Плодов сок от калина: ползи и вреди

Морзе е традиционна напитка в Русия. Първото писмено споменаване за него е вече в Домострой. Приготви напитка от диви горски плодове: червени боровинки, червени боровинки, боровинки. Не се игнорираше калина. Тази вкусна напитка се приготвя сега. Минималната термична обработка ви позволява да запазите всички полезни свойства на суровината.

Ползите и вредите от плодовия сок от калина

Лечебни плодове от калина и заготовки от нея, никой няма да поставя под съмнение. Той се лекува в продължение на много векове, а съвременните изследвания потвърждават неговата ефективност при лечението на много заболявания. Ползата и евентуалната вреда от плодов сок от калина се дължи на свойствата на включените в него плодове. Каква е тяхната полза?

• горски плодове са в състояние ефективно и постепенно да намалят налягането;
• високото съдържание на валерианова киселина определя техните успокояващи свойства, те подобряват заспиването и качеството на съня;
• плодовете на калина имат холеретични, диуретични и потогонни свойства;
• помощ при възпаление на вътрешните органи и кожата;
• притежават хемостатични свойства, подобряват качеството на кръвта, нормализират сърдечно-съдовата система;
• снабдявайте организма с витамини, като по този начин стимулирате имунната система;
• стабилизира и подобри храносмилателната система;
• са профилактично средство срещу рак;
• в семената на горски плодове съдържа тонизиращо масло за тяло;
• поради съдържанието на хормоноподобни вещества, те помагат да се справят с менопаузата, болезнените периоди, маточното кървене и мастопатия.

Пресните плодови напитки имат всички свои лечебни свойства. Но все пак не е полезно за всички.

Колкото и да е странно, противопоказанията за употребата на калина се дължат на нейните полезни свойства.

• поради силния хипотензивен ефект при хипотония този зрънце не е подходящ;
• способността за повишаване на коагулацията на кръвта не позволява използването на калина за тези, които вече я имат: тя е предразположена към образуване на кръвни съсиреци;
• поради диуретичния ефект, той не трябва да се използва от хора, страдащи от енуреза;
• червеният цвят на плодовете показва, че те могат да бъдат алергични, поради което е забранено за малки деца и бременни жени;
• не се забърквайте в него с хора с артроза;
• високата киселинност на стомашния сок не позволява употребата на калина, тъй като в нея има много киселини.

А сега рецептите за лековита и вкусна напитка от калина.

Технология за приготвяне на плодови напитки

Това е съвсем просто. Сортирайте и измийте плодовете. Смачкайте ги, като внимателно изцеждате сока. Поставете го в хладилника. Стискането се вари няколко минути във вода, като захарта се разтваря в него. Охладеният бульон се филтрира и се комбинира със сок. Морс е готов.

Така че можете да направите напитка от почти всяко зрънце.

Плодов сок от калина

В най-простата рецепта, освен калина, вода и захар, няма други съставки, но броят на компонентите може да варира.

Традиционна плодова напитка от калина

За него трябва да се запасите:

• 800 г калина;
• 300 г захар;
• 2 л вода.

Избраните плодове се изваждат от гребените и се измиват добре. Оставете да се отцеди водата, сложете в тиган, в който ще се приготвя напитката, смилате, превръщайки плодовете в картофено пюре.

Добавете вода, захар към каша на калина, довеждайте до кипене. След няколко минути махнете тигана от котлона и оставете напитката да стои под капака, докато изстине.

Концентрирана Viburnum Morse

В тази рецепта за сок от калина допълнително се използва сок, така че напитката е концентрирана с богат аромат и вкус на горски плодове.

За 600 г плодове ще са необходими 300 г захар и половин литър вода. Изстискайте сока от една трета от плодовете, смачкайте останалата калина и сварете за няколко минути във вода с разтворена в нея захар. Филтрирайте охладения бульон и смесете със сок.

Плодов сок от калина с мед

Вместо захар се нуждаем от мед, за да направим тази плодова напитка..

съставки:

• 0,5 чаша сок от калина;
• литър вода;
• 100 г мед.

Изстискайте сок от приготвените плодове, разтворете меда в леко топла вода и смесете със сок. Всички полезни свойства на меда и плодовете се запазват в тази плодова напитка колкото е възможно повече..

Сок от калина с джинджифил

Понякога подправки се добавят към сок от калина. Това не само променя положително вкуса на напитката, но и добавя към нея полезни свойства. Можете да си направите напитка от калина с джинджифил. Такъв състав е отлично профилактично и терапевтично средство при настинки..

Ще ни трябва:

• няколко струпвания на калина;
• сушени листа от маточина - 3 супени лъжици. лъжица. Ако няма маточина, можете да вземете същото количество изсушена мента.
• 2 звездни анасонови цветя и толкова много канелени пръчици;
• четвърт лимон;
• 20 г корен от джинджифил.

За сладост и полза, добавете мед към напитката, количеството му се определя от вкуса.

Сварете 3 чаши вода, добавете сушени билки, смлени или цели подправки, гответе 5 минути.

Измитата калина, без да я отстранявате от гроздовете, се смачква. За да направите това, е удобно да използвате дървен тласкач. Три или ситно нарязайте корена на джинджифила. Добавете джинджифил и калина в горещ билков бульон, сложете резенчета лимон и оставете да къкри за около 20 минути. Нека варим под капака. Сервирайте топла или студена, като добавите мед.

резултати

Пресният калина е трудно да се запази за дълго време. За да удължите консумацията на сок от калина, можете да изплакнете плодовете, без да ги отстранявате от клоните, потопете в течен мед и го оставете да изсъхне. Така калината ще издържи много по-дълго, особено ако я държите в хладилника.

Плодовият сок от калина не е само вкусна напитка. Ценен е като средство за превенция и лечение на много заболявания, особено в сезона на настинка и грип..