съдържание
Плодовете на обикновената калина съдържат много полезни вещества и подпомагат човешкото тяло. Тези леко горчиви червени плодове запазват цялата си стойност в препаратите за зимата без термична обработка: един от тях е плод, настърган със захар. Статията предоставя проста и бърза рецепта за приготвяне на конфитюр от калина без готвене, което ще бъде полезно през зимата.
Полезни свойства и вреди на калина със захар
Калина обикновена от древни времена е популярна в народната медицина поради високото съдържание на полезни микроелементи. Плодовете му съдържат много витамини (C, A, E, P, K, P), а също така съдържат желязо, манган, магнезий, фосфор, натрий, калций и други елементи, необходими за човешкия организъм. Плодовете да се запазят по-дълго, се сушат, падам надолу, скреж или се смила със захар.
- Тази сладост има следните лечебни свойства:
- облекчава треската;
- помага за изхвърляне на храчките;
- полезен при хиповитаминоза;
- е профилактика на онкологията;
- помага за намаляване на налягането;
- повишава хемоглобина;
- е добър диуретик;
- премахва токсичните вещества от тялото;
- подобрява функцията на черния дроб;
- успокоява при стрес;
- активира храносмилателния процес;
- укрепва кръвоносните съдове и има благоприятен ефект върху сърдечната дейност;
- помага при маточно кървене и обилна менструация при жените;
- понижава лошия холестерол в кръвта.
- Въпреки цялата полезност, има противопоказания за употребата на плодове от калина със захар:
- бременност. Калината помага за намаляване на матката, което може да доведе до спонтанен аборт. Освен това, поради червения цвят на горските плодове, е възможна алергична реакция, следователно, кърмещи майки и деца под 3 години не трябва да ядат този продукт.
- Хипотоничен, защото намалява налягането.
- С тромбоза, тъй като сгъстява кръвта.
- Захарта може да бъде вредна за диабетици..
- При някои заболявания на пикочните органи, поради диуретичния ефект.
Струва си да се отбележи, че в малки количества този продукт няма да донесе вреда. Само помнете златното правило - всичко е добре в умереност.
Подбор и подготовка на съставките
Обикновената калина се събира по време на пълната си зрялост, когато плодовете са напълно боядисани в червено, без зелени вени или петна. Някои чакат първата слана, тъй като след тях горчивината става по-малко забележима, а ползите остават същите. Те събират и купуват тези плодове на клоните, тъй като когато сокът остане на разстояние от стъблото, те се измиват и отделят от стъблата непосредствено преди да направят сладко.
Рецепта за калина със захар за зимата
В народната медицина и готвене, плодовете на калина (червена) се използват и други видове могат да навредят.
1 кг
920 g
- Изсипете подготвените плодове с вряла вода. Изцедете водата след няколко минути, изхвърляйки плодовете на сито. Това ще помогне да се отървете плодовете от горчивина и микроби..
- След 10-15 минути, когато цялата вода се оттича, смилайте плодовете през сито. Пресовайте останалата торта през тензух. Вземете около 2 чаши ягодово пюре.
- Добавете 4 чаши захар в картофено пюре и разбъркайте добре. Оставете сместа за 2 дни, като разбърквате от време на време, за да разтворите напълно захарта.
- Разстелете полученото сладко без готвене върху стерилизирани съдове и затворете плътно с капаци (без да се търкаля).
Видео рецепта
Характеристики на съхранение на заготовки
Калина, пюре със захар, се съхранява на рафта на хладилника за една година. За съхранение е по-добре да използвате малки буркани с винтова капачка..
Viburnum vulgaris е полезно, но донякъде горчиво зрънце. От него можете да направите вкусно и здравословно сладко без готвене. Въпреки това, той не трябва да се консумира при определени здравословни проблеми и злоупотребата може да причини нежелани последици..