Рецепта за калина със захар за зимата без готвене

Плодовете на обикновената калина съдържат много полезни вещества и подпомагат човешкото тяло. Тези леко горчиви червени плодове запазват цялата си стойност в препаратите за зимата без термична обработка: един от тях е плод, настърган със захар. Статията предоставя проста и бърза рецепта за приготвяне на конфитюр от калина без готвене, което ще бъде полезно през зимата.

Полезни свойства и вреди на калина със захар

Калина обикновена от древни времена е популярна в народната медицина поради високото съдържание на полезни микроелементи. Плодовете му съдържат много витамини (C, A, E, P, K, P), а също така съдържат желязо, манган, магнезий, фосфор, натрий, калций и други елементи, необходими за човешкия организъм. Плодовете да се запазят по-дълго, се сушат, падам надолу, скреж или се смила със захар.

  • Тази сладост има следните лечебни свойства:
  • облекчава треската;
  • помага за изхвърляне на храчките;
  • полезен при хиповитаминоза;
  • е профилактика на онкологията;
  • помага за намаляване на налягането;
  • повишава хемоглобина;
  • е добър диуретик;
  • премахва токсичните вещества от тялото;
  • подобрява функцията на черния дроб;
  • успокоява при стрес;
  • активира храносмилателния процес;
  • укрепва кръвоносните съдове и има благоприятен ефект върху сърдечната дейност;
  • помага при маточно кървене и обилна менструация при жените;
  • понижава лошия холестерол в кръвта.
  • Въпреки цялата полезност, има противопоказания за употребата на плодове от калина със захар:
  • бременност. Калината помага за намаляване на матката, което може да доведе до спонтанен аборт. Освен това, поради червения цвят на горските плодове, е възможна алергична реакция, следователно, кърмещи майки и деца под 3 години не трябва да ядат този продукт.
  • Хипотоничен, защото намалява налягането.
  • С тромбоза, тъй като сгъстява кръвта.
  • Захарта може да бъде вредна за диабетици..
  • При някои заболявания на пикочните органи, поради диуретичния ефект.

Струва си да се отбележи, че в малки количества този продукт няма да донесе вреда. Само помнете златното правило - всичко е добре в умереност.

Важно е! За да не навредите на тялото, трябва да консумирате калина в малки количества. Злоупотребата с него може да допринесе за появата на кръвни съсиреци, появата на хипотония (понижение на налягането), провокиране на хипоксия и коронарна болест.

Подбор и подготовка на съставките

Обикновената калина се събира по време на пълната си зрялост, когато плодовете са напълно боядисани в червено, без зелени вени или петна. Някои чакат първата слана, тъй като след тях горчивината става по-малко забележима, а ползите остават същите. Те събират и купуват тези плодове на клоните, тъй като когато сокът остане на разстояние от стъблото, те се измиват и отделят от стъблата непосредствено преди да направят сладко.

Рецепта за калина със захар за зимата



В народната медицина и готвене, плодовете на калина (червена) се използват и други видове могат да навредят.



3 кутии по 0,5 л или 6 кутии по 250 мл 40 минути.
2 съставки
Видео рецепта
пресни плодове от viburnum vulgaris

1 кг

  • захар

    920 g

  • Хранителна стойност на 100 g:
    калории
    249 ккал
    протеини
    0 g
    мазнини
    0 g
    въглехидрати
    62,8 g
    1. Изсипете подготвените плодове с вряла вода. Изцедете водата след няколко минути, изхвърляйки плодовете на сито. Това ще помогне да се отървете плодовете от горчивина и микроби..
    2. След 10-15 минути, когато цялата вода се оттича, смилайте плодовете през сито. Пресовайте останалата торта през тензух. Вземете около 2 чаши ягодово пюре.
    3. Добавете 4 чаши захар в картофено пюре и разбъркайте добре. Оставете сместа за 2 дни, като разбърквате от време на време, за да разтворите напълно захарта.
    4. Разстелете полученото сладко без готвене върху стерилизирани съдове и затворете плътно с капаци (без да се търкаля).
    5. Видео рецепта

    Характеристики на съхранение на заготовки

    Калина, пюре със захар, се съхранява на рафта на хладилника за една година. За съхранение е по-добре да използвате малки буркани с винтова капачка..

    Знаете ли? Поради високото съдържание на пектини, viburnum vulgaris е подходящ за приготвяне на мармалад, от неговите семена може да се направи заместител на кафето, а от сок може да се направи оцет от калина. Традиционната медицина използва всички части на това растение..

    Viburnum vulgaris е полезно, но донякъде горчиво зрънце. От него можете да направите вкусно и здравословно сладко без готвене. Въпреки това, той не трябва да се консумира при определени здравословни проблеми и злоупотребата може да причини нежелани последици..