Топ 14 рецепти за прасковени препарати за зимата у дома

Закупуване на праскови за зимата - ненадминат вкус и аромат на вкус за цялото семейство. Плодовете в стерилизирана форма запазват максимум полезни вещества и витамини, които със сигурност ще помогнат на имунната система в студения сезон. Сред огромния списък от възможни методи за опазване, всяка домакиня ще намери такава, която ще задоволи във всички отношения.

Целите плодове се измиват, пробиват се с клечка за зъби на няколко места. Консервираната храна се прави доста просто: плодовете се полагат на дъното. Сиропът се прави от литър вода и захар. Прасковите се заливат с този сироп, банките се стерилизират за половин час. Консервирането в банки охлажда, търкаля се в охладено състояние.

Конфитюр с филийки

За да затворите сладкото наполовина, трябва:

• 1,3 килограма захар;
• 1 килограм от основната съставка;
• 1 чаша вода;
• сок от един лимон.

Обелете с вряла вода в гевгир. Така обелката се отстранява по-лесно. На половина, извадете семената. По това време се слага вода на огъня, след като се добави врящата захар. След пет минути готвене филийките се потапят в сиропа, смесват се, довеждат се до кипене, добавя се лимонов сок. Изважда се от печката и се оставя за 6 часа. През това време прасковите абсорбират ароматен сироп, стават меки.

Прасковено пюре

Затвореното прасковено пюре няма да е проблем, ако домакинята има мощен блендер. Ще ви трябва:

• 1,7 килограма съставка;
• 1,2 кг захар;
• вода.

Плодовете се нарязват на парчета, предварително обелени, като се премахват опашките и костите. Те започват да варят сиропа, щом заври, хвърлят там плодове. Варете 5 минути, махнете от печката, охладете. Прасковите се смилат през сито, но е много по-удобно да използвате пасатор. След това масата се слага отново на огън, вари се до 3 минути. Картофено пюре в горещи буркани.

Сок от праскови

За да пуснете вкусен сок от праскови, ще ви трябва:

• 8 кг плодове;
• 0,5 кг захар.

Плодовете се обелват, преминават през сокоизстисквачка. Сокът в голяма тенджера се слага на печката, варен на среден огън. Не забравяйте да премахнете пяната, в противен случай сокът ще стане мътен. Захарта се добавя след 15 минути готвене, след което се готви 10 минути, но вече под затворен капак.

Рецепта за конфитюр

Рецепта без стерилизация може да бъде изпълнена дори от начинаеща домакиня. Ще ви трябва:

• вкусни и сладки храни - 2 кг;
• гранулирана захар - 800 г;
• лимони - 2 броя.

Обработката е минимална: плодовете се измиват, правят се малки разрези. Потопете във вряща вода за 30 секунди, извадете, внимателно обелете кожата. Плодовете се нарязват, поставят се в блендер. Там се добавя сокът от два лимона.

След това съставът се оставя да къкри в емайлирана купа за най-малко половин час. Пяната се отстранява, в противен случай цветът ще бъде непрозрачен. Горещо въртене.

Прасковен сироп

Необходимо е:

• 1 кг праскови;
• 500 мл вода;
• 300 грама захар.

Плодовете се пюрират със сито или пасатор. Масата се напълва със захар, час се влива преди да се пусне сокът. След това изсипете плодовото пюре във водата, оставете за два часа. Сокът се излива в предварително приготвен сироп, вари се 15 минути. Навийте горещо.

Кандирани праскови

е необходимо:

• 2 кг плодове;
• 1,5 кг захар;
• захар за глазура;
• 750 мл вода.

Прасковите, нарязани на филийки. Сиропът се прави по стандартна рецепта. Изсипете резенчета праскови във врящата маса, веднага намалете котлона и кипете не повече от минута. Оставете за един ден.

След 24 часа, когато сиропът вече е захарен, отново кипете, гответе 1 минута. Процедурата се повтаря на следващия ден. След това филийките се овалват в захар и се съхраняват в тъмно и сухо помещение..

Сушени праскови

Шиене с цел приготвяне на изсушени ароматни клинове не се изисква. Плодовете са разделени на четири части. Сложете в тиган, напълно покрит със захар. Оставете за 24 часа, докато максимум сок.

След изваждането на сока от плодовете. Сиропът се приготвя по стандартна рецепта. Плодовете се поставят в него, стоят 6 часа. През това време парчетата плодове започват да блестят. В този момент прасковите се поставят върху лист за печене за сушене. Обикновено достатъчно за това е 30 минути във фурната при температура 80 градуса.

Как да замразите?

Правенето на замразени праскови лесно. Плодовете се обелват, като първо ги поставят във вряща вода. Костите се отстраняват. Основното нещо е да се прикрепите плътно един към друг, така че да не попадне прекомерна влага. Да се ​​съхранява в херметичен контейнер..

Сладко от праскови

За да навиете сладко, трябва:

• 1,8 кг праскови;
• 1,3 кг захар.

Плодове обелени, покрити със захар. Времето на експозиция е 6 часа. След това всичко внимателно се разбива в блендер или се пуска през сокоизстисквачка. Съставът се слага на печката и се готви, докато се сгъсти. Това обикновено отнема повече от 2 часа..

хинап

Ароматният мармалад ще помогне да се запазят всички свойства на плодовете. е необходимо:

• 1 кг праскови;
• 1 кг захар;
• 5 грама лимонена киселина.

Плодовете се сваряват преди кипене, добавят се нарязани, лимонена киселина и захар. Варят се на слаб огън под капак до кипене до две трети от първоначалния обем. След това се изсипва във форми, оставя се да изсъхне за 10 дни.

Праскови в сироп

За да запазите, трябва:

• красиви плодове с малък размер;
• 500 грама захар;
• вода.

Захарният сироп се приготвя 15 минути, преди захарта да се разтвори и придобие вискозна консистенция. Плодовете се слагат на дъното на буркана. Изсипете в сироп, оставете за 5 часа. Сиропът се отцежда, отново се вари и отново се изсипва в съдове.

Необходими са стерилизация 30 минути.

Сок от праскови

Можете да готвите от следните съставки:

• 1,5 кг плодове;
• 250 грама захар;
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Плодовете се обелват, нарязват се на ситно, добавя се лимонена киселина. Налейте студена вода (2 литра), кипете 30 минути. След охлаждане повторете 2 пъти. Уредените части не се навиват.

Заготовките се съхраняват в тъмно и сухо помещение. Срок на годност - до 1 година.