Салата от кашу, най-вкусните рецепти, приготвяне на съставки

съдържание

Подбор и подготовка на съставките
Рецепти за салата

плодове
морков
С целина

Деликатните кашу са не само вкусни, но и полезни за здравето. Те са по-малко калорични от другите ядки, така че спокойно могат да бъдат включени в менюто на диетата. И като част от салатата, те не само придават на ястието специален вкус, но и го правят особено полезен.

Подбор и подготовка на съставките

Кашуто често се продава в пържени орехови смеси, осолени и сладки (с шоколадово покритие или с мед). Но за готвене салати трябва да вземете цели сурови ядки, без вкусови примеси. За да изберете свежи и висококачествени ядки, трябва внимателно да ги изследвате, да ги помиришете, ако е възможно и да ги оцените чрез докосване.

Добри кашу:

имат равномерен светъл цвят, многоцветното оцветяване е неприемливо;
със запетая, гладка и твърда на пипане, не набръчкана и не накуцвана;
суха, не трябва да е мокра, мазна или лъскава;
може да има леко брашно покритие, но без признаци на мухъл;
имат приятен аромат, без външна горчива миризма.

Когато купувате пакет, трябва да проверите датата на годност, посочена на него, както и неговата стегнатост. Суровите ядки трябва старателно да се измият с топла вода и да се изсушат. Пържените ядки не е необходимо да се мият.

Важно е! Най-добре е да вземете цели ядки, тъй като не може да се определи качеството на нарязаните ядки.

Рецепти за салата

кашу - универсална гайка. Той е чудесен за зеленчукови, плодови и месни салати. По всяко време на годината можете да приготвите вкусна салата от кашу.

5–6 30 минути.

8 съставки

Видео рецепта

пържени ядки кашу (могат орехи)

50 g

пушено пилешко филе

300 g

магданоз

няколко клона

пилешки яйца

3 бр.

твърдо сирене

50 g

сладка царевица

1 консерва (310 г)

сол и майонеза

на вкус

готови тарталетки

10-12 бр.

Енергийна стойност на 100 g:

калории

225 kcal

протеини

12 g

мазнини

12,61 g

въглехидрати

14,76 g

Смелете ядките в хаванче, но не много ситно.
Филе със зарове.
Смелете зелените с нож.
Сварете яйцата и зара.
Настържете сирене.
Царевица от консерва.
Смесете добре всички съставки.
Сложете салатата в тарталетка с лъжица и украсете със зеленина.

Видео рецепта

Знаете ли? Ядките кашу узряват на невероятни ядливи стебла. Те са с форма на круша и се наричат ябълки..

Рецепта номер 2

плодове

2-320 мин.

6 съставки

Видео рецепта

пресен ананас

¼ част (1/2 консерви)

портокал

1 бр.

банан

1 бр.

кашу

50 g

кондензирано мляко

3-4 с.л. л.

ферментирало печено мляко

400-450 мл

Енергийна стойност на 100 g:

калории

114,32 kcal

протеини

3,06 g

мазнини

4,57 g

въглехидрати

15.12 g

Ананасът отряза опашката и носа. Нарежете ¼ част от плода, обелете го, отрежете твърдия център и го нарежете на кубчета.
Обелете банана и нарежете на същите парчета като ананаса.
Обелете и нарежете портокала на кубчета с подходящ размер. Освободеният сок не е необходимо да се налива.
Нарежете ядките на половина или четвъртинки с нож.
Поставете плодове и ядки в дълбока купа за салата, добавете ферментирало печено мляко, добавете кондензирано мляко и портокалов сок, ако има такива. Разбъркайте добре.
Сложете салатата в купа. Може да бъде украсена с листа от мента и бадемови листенца.

Видео рецепта

Знаете ли? Кашуто се нарича индийски орех. Но всъщност родината му са бразилските тропици..

Рецепта номер 3

морков

3-4 45 мин.

12 съставки

Видео рецепта

моркови

5-6 бр.

маруля

5 бр.

черен пипер

1 бр.

зелени лукови пера

5 листа

кориандър

5 клона

босилек

2-3 бр.

ябълков оцет

3-4 с.л. л.

сусамово масло

4 супени лъжици. л.

зехтин

4 супени лъжици. л.

мед

2 с.л. л.

сол

на вкус

кашу ядки

на вкус

Енергийна стойност на 100:

калории

143 kcal

протеини

1,9 g

мазнини

10,25 g

въглехидрати

10,77 g

Обелете и настържете морковите с дълги ивици.
Нарязваме зелените.
Паприка нарежете на тънки ивици.
Смесете масло, мед и оцет.
Сложете зеленчуци и билки в купа за салата и изсипете дресинга. Хладилник за 30 минути..
Разбъркайте, сложете в чиния за сервиране и поръсете с нарязани ядки отгоре на нож.

Видео рецепта

Важно е! Кашуто има кратък срок на годност: в запечатани опаковки на тъмно място - 1 месец, в хладилник - за шест месеца. Но след като отворите опаковката с ядки, те трябва да се използват в рамките на седмица, в противен случай те губят вкуса си и се развалят.

Рецепта номер 4

вторичен

С целина

2 15–20 минути.

8 съставки

целина

5-6 стъбла

кашу

100-120 g

корен от джинджифил

15 g

чесън

2 скилидки

зелени люти чушки

1/2 шушулка

растително масло

2 с.л. л.

лимонов сок

1 супена лъжица. л.

соев сос

1-2 с.л. л.

Енергийна стойност на 100 g:

калории

152,6 kcal

протеини

4,5 g

мазнини

11,3 g

въглехидрати

8,6 g

Измийте, обелете и нарежете чесъна, черния пипер и кориандъра.
Обелете стръковете целина от горния твърд слой и нарежете на големи ивици. Нарязваме листа.
В тиган (wok е по-добре) загрейте олиото и пържете 1-2 минути, като разбърквате, острите съставки. След това, ако желаете, те могат да бъдат премахнати.
Добавете цели ядки, леко запържете.
Изсипете соев сос, лимонов сок и оставете да къкри няколко минути под капака на кашу с подправки (или без тях).
Изсипете ивици целина и отново запържете.
Добавете листа от целина и оставете да къкри за 1 минута.
Сервирайте салатата топла.

Има много рецепти за салати от кашу. Орехът върви добре със зеленчуци и плодове, както и с различни видове месо. Следователно, те могат безопасно да се добавят към сезонни ястия..

Пилета чета: 151