Сладко от калина за зимата: прости рецепти

Различни плодове, плодове и дори зеленчуци са подходящи за готвене на сладко за зимата. Но по някаква причина много домакини пренебрегват червената калина. На първо място, причината за недоверие в Бери се крие в присъствието на семена. Но този въпрос може да бъде лесно разрешен при желание. Въпреки че трябва да се отбележи, че те не развалят вкуса на детайлите, още повече, че самите кости съдържат и полезни вещества.

Конфитюрът от калина за зимата може да се получи без костилки, ако избършете масата през сито или оставите Бери да премине през котлон за сок. Конфитюр от калина може да се приготви, като се добавят други съставки, за да се направи уникално сладко с различни вкусове. Плодовете се използват за приготвяне на плодови напитки, конфитюри, компоти. Много домакини изсушават калина и я съхраняват в този вид. Ще разкажем подробно за това как да се готви сладко от калина за зимата, ползите и опасностите от готовия продукт.

Полезно или вредно

Трябва да обърнете внимание на конфитюр от калина, защото това е много ценен продукт с полезни свойства..

И така, какво е полезно сладко от калина:

1. Топлинната обработка не унищожава полезните вещества, да не говорим за суровото „конфитюр“.
2. Конфитюрът от калина има същите антипиретични и потогонни свойства като сладко от малини, така че е полезно да го използвате по време на настинки за подсилване на имунитета.
3. Употребата на калина помага за подобряване на състоянието на кожата, токсините и токсините се отделят от тялото.
4. Полезни заготовки от калина за чревни разстройства, обостряния на пептична язва, гастрит.
5. Отлично средство за профилактика на уролитиаза.

Възможно е да изброим полезните свойства и предимства на горски плодове и продукти от него дълго време, но няма да мълчим, че сладкото от калина също причинява вреда, в допълнение към нейните ползи. Не трябва да се яде от хора с висока коагулация на кръвта, с хронично бъбречно заболяване или от жени, които очакват бебе.

Сладко от калина за зимата: рецепти

Преди да ви дадем опции за рецепти, обръщаме вашето внимание на факта, че трябва да вземете горски плодове за варене на сладко за зимата след първото замразяване. В противен случай част от витамините ще бъдат загубени. Но горчивината в сладкото трябва да се усети.

Сурово конфитюр - проста рецепта

Конфитюр от калина според приложената по-долу зимна рецепта може да се нарече само условен, тъй като няма да бъде подлаган на термична обработка, тоест готвене.

Опцията за готвене е толкова проста, че всяка начинаеща домакиня може да го сготви. Единственото предупреждение - бурканите с калина ще трябва да бъдат стерилизирани.

За да приготвите конфитюр ще ви трябва:

• плодове от калина - 500 грама;
• захар - 1 кг.

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Първа стъпка

Изваждаме клонки от червени плодове, изплакваме обилно в студена вода, изсушаваме добре върху кърпа или в гевгир.

Втора стъпка

Разпространяваме чиста и суха калина за приготвяне на сладко за зимата в блендер и прекъсваме в картофено пюре заедно със семената.

Стъпка трета

Добавете захарта, разбъркайте и оставете за няколко часа (за предпочитане през нощта). През това време захарта трябва да се разтвори.

Четвърта стъпка

Изплакнете внимателно и остържете бурканите над парата и изсипете конфитюра от калина, стерилизирайте за 15 минути и поставете на съхранение.

През зимата, особено през сезона на грипа, чай с конфитюр от червена калина е най-добрата отвара за поддържане на имунитета. Добавя се в леко охладена напитка, за да се запазят полезните вещества..

Пет минути и сладкото е готово

Ако искате да поддържате плодовете в добро състояние, тогава опитайте да направите сладко от калина Pyatiminutka за зимата.

Натрупайте се предварително за тези съставки:

• 500 грама калина;
• 750 грама гранулирана захар;
• 120 мл чиста (нехлорирана) вода.

Как се прави сладко

Как да си направите бързо сладко от калина:

1. Обелете горските плодове от дръжките и потопете във вряща вода за бланширане за 5 минути, след което оставете водата да се отцеди.
2. Готвене на сладък сироп от вода и захар. За да не кристализира, бъркайте постоянно, докато заври.
3. Изсипете калина във врящ сироп и гответе от момента на кипене за не повече от 5 минути и извадете от печката.

След като кипнем сладко от калина за трети път, веднага го поставяме в стерилни буркани, затваряме го с винтови или калаени капаци и го изваждаме под кожено палто, докато напълно изстине. Ще направим вкусно и ароматно калина с конфитюр с костилки.

Разбира се, разбирате, че името "Пет минути" е преувеличено. Отнема малко повече време, за да направите сладко..

Калина с ябълки

Сега нека поговорим за това как да направите конфитюр от калина за зимата с ябълки. В рецептата няма нищо сложно, а съставките са доста достъпни:

• 1 кг 500 грама плодове от калина;
• 5 кг ябълки;
• 5 кг гранулирана захар;
• 500 мл вода.

Функции за готвене

1. Според тази рецепта, изцеден сок от сортирана и измита калина с сокоизстисквачка.
2. Измиваме ябълките в студена вода, обелваме, нарязваме семената. Сложете ябълките на тънки филийки и ги поставете в емайлиран леген, добавете вода и захар. Хлорираната вода от чешмата е нежелателна.
3. Доведете до кипене и гответе за известно време, докато захарта се разтвори напълно.
4. Когато сладкото от ябълки се охлади малко, добавете сок от калина. Поставете го отново на печката. Щом съдържанието заври, превключете превключвателя на бавен огън и гответе, докато ябълките омекнат.
5. Прехвърляме готовото сладко от калина в стерилни буркани, навиваме на руло.

Изпращаме за съхранение след охлаждане в хладилника или мазето. Не можете да оставите буркани на слънчева светлина: полезните свойства са намалени.

Това сладко може да се сервира за закуска и да се приготви сандвич с масло. Просто това, от което се нуждаете, е вкусно и здравословно. Освен това лекарите не съветват да се използва продуктът в големи количества.

Добавете портокалите

Конфитюр от тази рецепта също не е необходимо да се готви. Сервира се за чай или сок се приготвя чрез добавяне на супена лъжица конфитюр към чаша вода. Оказва се просто вкусно, защото съставките се допълват взаимно, засилвайки полезните свойства на сладкото.

Вземете литров буркан с калина и гранулирана захар, един портокал.

Някои домакини се интересуват дали е възможно да се превърта през месомелачка. Да, в тази рецепта е предвидено точно такова смилане. И смила и калина, и портокали.

Комбинирайте и двата компонента, добавете захар и разбъркайте. Оставете за една нощ, за да се разтвори захарта. След това разпределете суровото сладко в чисти, сухи буркани.

Необичайно сладко от тиква

Ние правим сладко от следните съставки:

• калина и тиква - по 1 кг всяка;
• гранулирана захар - 1 кг 500 грама;
• вода - 250 мл.

И сега за това как да направите сладко.

Работни етапи:

1. От тиквата обелете кожата, изберете кашата със семена. Първо се нарязва на ивици, а след това на кубчета. Заготовката се поставя в съд за готвене (емайлиран) и се готви, докато тиквата омекне.
2. Смелете с пасатор до гладкост. Ако няма такова устройство, можете да използвате месомелачка, като поставите малка скара.

Първо бланширайте горски плодове, след това настържете през сито, за да премахнете ямите и обелете.

Смесваме подготвените компоненти, пълним гранулирана захар. Два часа от време на време разбъркайте съдържанието на тигана, за да разтворите захарта.

След това сложете на печката. Ще готвим 40 минути на ниска температура. На повърхността ще се появи пяна, тя трябва да бъде отстранена. Бъркайте сладкото постоянно, за да не загори.

горещата прибиране от калина за зимата сложете в стерилни кутии, затворете с калаени капаци. Приятен апетит.

За да обобщим

Представихме на вашето внимание различни рецепти за здравословно и вкусно калина с конфитюр. Но ето как да приготвите сладко, погледнете видеото:

Опитайте да готвите и изберете своя вариант. Но не забравяйте, че трябва да ядете калина с умереност, следвайки съветите на древните, че една лъжица е лекарство и пълна чаша от същия продукт, отрова.

Червените плодове и сладкото от тях са отлично средство за почистване на черния дроб. Ежедневната консумация на 50 грама почиства кръвообразуващия орган от токсини след 7 дни. Калината възстановява не само черния дроб, но и подобрява зрението.

Така буркан със здравословно сладко трябва винаги да бъде в хладилника.