибирането на краставици с цариградско грозде..

1. За да не убиете всички полезни свойства на зелените и горски плодове, можете да оставите маринатата да се охлади малко.
2. Зеленчуците се приемат само пресни, здравословни, не изгнили. Зелените не трябва да бъдат летаргични, пожълтели.
3. За туршия изберете висококачествена сол. Основно зависи от това колко ще се съхранява детайлът, дали ще се спука.
4. Можете да ядете кисел продукт не по-рано от три месеца, едва тогава той започва да узрява в банката.
5. Тайните на правилния вкус се пазят в маринатата, ако добавите правилното съотношение на всички продукти там, тогава закуската ще се окаже много вкусна.
6. Краставиците винаги се накисват преди готовност.

Избират се калаени капаци; най-добре е всеки път да купувате нови за нови заготовки. На банки подписвайте датата и името на закуската. Тази закуска се съхранява на студено място..

Влада: От няколко години подред консервирам цариградско грозде с краставици. Вкусът на това предястие е отличен, сладък и кисел, има нежен аромат. Стерилизирам бурканите, добавям таблетка аспирин, за да могат да се съхраняват в хладилник повече от година. Плодовете и киселините носят голяма полза за организма през студения сезон. А наличието на звучна хрупкавост, сладък и пикантен вкус винаги подсказва, че маринованите краставици са приготвени правилно.

Всеки може да овладее кисели краставички с цариградско грозде за зимата без оцет. Рецептите не са много сложни, само трябва да знаете основните изисквания как да подобрите вкуса си и да ги запазите за дълго време. Отзивите на тези, които са приготвили това предястие, се възхищават. Експериментирайте в домашните работи по-често.