Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от праскови и сливи за зимата

Конфитюр от ароматни праскови и сливи напълно запазва както полезните вещества, съдържащи се в плодовете, така и вкусовете на естествените плодове. Рецептата за това парче е дори за начинаеща домакиня. Основното нещо е да не се страхувате от експерименти и да опитате нови вкусове, създавайки различни опции за асортирани консерви. И тогава домашната ароматна заготовка няма да остави никого безразличен.

Съвет! За да не се усвояват плодовете и да останат непокътнати, се препоръчва да се добави сгъстител, който може да служи като пектин.

Подбор и подготовка на съставките

Сливите и прасковите трябва да бъдат избрани гъсти, със средна зрялост. За конфитюр е по-добре да вземете плодове, в които семената се отделят добре. Плодовете трябва да са без видими повреди и гниещи процеси, с приятна миризма.

Преди готвене трябва правилно да приготвите основните съставки, изплакнете добре със студена течаща вода, ако е необходимо, без семена и нарежете на малки парченца.

Как да подготвим контейнери?

Когато избирате съдове за готвене и съдове за готвене, трябва да се даде предпочитание на съдовете от емайл и неръждаема стомана. Категорично е забранено използването на съдове от алуминий, мед и желязо, за да се избегне окисляване. За да смесите сладкото, по-добре е да използвате дървена лъжица или шпатула..

Заготовката може да се влоши, ако контейнерът е бил лошо измит и не е изсушен, така че банките, които ще съхраняват сладко от праскови и сливи за зимата, трябва да бъдат стерилизирани без провал.

Как да си направим сладко от сливи и праскови у дома?

Алгоритъмът на действията в съответствие с рецептата:

1. Изплакнете изтичането, изсушете го, отстранете опашките и, разделяйки на две части, отстранете камъка.
2. Направете захарен сироп, като комбинирате вода и захар, и кипнете, като непрекъснато бъркате. Залейте слива с горещ сироп, разбъркайте и оставете настрана, докато напълно изстине..
3. Донесете сливовата маса до кипене, премахвайки пяната и след това оставете да къкри още 5 минути. Отделете отново да се охлади и след това кипнете отново плодовата смес в продължение на 5 минути.
4. Изплакнете прасковата и отстранете семената, разделяйки на четири части. Корите не могат да бъдат премахнати от плодовете.
5. Третият път докарайте сливата да заври и добавете приготвената праскова и сгъстител за сладко. Дръжте състава за 5 минути, като постоянно премахвате пяната.
6. Изсипете горещо сладко в буркани, корк с капак, обърнете и го увийте с топло одеяло, докато изстине.

Конфитюр от праскови без сливи е прост и често срещан начин за запазване на плодовете. Десертът за зимата по тази рецепта е известен не само с изискания си вкус и аромат, но и със своята специална полезност. Може да се използва като самостоятелно ястие, използва се при производството на различни сладки ястия, добавя се към торти, сладкиши, слоести торти или просто се разстила върху парче хляб и се яде с чай.

Как да съхранявате готовия продукт?

Съхранявайте сладко от сливи и праскови в сухо, тъмно помещение с температура 12-17 градуса. Препоръчва се пратката да се изпрати до мазето, мазето. В апартамента можете да вземете до лоджията, да поставите консервите в килера или в хладилника, но да го съхранявате не повече от 1 година.

Сладкото от сливи и праскови може да стои по-дълго и да запази целия си вкус и аромат, но само ако са спазени всички условия за съхранение.

След отваряне на буркана се препоръчва използването на сладкиши в продължение на 1 месец.