Ползите и вредите от печените и сурови бадеми, което е по-здравословно

Плодът на бадемовото дърво е полезен продукт, но за да извлечете от него всички полезни вещества, трябва да можете да го приготвите правилно. Освен това трябва да знаете неговите вредни и полезни свойства за организма..

Как да изпържим бадемите в тиган и във фурната

За да изпържите бадемите, е необходимо преди варенето да извадите тънката кора, от която е покрита. За това ще бъде достатъчно да излеете вряла вода върху нея, след това изчакайте, докато водата се охлади, и след това изсипете вече студена вода. След такива манипулации филмът лесно се отстранява от гайките. След почистване пристъпете директно към готвене.

Има два начина на пържене:

• в тигана;
• във фурната.

Изсипете ядките в тиган или лист за печене с тънък слой, след това те ще се запържат напълно.

В първия случай продуктът се изсипва равномерно в тигана и, като се разбърква редовно, се пържи, докато цветът се промени в бежов. След като извадите от печката, ядките все още ще изчезнат, а цветът им ще стане още по-тъмен. При втория метод на готвене предварително загрейте фурната до + 250 ° C и запържете ядките в продължение на 15 минути, като същевременно ги разбърквате няколко пъти.

Как да различим печените бадеми от суровите

Има 3 основни начина за разграничаване на пържен плод от суров:

• цвят - вареният продукт е винаги по-тъмен;
• миризмата - печените бадеми имат по-богат вкус от суровите;
• вкус - печените орехи са много по-вкусни от суровите.

Химичен състав и съдържание на калории

Бадемите имат уникален химичен състав, поради което лекарите препоръчват да се консумират 5–10 бадемови ядки дневно. 100 g от продукта съдържа 65% фосфор (от дневния прием на човека), 67% магнезий, 26% калций, 15% калий. Що се отнася до съдържание на калории, този продукт е доста висок. Помислете за състава и калоричното съдържание на пържени и сурови ядки.

печено

На 100 г пържен продукт:

• калории: 642 kcal;
• протеини: 22.4 g;
• мазнини: 55,9 g;
• въглехидрати: 12,3 g.

суров

100 г сурови нуклеоли съдържат:

• калории: 575 kcal;
• протеини: 12.22 g;
• мазнини: 49,42 g;
• въглехидрати: 0,47 g.

Полезни свойства и вреди от бадеми

Тези ядки съдържат голямо количество витамин Е и той предотвратява стареенето на телесните клетки и го почиства. Освен това плодовете на бадемовото дърво имат обезболяващо свойство, с което можете да премахнете спазми.

• Основните предимства на потреблението:
• подобрява филтриращата способност на бъбреците;
• допринася за нормалната функция на черния дроб;
• подобрява отлива на жлъчката;
• намалява стомашната киселинност.

• Този продукт обаче има и вредни свойства:
• повишена алергенност;
• шанс за затлъстяване.

В каква форма е бадемите по-здрави

Този продукт е много по-здравословен в суров вид, отколкото в пържена. В естествената си форма с кожата, която покрива ядката на ядката, той е богат източник на антиоксиданти и флавоноиди, което прави възможно предотвратяването на много заболявания. Използването на продукта в суровия му вид ви позволява да понижите холестерола и да свалите излишното тегло, което не може да се каже за пържени ядки.

Бадемовото дърво е много здравословен продукт. Редовната му употреба в малки количества ще подобри общото състояние на организма, както и ще забави стареенето и ще предпази клетките от действието на свободните радикали. С една дума, яденето на няколко ядки всеки ден ще удължи вашата младост и красота..