Замразена калина

За да спестите място във фризера, най-добре е да замразите плодовете за зимата в найлонов плик, разпределяйки ги с тънък слой. За да направите това, пакетите с цип закопчалки се продават в супермаркетите. Могат да бъдат закупени и малки пластмасови контейнери..

Правилното замразяване на калина предотвратява залепването на плодовете. За да направите това, на рафт в камерата трябва да се разпръсне тънък слой плодове върху дъска за рязане и да се остави за 40-60 минути. Когато плодовете са поставени в студ, те могат да бъдат поставени в избран контейнер.

Полезни свойства и вреди

Плодовете на калина имат богат химичен състав, витамин С е особено ценен - ​​той е 2 пъти повече, отколкото в лимона. Чай, отвара и плодов сок от калина са в състояние да възстановят баланса на витамини и минерали, повишават защитните сили на организма.

Продуктът помага при лечението на маточни заболявания, регулира цикъла и намалява болката през критични дни. Основният лечебен ефект на това растение се счита за помощ при лечението на настинки и заболявания на дихателната система и назофаринкса.

• Калина проявява следните свойства:
• строг;
• отхрачващо;
• антибактериален;
• болкоуспокояващо;
• седативен;
• трескав.

Въпреки това, в допълнение към ползите, калина може да бъде вредна, ако има здравословни проблеми или злоупотреба с горски плодове..

• С повишено внимание използвайте калина при такива условия:
• бременност;
• артрит, артроза и други ставни заболявания;
• хипотония;
• гастрит;
• панкреатит;
• стомашно-чревна язва;
• тромбофлебит;
• чернодробни и бъбречни заболявания.

Бременните жени трябва да се консултират с лекар преди употреба, тъй като калината съдържа елементи, които влияят на хормоналния фон.

Хипотоничните пациенти с злоупотреба рискуват да понижат кръвното налягане до критично ниво. При заболявания на ставите плодовете също могат да играят трик върху пациента чрез пренасищане с киселини, което ще усложни още повече състоянието.

Същата ситуация с стомашно-чревните заболявания - излишъкът на аскорбинова киселина ще увеличи дразненето на лигавиците, които вече са нарушени.

Замразена калина в козметологията

В домашната козметология се използват както пресни, така и замразени плодове.

• Каша и сокът са подходящи за приготвяне на маски и тоници, които имат благоприятно въздействие върху кожата:
• Овлажнява и подхранва, прави кожата мека и кадифена.
• Избелвайте, елиминирайте пигментацията.
• Гладък тен.
• Стяга лицевите контури, изглажда изразителните линии.
• Елиминирайте подуването и торбичките под очите.
• Възстановяване на липидния метаболизъм.
• Матиране на кожата, нормализиране на работата на мастните жлези.
• Почистете порите, премахнете акнето и черните точки.
• Ускорете регенерацията на клетките.

Какво мога да готвя

За зимата, от калина, можете да готвите много различни препарати. По-долу са най-популярните и прости рецепти..

1 кг

1. Първо трябва да направите сок. Извадете плодовете от китката, измийте и изцедете с помощта на сокоизстисквачка или през сито.
2. Изсипете тортата и сложете на бавен огън. Оставете да заври и задръжте за 10 минути.
3. След това изсипете сок в тигана, добавете захар и изпратете на малък огън.
4. Бъркайте непрекъснато, така че захарта да се разтвори равномерно, без да гори на дъното.
5. Добавете ванилин, когато захарта се е разтопила, варете малко сироп, докато се сгъсти. Можете да проверите плътността със студена чинийка: пуснете сиропа на повърхността. Ако капката не се разпространи, сиропът е готов.
Сладкият продукт трябва да се навие в стерилни буркани, да се обърне и увие, да се остави да изстине напълно.

1 кг

1. Изплакнете Калина, сортирайте и смилайте в блендер.
2. Изсипете натрошените плодове със захарта, оставете за 12 часа.
3. Разбърквайте масата от време на време, за да ускорите разтварянето на захарните зърна.
4. Готовият продукт не трябва да се обработва термично, за да се поддържат максимално полезни качества.
5. Разточете сладко в стерилни буркани и съхранявайте при температура от –2 ... –5 ° С.
Важно е! За да приготвите това сладко, препоръчително е плодовете да се събират след първата слана - плодовете в този период съдържат по-малко горчивина.

Рецепта номер 3

компот

2 кг

1. Измийте и подсушете плодовете.
2. Изсипете захар и каша плодове.
3. Изцедете сока и сложете тортата със захарта на огъня и оставете да заври. Гответе за 10 минути.
4. Добавете нарязаната мента и карамфил, сока, варете още 5 минути.
5. Оставете да изстине под капака, след това прецедете.

Тази вкусна освежаваща напитка е добре да се пие в охладена жега. Можете да го навиете и за зимата, заливът все още е горещ в стерилни буркани.

И така, полезните свойства на калина отдавна са оценени от традиционната медицина и официалната наука призна. Приготовленията от това зрънце за зимата ще позволят попълване на запасите от витамини и микроелементи, укрепване на имунната система и организма като цяло.