Как да ферментира зеле с аспирин?

Рецепти за кисело тесто за зеле с аспирин

Опитайте да готвите вкусна кисела капуста според рецептите по-долу, които ще се напукат. Количеството и разнообразието от подправки трябва да се регулират, като се фокусират върху вашите вкусови рецептори. Детайлът може да бъде направен студено и горещо посланик.

3-литровите буркани трябва да бъдат предварително измити, стерилизирани (по избор) и изсушени.

3-4 глави

1. Солта, захарта и подправките се добавят към вряща вода. Оцетът трябва да се добави последен, след което всичко веднага се сваля от огъня.
2. Докато саламурата се охлажда, настъргвайте зелето по удобен начин. Натрийте моркови на едро ренде.
3. Смесете зеленчуците без да се раздробявате.
4. Нареждат зеленчуците в буркани и заливат вече охладената саламура.
5. Отгоре сложете 1 таблетка аспирин и затворете (навийте) капака. Поставете на хладно място.
6. За да получите допълнителни въздушни мехурчета, пробийте детайла с дървена пръчка. Този метод е бърз и популярен, тъй като не изисква стерилизация..

Рецепта номер 2

Горещ посланик

Както става ясно от името на рецептата, тя ще се различава в температурата на саламурата - това е около 60–70 ° C, но не вряща вода.

4-5 глави

1. Нарязваме ситно зелето.
2. Обелете, измийте и настържете морковите на едро ренде (може да е като за корейска закуска).
3. Към 5 литра вода добавете 6 с.л. л. сол с пързалка и 2 с.л. захар. Варете 2-3 минути.
4. Смесете зеленчуците, след което ги поставете плътно в стерилизирани съдове.
5. Изсипете напълнените консерви с гореща, но не кипяща саламура.
6. Добавете 1 с.л. л. оцет във всяко парче.
7. Забодете с дървено шишче, така че мехурчетата да излязат, и добавете още саламура към краищата на консервата.
8. Навийте, обърнете и увийте.

Видео рецепта

Функции за съхранение

магазин можете да приготвите своите детайли както в хладилника или мазето (под найлоновото покритие), така и да ги навиете, което ще удължи срока на годност. Идеалният температурен режим е от –1 до + 2 ° С. Поради твърде ниската температура свареният зеленчук губи полезните си свойства. Ако температурата е над + 2 ° C, тогава млечнокиселите бактерии продължават своето действие и зелето става кисело всеки ден. В стъклени контейнери и при правилни температурни условия срокът на годност достига половин месец. Ако имате много зеленчуци, по-добре е да го запазите. В този случай срокът на годност е 1 година..

Киселото зеле е много полезен продукт за хората. Важното е, че положителните му свойства издържат 10 месеца, така че можете да му се наслаждавате и да получавате витамини през цялата година.