Тинктура от калина на водка: рецепта

Към днешна дата са известни голям брой от всички видове алкохолни напитки. Всеки може да избере този, който му харесва. Има по-силен и ниско алкохол, сладък и тръпчив, яркочервен и полупрозрачен. Те се различават и по технологията на готвене, и по съставките, съставляващи състава. Но има напитки, които имат не само приятен вкус и аромат, но и някои полезни свойства. Това са обичаните от мнозина тинктури. От най-популярните алкохолни тинктури могат да се разграничат Pertsovka, Mead, Ryabinovka и Anisovka. Рецептите за приготвяне на тези напитки са известни на мнозина, а в интернет могат да се намерят още повече опции. Опитните винопроизводители имат свои собствени тайни за готвене. В тази статия бих искал да разгледам свойствата и технологията на готвене на тинктури от калина.

Каква е особеността на тинктурите

Тинктурите могат да варират по сила и съдържание на захар. Вкусът на напитката също винаги е различен, в зависимост от съставките и начина на приготвяне. Можем да кажем, че тинктурите донякъде са подобни на течностите, но не са толкова сладки и по-силни. Цялата тайна на приготвяне на тинктури се съдържа в името на напитката. Приготвените продукти просто настояват за водка, алкохол или коняк. Не е необходимо да се купуват тинктури, които се произвеждат от фабрики за водка. Можете да направите това дори у дома..

Тинктурите са обичани заради приятния си вкус и аромат. Мнозина ги използват специално за медицински цели. Сред голямото разнообразие може да се разграничи тинктурата от калина. Има красив цвят и мирис. За неговото приготвяне можете да използвате както водка, така и алкохол. Препоръчва се да го приемате на хора, които имат проблеми с налягането, атеросклерозата и лошия метаболизъм. В допълнение, той е много полезен през зимата и ще помогне за борба с грипа или обикновената настинка..

Приготвяне на калина

За приготвянето на тинктурата е подходяща само узряла калина. Плодовете дори могат да бъдат замразени. Интересно е, че калина не губи свойствата си по време на студове. Напротив, горските плодове стават много по-вкусни, а горчивината си отива. Ако не сте имали време да съберете калина през есента, не се притеснявайте. Можете да откъснете четката до пролетта. Тази калина е подходяща и за течности.

Първото нещо, което Калина трябва да оправи. Всички развалени плодове трябва да се изхвърлят. Останалите суровини се слагат върху кърпа и се оставят да изсъхнат. В тази форма плодовете трябва да престоят няколко часа, докато цялата излишна влага не се оттича. След това сухата калина трябва да се излее в чист съд. Стъклени буркани и бутилки са подходящи за това..

Тинктура от калина на водка - рецепта

За да приготвим чудесна тинктура от калина, ние се нуждаем от:

• литър водка;
• килограм плодове.

Също така трябва да подготвите контейнер, който плътно се затваря. Именно в него напитката ще се влива. Стъклените съдове са най-добри, но пластмасата никога не трябва да се използва..

Тинктурата от калина на водка се приготвя, както следва:

1. Първата стъпка е да сортирате всички плодове. Те се откъсват от клоните и се сортират. Всички изгнили плодове се изхвърлят. Могат да се оставят малки клони, но големи ще трябва да бъдат изхвърлени. След това цялата приготвена калина трябва да се измие под течаща вода и да се хвърли в гевгир. След това плодовете се сушат върху хартиена кърпа.
   
2. Съдовете, в които ще настоява калина, трябва да бъдат измити и изсушени.
3. В този съд се изсипва калина, след което се излива подготвената водка. Изсипете толкова много, че да покрие напълно плодовете. Оставяме останалата водка, тя все пак ще ни е полезна. След това бурканът се затваря с капак и се настоява за 24 часа.
   
4. След това отново добавете водка в контейнера, сега всички. Буркана се затваря с капак и се оставя за 2 или 3 седмици. В тази форма тинктурата може да престои дори до месец. Колкото по-дълго се пие напитката, толкова по-богат е вкусът. Изберете само тъмна и прохладна стая.
5. След това тинктурата трябва да се филтрира. За това е подходяща обикновена марля.
6. Готовата напитка се излива в чисти стъклени бутилки или декантери..

Броят на плодовете в напитката може да се променя. Калината има леко специфичен вкус, който не всеки харесва. Затова мнозина се опитват да не прекаляват, като добавят плодове към напитката. Но в случаите, когато напитката се използва изключително за медицински цели, обичайно е да увеличите количеството на калина. Някои добавят толкова плодове, че водката само леко ги покрива.

Полезните свойства на тази напитка позволяват да се използва за лечение на белодробни заболявания и хипертония. Също така тинктурата е просто незаменима при настинки и нервни разстройства. Но трябва да се помни, че повече от 50 грама на ден е по-добре да не се използва. Можете също така да добавите захар към тинктурата от калина, което само ще подобри вкуса на напитката.

Тинктура от калина и мед

За да си направите напитка ще ви трябват такива компоненти:

• калина - 2 килограма;
• качествен коняк - 500 милилитра;
• натурален мед - половин литров буркан;
• охладена преварена вода - 1,5 литра.

И така, започваме да подготвяме:

1. Плодовете от калина се сортират, измиват и сушат, както в предишната рецепта.
2. След това се изсипват в подготвен стъклен буркан.
3. След това се налива коняк, прехвърля се мед и всичко се залива с преварена вода.
4. В тази форма напитката трябва да престои в тъмна, хладна стая поне месец и половина.
5. След това се филтрира и се излива в стъклени декантери или бутилки. Съхранявайте напитката в хладилника или мазето..

Този инструмент има невероятно полезни свойства. Трябва да се приема по супена лъжица по време на хранене. С течение на времето може да забележите, че налягането започва да се нормализира и общото състояние на организма се подобрява. Също така този инструмент може да се използва като упойка по време на главоболие..

Лекарите препоръчват да го приемате, за да премахнете отока, който се появява поради нарушена функция на сърцето и бъбреците. Той е просто незаменим за страдащите от гастрит с ниска киселинност. Напитката може да се съхранява у дома за доста дълго време. Медът и конякът в този случай играят ролята на консерванти.

заключение

Подобна тинктура върху калина може да се приготви и на лунен лъч и алкохол. Независимо от вида алкохол, с който приготвяте напитката, той все пак ще запази всички полезни свойства на пресни плодове. В тази статия беше разгледана тинктурата от калина на водка и коняк. Готвенето му е много просто, тъй като не е необходимо да правите никакви отвари, изцеждайте сока и постоянно разбърквайте нещо в напитката. Достатъчно е да отделите само половин час от времето си, за да направите това лечебно лекарство. Опитайте също да приготвите у дома тинктура от калина на алкохол. Разбира се, с нея ще се разболеете много по-малко.