Вкусни рецепти от конфитюр от калина

• Сред полезните свойства на заготовките:
• укрепване на имунитета;
• насищане на организма с необходими вещества;
• Превенция на ARI;
• намаляване на болката в стомаха;
• предотвратяване на уролитиаза и жлъчнокаменна болест.

Но трябва да бъдете внимателни, защото продуктът също може да навреди на тялото.

• Нежеланите реакции са възможни в такива случаи:
• с индивидуална непоносимост;
• с патология на бъбреците;
• с повишена коагулация на кръвта;
• с тенденция към тромбоза;
• при понижено налягане, защото може да намалее още повече поради диуретичния ефект;
• по време на бременност.

Подбор и подготовка на съставките

Разкъсайте червената калина от клоните, сортирайте и отстранете развалените плодове. Изплакнете плодовете под течаща вода. Изсушете чистите плодове на хартиена кърпа.

Рецепти за консерви от конфитюр от калина за зимата

Кулинарни специалисти предлагат различни рецепти за конфитюр от калина. Някои са прости, други са по-сложни. Специално внимание се обръща на класическото ястие, конфитюр с ябълки и приготвяне без семена. По-долу можете да намерите стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на тези лакомства..

1 кг

1. Изсипете калина в тигана, добавете малко вода и сложете във фурната, загрята до + 100 ° С за 20 минути, така че плодовете да омекнат.
2. Смесете 200 мл вода и захар, гответе до хомогенна консистенция.
3. Добавете меки плодове към захарен сироп и сложете на среден огън.
4. Сварете сместа за 20 минути, като бъркате постоянно и отстранявате пяната.
5. Извадете съда от котлона и го оставете да престои 6 часа.
6. Кипнете отново инфузираното сладко, като разбърквате от време на време.
7. Когато сместа стане гъста, изсипете в стерилизиран буркан.
8. Корково сладко с желязна капачка.

Рецепта номер 2

С ябълки

1 чаша

1. Обелете ябълките от кожата и зърната, нарежете на ситно.
2. Изстискайте сок от калина използвайки пасатор или сокоизстисквачка.
3. Смесете ябълки и захар в тенджера, доведете до кипене, като бъркате непрекъснато.
4. Добавете сок от калина към захарно-ябълковата смес, разбъркайте и дръжте на огъня за 10 минути.
5. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани.
6. Навийте резервоарите.

Рецепта номер 3

без семена

1 кг

1. Натрошете горските плодове с вилица, смилайте през сито или преминете през сокоизстисквачка.
2. Смесете сок от калина, половината от определеното количество захар и вода в съд, разбъркайте.
3. Покрийте и оставете да престои 8 часа.
4. Добавете останалата захар към инфузираната смес, разбъркайте.
5. Сложете съда на среден огън, кипнете и гответе за 5 минути.
6. Добавете канелата, разбъркайте и махнете от печката.
7. Оставете сладкото за 4 часа.
8. Кипете отново масата, гответе 5 минути.
9. Изсипете продукта в стерилизирани буркани и навийте с железни капаци.

Характеристики на съхранение на заготовки

Конфитюрът от калина се съхранява на хладно място. Оптимално за съхраняване на консерви в мазето или килера.

Сладкото от калина е отличен вариант за запазване на витамините за зимата. Работейки върху заготовките, получавате ценен полезен продукт.