Тиквен компот с портокал: рецепта

За домакинята е важно семейната диета да е разнообразна през цялата година. Затова подготовката за зимата, когато по-голямата част от плодовете и зеленчуците вече не е налична, е спасител. Компотите са склад за витамини, глюкоза и добро настроение. В тази статия ще обърнем внимание на нестандартен подход при избора на компоненти. Ще приготвим тиква яхния с портокал.

Оказва се, че слънчев зеленчук придава невероятен вкус и цвят на позната напитка. Можете да приготвите задушена тиква с портокал за зимата или да ядете веднага.

Не само напитка ще донесе удоволствие, но и ярки сладки парченца тиква. Тази опция може безопасно да се отнесе към категорията на кулинарните шедьоври..

Компоненти за готвене за компот

Преди да започнете да приготвяте необичаен компот, обърнете внимание на избора на тикви. В крайна сметка тя е основният компонент, а качеството на цялото ястие като цяло зависи от неговия вкус.

Няколко предложения за избор:

1. Използвайте сортове индийско орехче, ако имате избор. Тези сортове ще придадат на компота изящен вкус..
2. Ако това не е възможно, вземете плодовете на десертни видове с ярък цвят и приятен вкус на каша.
3. Изберете малка тиква. По-сладък е, корите му са по-меки и е по-удобно да се работи с малък плод.
4. Ако купувате зеленчуци на пазара, тогава не приемайте нарязаните плодове. Разбира се, за хигиенни цели. 
5. Вземете портокали свежи, светли, с гъста кожа. Смачкан не е подходящ за необичаен компот.
6. Водата за готвене трябва да бъде пречистена (структурирана). От това зависи вкусът и качеството на компота. При некачествена вода дори и най-отличната тиква с портокал няма да може да направи вкуса на компота.

Колко трябва да отнеме всеки продукт, за да се направи напитка?

За 500 грама тиква ще бъде достатъчно:

• портокали - 3 броя;
• захар - 1 чаша;
• пречистена вода - 2 литра.

Първо, пригответе тиквата. Ако плодът е голям, нарежете го на 2 или 4 части, след това обелете тиквената кора и отстранете семената. Те са много полезни, така че не ги изхвърляйте. Семената не са подходящи за напитка, така че е по-добре да ги изплакнете и изсушите.

Нарежете първо зеленчука на ивици, а след това на кубчета.

Сгънете в съд за готвене компот, изсипете в сироп.

Разбъркайте добре и поставете на печката. Гответе 15 минути с леко кипене. За да приготвите сиропа, водата трябва да се смеси със захарта и да се вари 5 минути.

Докато варите тиквата, пригответе портокалите. Плодовете трябва да се измият добре. Обелете един портокал, изцедете сока, отстранете жар, добавете към него 3 супени лъжици захар и смилайте добре. За да премахнете жар, вземете фина ренде.

Обелете останалите два портокала, нарежете (нарежете на филийки), след което месото нарежете на парчета.

Добавете резенчета портокал към варена тиква, разбъркайте и гответе заедно още 5 минути.

Следващата стъпка е да добавите сока и варете 3 минути.

Проверете напитката за сладост. Ако обичате сладки напитки, можете да добавите захар над нормата, посочена в рецептата.

Измийте и стерилизирайте стъклените консерви преди валцуване, изсипете кипящ сироп и затворете със стерилизирани капаци. Реколтата от тиква с портокал за зимната маса е готова. Същата рецепта е идеална за летния вариант в горещ ден в страната.

Зимна тиква напитка с портокал - вариант с подправки

Подправките ще добавят по-изискан вкус към невероятен компот. За да подготвите зимната реколта ще ви трябва:

• тиква (преработена каша) - 450 грама;
• портокали - 3 броя;
• пречистена вода - 2,3 литра;
• захар - 0,5 кг;
• канелена пръчица - 2 броя;
• карамфил - 7 пъпки.

Ние внимателно приготвяме тиквата. За целта обелете зеленчука от корите, семената, грубите влакна.

Оставяме само чиста каша, която нарязваме на кубчета.

Готвене захарен сироп. Водата се смесва със захарта, довежда се до кипене и се вари 5-7 минути. След това сложете канела, карамфил и филийки от тиквена каша. Разбъркайте старателно и гответе, докато зеленчукът е готов.

Обелете портокалите, извадете коричката, изцедете сока и го добавете в тигана с тиква и подправки. Варете 5-8 минути.

По това време приготвяме буркани - мои, стерилизираме.

За да направим тиквеният компот с портокал да изглежда красиво за зимата, първо равномерно разпределяме тиквените филийки по банките с нарязана лъжица. След това изсипете врящ компот и разточете бурканите.

Оставете за бавно охлаждане. Опаковането на консерви ще ни помогне в това..

Творчески опции

Други плодове ще помогнат за разнообразяване на вкуса на напитката. Можете спокойно да замените част от тиквената каша с резенчета ябълка или праскови. По ваша преценка можете да добавите любимите си подправки. Като цяло можете да замените канелата и карамфила с други компоненти. Той само разнообразява вкуса на необичаен компот. Друг плюс - резени тиквена каша и други плодове са чудесни за печене през зимните месеци. По-добре е да използвате компот, когато е студен. Ако имате деца в семейството си, тогава ще трябва да се откажете от подправките. Но във всеки случай тиквеният компот с портокал ще бъде любимата ви напитка.