Съхранение на зеле в слепващ филм

Съхраняването на зеле в слепващ филм е чудесен начин за запазване на културите цяла година. Изучаването на характеристиките на този метод ще ви позволи правилно да съхранявате зелето през зимата, като същевременно запазвате всички негови полезни свойства.

Съхранение на зеле в слепващ филм

Прилепващ филм

Процесът на съхранение в прилепнал филм от зеле няма да създаде трудности за домакините. Купете филм с минимална ширина 350-450 мм, той е удобен за използване. Главата на зелето е обвита в 3 слоя прилепващ филм, изглаждайки се възможно най-плътно към зеленчука.

Приготвяне на зеле

Зеленчуците у дома се приготвят за съхранение през зимата. Етапи на подготовка:

1. Изборът на глави зеле. Те трябва да са плътни, свежи, силни, със здрави листа, без лезии, пеперуди и охлюви..
2. Напуканите зеле се използват предимно за готвене.
3. Нарежете крака с нож, отстранете горните листове. Трябва да се помни, че листата предпазват зеленчука от отрицателни фактори, премахвайте ги умерено.
4. Измийте зеленчуците под вода. След измиване главите се избърсват и съхраняват през цялата зима.

Други методи за съхранение

Зелето трябва да се подготви за съхранение

Зелето се приготвя за съхранение в слепващ филм. Зелето трябва да стои в градината за известно време при температура 0 ° C. След това зелето с корени се изважда, почиства се от земята, излишните листа се отстраняват, зелето се суши на въздуха за няколко часа. За опаковане се използват полиетилен, торби за боклук или остатъци от залепващо фолио..

Съхранение на изба

Съхранението с помощта на лепенка в мазето е най-добрият начин за разширяване на годността на зеленчук.

Съхранението в мазето е следното: всяка глава от зеле е обвита в няколко слоя филм. Отвън ще остане само кракът му. Освен това, с помощта на прахосмукачка, целият въздух се изпомпва от вътрешността на намотаните глави. Филмът се притиска здраво към главите на зелето, той трябва да се затегне добре. В резултат зелето ще се съхранява през цялата зима, няма да изсъхне и няма да изгние..

Съхранение на чанти

За зимата 5-10 глави зеленчуци се поставят в найлонови торбички за зимата, в зависимост от размера им. Пакетите се поставят на пода в изба или мазе подред. Важно е да се спазват температурата и влажността. Ако се открие разваляне, листата се отстраняват..

заключение

Съхраняването на зеле в слепващ филм може лесно да осигури зеленчукова диета през цялата година. Решете как да съхранявате реколтата си през зимата и се наслаждавайте на готвенето през цялата година..