Сладко от праскови без семена: 5 рецепти

Ароматно сладко от праскови без семена в средата на зимата ще ви напомня за горещото лято и слънчевите южни страни. Той отлично изпълнява ролята на независим десерт, а също така е полезен като пълнеж за ароматно печене..

Как да готвя конфитюр от праскова с праскови

В много отношения събирането на праскови следва технологията на консервиране на кайсии, но тук има тайни.

За да направите десерта възможно най-вкусен, а консервираните плодове зарадваха окото с красива форма и невероятен кехлибарен цвят, за готвене трябва да изберете узрели, но в никакъв случай презрели жълти праскови. Те не трябва да са твърде меки, в противен случай плодовете ще заврят и ще се превърнат в сладко или непривлекателна каша.

Преди готвене отстранете корите от плодовете, дори ако е напълно гладка: по време на готвене кожата ще се отдели от пулпата и ястието ще придобие не твърде апетитен вид. Друг важен момент: по време на варенето се отделя гъста пяна, която трябва да се отстрани с нарязана лъжица - така десертът ще се окаже не само вкусен, но и естетически привлекателен.

Класическо сладко от праскови без семена

За да направите класическо сладко от праскови без семена, трябва:

• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• вода - 200 мл;
• лимонена киселина - 1 ч.л;
• щипка ванилин.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете.
2. Потопете прасковите във вряща вода за няколко секунди.
3. Извадете и поставете плодовете в съд, напълнен със студена вода, към същото добавете половината лимонена киселина.
4. Извадете плодовете от вода и обелете.
5. Смесете захарта и водата, кипнете сиропа.
6. Извадете семената от прасковите, нарежете ги и ги пуснете във врящ сироп.
7. Махнете сладкото от котлона, оставете да изстине и сложете за 6 часа на хладно тъмно място.
8. Още веднъж загрейте плодовата маса, кипнете и бавно кипете половин час.

В самия край добавете останалата лимонена киселина и ванилията.

Най-простата рецепта за сладко от праскови без семена

Най-простата рецепта за приготвяне на вкусно сладко от праскови без семена не изисква изключителни кулинарни умения. Всичко, от което се нуждаете за това:

• праскови - 2 кг;
• гранулирана захар - 3 кг.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Няколко секунди измийте измитите праскови във вряща вода, след което рязко ги потопете в студена вода.
2. Извадете внимателно корите, извадете семената, нарежете на малки парченца.
3. Изсипете плодовете в съдовете, в които ще се приготвя сладкото, загрейте ги на слаб огън, доведете до кипене, като разбърквате с дървена лъжица.
4. Когато прасковите заври добре, добавете захар и гответе до готвене, като разбърквате и отстранявате получената пяна от време на време.

Друга проста рецепта ви позволява да готвите ароматно сладко от праскови буквално за 5 минути. Това ще изисква:

• праскови - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 0,4 л;
• лимонена киселина - 1/2 ч.л..

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Отстранете кожата и семената от измитите плодове. Ако има някакви странни петна и петна по целулозата, по-добре е също да ги отрежете.
2. Нарязана обелена каша.
3. Смесете водата със захарта и заври, внимателно изсипете плодовете в получения сироп.
4. Върнете сладкото до кипене и гответе 5 минути. Преди да свалите прасковите от огъня, добавете към тях лимонена киселина..

След като десертът изстине, той вече може да бъде сервиран с чай. Готовото сладко трябва да се разстила в стъклени буркани, дръжте лакомството в хладилника.

Сладко от кайсии и праскови

Много вкусен, оригинален и здравословен микс ще се окаже, ако комбинирате ароматни праскови с розови кайсии. За да се настани парче слънчево лято в банките, ще са необходими следните компоненти:

• праскови - 1 кг;
• кайсии - 1 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг.

Последователността на действията:

1. Изберете и пригответе узрели плодове - изплакнете обилно, отстранете кожата, като за кратко свалите плодовете в гореща вода.
2. Нарежете ги на парчета, като премахнете костите, и ги сложете в дълбока емайлирана купа.
3. Залейте плодовете със захарта и оставете за 1 час, за да пусне месото да изцеди сока.
4. Разбъркайте на слаб огън, докарайте сладкото да заври, охладете и оставете да влеят за една нощ.
5. Цялата процедура - сварете, извадете, оставете да изстине - повторете 2-3 пъти. Колкото по-дълго сладкото се вари и влива, толкова по-богато и по-богато ще е на вкус.
6. Изсипете гореща маса в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Ароматно сладко от праскови без семена с канела

Канелата придава нежен вкус и невероятен аромат на сладко от праскови - през зимата това невероятно лакомство ще ви напомня за слънцето и топлината, ще подкрепи имунитета, ще даде мощен заряд на жизненост и добро настроение.

Списък на необходимите продукти:

• праскови (обелени, корени) - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• лимон - 1 бр .;
• канела - 1/3 ч.л..

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Зрели ароматни плодове (жълто-оранжево отвътре), изплакнете обилно, отстранете кожата, обелване на праскови с вряла вода.
2. Извадете семената и нарежете пулпата на парчета, добавете захар и оставете за няколко часа, така че прасковите да пуснат сока.
3. Загрейте получената маса на слаб огън, добавете канела.
4. Щом сладкото започне да кипи, отстранете пяната и отстранете съдовете от котлона.
5. Оставете десерта да се вари няколко часа, да се затопли, постепенно да доведе до кипене, като разбърквате плодовата маса с дървена лъжица.
6. Оставете сладкото за още няколко часа, изцедете лимоновия сок в него и го загрейте отново.

Варете 20 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.

Как да готвим гъсто сладко от праскови без семена с агар агар за зимата

Газирано сладко от праскови с добавка на агар-агар (пектин) е много гъсто и не изисква продължително готвене, поради което плодовете запазват почти всички полезни вещества и витамини. Вкусът на десерта ще се възползва само от това - сладкото няма да е сладко-сладко, ще остави ярък послевкус на пресни ароматни плодове.

Списък на съставките:

• праскови - 2 кг;
• захар с пектин - 1 кг.

Последователността на действията:

1. Зрели, ароматни, не твърде големи плодове трябва да бъдат избрани за готвене.
2. Обелете плодовете, отстранете семената и нарежете месото на парчета.
3. Сгънете прасковите в емайлирана купа, сложете на слаб огън и, като разбърквате от време на време, доведете до кипене.
4. Изсипете захар с пектин в купа.
5. Варете още 10 минути, като постоянно премахвате пяната.
6. Махнете сладкото от котлона, разбъркайте добре и леко охладете.

Подредете върху загряти стерилизирани буркани и навийте на руло.

Правила за съхранение на сладко от праскови без костилки

По време на готвенето трябва да добавите лимонена киселина в сладкото - така десертът ще стои на празен ход през цялата зима без проблеми и няма да бъде захарен. Приятен бонус - лимонената киселина ще придаде на деликатеса пикантен, фин допир. Всички естествени фенове могат да използват прясно изцеден лимонов сок.

заключение

Вкусно и ароматно - сладкото сладко от праскови без семена съхранява парче лято. С прости рецепти стъпка по стъпка дори начинаещите домакини могат да приготвят това невероятно лакомство!