Как да пържим кашу: във фурната, в тиган, в микровълновата, възможно ли е да се запържи

съдържание

Възможно ли е да се запържи
Bbj Печено кашу
Премахване на черупката преди печене
Начини за печене на ядки

Във фурната

Сред огромното разнообразие от орехови дървета и храсти в света, едно от най-разпространените е дървото кешью или Западен Анакард, чиято родина е Бразилия. Плодовете на този лешник имат необичайна форма, много здравословни, питателни, със сладък вкус.

Те се консумират в пържена и сурова форма, а от черупката изолират кажу масло, което се използва в медицината и за технически нужди. Статията ще предостави информация за това как можете хвърля кашу и допустимо ли е това?.

Възможно ли е да се запържи

Както знаете, много продукти губят определени полезни свойства по време на термична обработка, но употребата им в суров вид може да причини инфекция на организма от различни бактериални заболявания (салмонела, Е. coli и др.).

Затова експертите препоръчват печени ядки, особено тези, които са били внесени.. Що се отнася до кашуто, смята се, че само след пържене се отваря богат маслено-сладък вкус и аромат и ако не подлагате ядките на продължително пържене или просто ги изсушавате, тогава плодовете ще запазят естествените си качества.

Anacardium Western има уникално месесто сладко стебло във формата на ябълка, от което се приготвят сладко, желе, сокове, плодови напитки или алкохолни напитки. Но, за съжаление, срокът на годност на продукта е около един ден, така че в нашия регион се доставят само ядки.

BBJ Печено кашу

Що се отнася до хранителната стойност на печените кашу, 100 g от продукта съдържа:

съдържание на калории	574 калории
протеини	17,5 g
мазнини	30,5 g
въглехидрати	42,2 g
диетични фибри	2 g
вода	5,3 g
пепел	3,2 g

В допълнение, химическият състав на тази ядка включва:

витамини	B, C, E, H, PP, H, K
макронутриенти	калий, калций, магнезий, силиций, сяра, хлор, фосфор, натрий
микроелементи	алуминий, мед, хлор, желязо, кобалт, йод, манган, хром, ванадий, селен, стронций, цирконий, молибден, рубидий и др..

Както и нишесте и декстрини, моно- и дизахариди (захари), наситени мастни киселини, Омега-3, Омега-6, аминокиселини.

Премахване на черупката преди печене

В черупката на западния анакард се съдържа масло-kazyu (карбоил), което може да причини интоксикация на тялото, а при контакт с кожата може да се покрие с болезнени мехури.

В повечето случаи ядките на пазара се продават без черупки, но ако сте успели да вземете плодовете в твърда черупка, тогава преди ядене ядки редица такива действия са необходими за храна:

Хвърлете ядките във вряща вода за половин час или изпържете (необходима е термична обработка, за да се изпари маслото).
След това внимателно извадете черупката и черупката.
Изплакнете ядките на ядките с вода, изсушете и едва тогава те могат да бъдат пържени и да се ядат.

Важно е! Когато изваждате черупката от гайка, използвайте гумени ръкавици. - за да се избегнат дерматологични увреждания. Не се препоръчва използването на сурови ядки кашу, тъй като върху ядките може да остане отровно вещество, което се изпарява при високи температури (от 70° C).

Начини за печене на ядки

За да отворите и подобрите вкуса на кашу, трябва да се пържи. Има много различни рецепти и методи за приготвяне на растителен продукт у дома. По-долу са някои от най-простите варианти за печене на ядки - във фурната, в микровълновата, в тиган.

Някои африкански племена използват кашу за татуиране, мексиканците обезцветяват луничките, а венецуелците дезинфекцират рани. Той също се смята за мощен природен афродизиак..

Във фурната

Следните компоненти са необходими за печене на кашу във фурната:

кашу: 300 g;
масло: 1 ч.л..;
сол: по желание и на вкус.

Важно е!Кашуто има изразени антибактериални и антисептични свойства. Но е препоръчително да ядете ядки не повече от 50 g на ден, защото продуктът може да причини алергии.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

Предварително почистените, измити и изсушени ядки се разпределят равномерно върху лист за печене (можете да покриете дъното с хартия за печене), изсипете олио (зехтин, слънчоглед), сол и поставете във фурна, загрята до 180 ° C.
Пържете 10-15 минути, като разбърквате на всеки 5 минути. Освен това можете сами да изберете до какъв цвят да изпържите ядките на ядките, но все пак не прекалявайте и внимавайте, за да не изгорят.
След охлаждане ядките се изсипват в херметичен, сух съд и се поставят на тъмно, хладно място, с умерена влажност.

Колко рецепти за печене на кашу не може да се броят, защото тези ядки са не само вкусно лакомство, но и много полезни. Специално се препоръчва за хора, които следят физическата си форма, тъй като ядките са вкусна „закуска“, добре се усвояват, обогатявайки организма с хранителни вещества.

Кашуто също е добър антидепресант. Повече ядки се добавят към салати, сосове, месни ястия, в печива, ядат се с мед и мляко, служат като предястие за алкохолни напитки.

Зеленчукова градина чета: 130