5 Най-добри рецепти за кисели цариградско грозде за зимата

Кръстниците са вкусна и здравословна ягода. Всеки знае за замразяването, конфитюра и компотите от него. Ако е възможно, всяка домакиня приготвя такива деликатеси от това зрънце от различни сортове за зимата. Но не много хора знаят, че цариградско грозде може да се маринова. Има няколко рецепти за такъв необичаен продукт. Обмислете тънкостите на неговата подготовка.

процес:

1. Поставете листа от копър, мента, чесън, череша или касис на дъното на подготвените буркани..
2. Изсипете цариградско грозде.
3. Залейте с вряла вода, покрийте и оставете за 5 минути.
4. Изцедете маринатата, кипнете и отново изсипете в бурканите.
5. Отново изсипете течността в тигана, изсипете сол, оставете да заври.
6. След като заври маринатата добавете оцет.
7. Изсипете готовия разтвор в буркани и ги запушете.

Сладка туршия

Къпините в сладка марината имат интересен вкус. Рецептата е проста и лесна..

съставки:

• горски плодове - 0,6 кг;
• канела - 1 чаена лъжичка;
• карамфил - 5 бр .;
• грах от грах - 5 бр .;
• захар - 150 г;
• оцет - 1,5 супени лъжици. л.

Получаване:

1. Пригответе контейнери и горски плодове.
2. Напълнете бурканите с плодове, добавете подправки,
3. Сложете захар и оцет в 1 литър вряла вода..
4. Изсипете марината в буркани, покрийте с капаци.
5. На дъното на тигана сложете кърпа, изсипете вода, поставете консерви. Поставете контейнера на огън, стерилизирайте за около 8 минути.
6. Затворете бурканите с метални капаци и оставете да изстинат напълно под топли неща..

С чесън

Ястие по тази рецепта се приготвя без стерилизация, така че не изисква много усилия и време..

Компоненти на буркан от 0,5 L:

• цариградско грозде (на пълен буркан);
• черен грах и подправка - 2 бр .;
• карамфил - 2 бр .;
• черешови листа - 2-3 бр .;
• чесън - 8 скилидки;
• дафинов лист - 1 бр .;
• столов оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 0,5 л.

Получаване:

1. Пригответе всички плодове - измийте, отрежете конските опашки, нарежете с клечка за зъби.
2. Поставете чесън, черешови листа и други подправки на дъното на стерилизирани буркани..
3. Добавете цариградско грозде.
4. За марината смесете сол, захар и вода, кипнете. Изсипете готовата смес в буркан, покрийте с капак и сложете кърпа за 10 минути.
5. След това време изцедете и кипнете течността.
6. Изсипете оцета в съда, добавете маринатата и навийте на руло.

Без стерилизация

Мариноването на цариградско грозде без стерилизация е лесно.

Ще ви трябва:

• цариградско грозде - 2,8 кг;
• черешови листа - голяма шепа;
• люти чушки - 27 бр .;
• карамфил - 27 бр .;
• захар - 11 супени лъжици. лъжици;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• Оцетна есенция 70% - 25 мл или 6 ч.л..

Как се готви:

1. Пригответе плодовете.
2. В банки сложете 3 бр. карамфил и чушки, малко количество листа и цариградско грозде.
3. Изсипете вряща вода до върха, оставете за 5 минути.
4. Изсипете вода в тиган, добавете останалите черешови листа, варете 5 минути.
5. Извадете листата, добавете сол, захар и налейте 1 с.л. вода.
6. Изсипете оцет във вряща марината, разбъркайте и веднага изсипете в буркани.
7. Корк и оставете настрана да се охлади..

Солени цариградско грозде

Това е доста проста рецепта, но ястието ще бъде много вкусно. За готвене ще ви трябва:

• горски плодове - 1,5 кг;
• листа от череша или касис - 10 бр .;
• карамфил - 12-14 бр .;
• грах от грах - 12-14 бр .;
• захар - 8 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• оцетна есенция 70% - 3 ч.л..

Получаване:

1. Измийте горските плодове, подрежете конските опашки, набодете ги с игла или клечка за зъби.
2. Пригответе буркани и капаци.
3. Поставете плодовете в контейнер, отгоре сложете няколко листа от касис, карамфил и черен пипер.
4. Вряща вода изсипете плодове.
5. След 5 минути изсипете течността в тенджера, добавете листата и кипете 7 минути.
6. Извадете листата, изсипете чаша вода, сол, захар и оставете да заври отново.
7. Готовата течност се изсипва в буркани с цариградско грозде, след пет минути отново се изцежда.
8. Доведете изцедената марината до кипене и като добавите оцет, налейте плодове в нея. Затворете капаците.

Къде е най-добре да съхранявате заготовки

Препоръчително е маринованите цариградско грозде да се съхраняват на хладно място. Ако няма такова място, тогава се разрешава да се оставят бурканите при стайна температура. Трябва обаче да се внимава да няма батерия или открит пламък наблизо..

Ако сте използвали студена саламура за детайла, можете да съхранявате такъв продукт само в хладилника.