Тиквен сок за зимата

През зимата няма достатъчно витаминни ястия. Големи ползи за тялото ще донесат продукти с тиква, които бяха приготвени за бъдеща употреба през есента. Можете да правите салати, компоти, консерви, конфитюри. Прибраният сок от тиква у дома за зимата е най-доброто решение за възстановяване на жизнеността и телесния тонус. Всеки ще се справи с подготовката му, основното е правилно да подготвите продуктите и да следвате етапите на консервиране.

Правила за приготвяне на сок от тиква за зимата

Качеството на продукта зависи от това от кой сорт са били взети плодовете. По време на подбора трябва да се има предвид, че не всички зеленчуци, отглеждани в градината, са в състояние да дадат здравословна напитка у дома. За да направите наистина обогатена напитка, си струва да се спрете на следните видове: Butternate, Amazon, Candied плодове. В допълнение, всички описани сортове имат свой уникален аромат и вкус..

За да приготвите вкусен тиквен сок за зимата за дългосрочно съхранение, трябва да изберете плодове, които са били набрани само в градината, без признаци на гниене и плесен. Трябва да се избират малки зеленчуци, тежащи до 5 кг. Голямата тиква има суха плът и горчив вкус.

Зеленчукът трябва да е добре узрял, без вдлъбнатини или повреди. Можете да определите такъв плод по неговата суха опашка, струва си да го вземете, тъй като веднага се откъсва. Ярката плът показва колко узряла е тиквата, колкото по-наситена е, толкова по-полезни свойства.

Ако няма градина и се купува зеленчук, тогава не е необходимо да вземате плод, нарязан на парчета, може вече да се развали..

Дългосрочното съхранение на плода води до факта, че той губи хранителните си вещества. Ето защо приготвянето на тиквена напитка трябва да се извършва веднага след прибиране на реколтата.

Има няколко правила как да приготвите зеленчук, за да си направите здравословен сок от тиква за зимата у дома:

• измийте плодовете, разделете го на части;
• каша с нарязани влакна и семена;
• нарежете на филийки и обелете всяко парче.

Ако тиквата е избрана и приготвена правилно, тогава напитката ще бъде наситена с витамини.

Напитка с тиква е вкусна и здравословна, ако в допълнение към основната съставка към нея се добавят лимон, моркови, портокал, кайсия и други плодове. Никой не забранява да провежда експерименти, като същевременно запазва обогатена смес за в бъдеще, добавяйки подправки и билки.

Класическата рецепта за сок от тиква за зимата

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• тиква в произволно количество;
• гранулирана захар - 1/2 с.л. за 1 литър сок.

Етапи на подготовка:

1. Измийте узрели плодове, нарежете на филийки, обелете, пюре или използвайте сокоизстисквачка.
2. Изсипете в тиган, след като измерите количеството му, изсипете захар.
3. Загрейте на огън до 90 ° C и задръжте 2 минути на печка, но не оставяйте течността да заври.
4. Изсипете в стерилни буркани. Оставете да изстине под покрита кърпа.

Тиквен сок през сокоизстисквачка за зимата

Здравословната и диетична напитка може да се получи от тиква. 100 g съдържа само 22 kcal. За да го приготвите според тази рецепта, ще ви трябват такива продукти:

• 2 кг тиква вече обелена;
• 50 мл лимонов сок;
• 250 г захар;
• 8 супени лъжици. вода.

Прибирането на реколтата:

1. Филийки тиква към сокоизстисквачката. Тортата не трябва да се изхвърля, можете да направите сладко от нея, което ще се превърне в пълнеж за печене.
2. В тенджера комбинирайте и двата вида течност, изсипете захар.
   Съвет! Можете да добавите пръчка канела, звезден анасон или карамфил към тиквената течност, такива добавки ще внесат специален пикантен вкус.
3. Доведете до кипене, изсипете горещо в стерилни стъклени съдове.

Една проста рецепта за сок от тиква за зимата

Ако нямате под ръка кухненски уреди, тогава можете да запазите тиква напитка за зимата по прост, достъпен начин. Именно в тази рецепта се съдържа целият спектър от необходими витамини, в допълнение, той перфектно задоволява глада. Стъпка по стъпка технология:

1. Обелете тиквата, нарязана на парчета.
2. Сгънете зеленчука в казан, налейте вода
3. Изчакайте момента, в който кипне, изсипете захар, свалете от котлона.
4. Охладете масата, смилайте през сито.
5. Напълнете стерилен съд, плътно затворете.

Тиквен сок в соковарка за зимата

Тази рецепта за приготвяне на сок от тиква за зимата се приготвя от такива продукти:

• 1,5 кг тиква;
• 750 мл вода.

Етапи на консервиране в сокоизстисквачка:

1. Обелете зеленчука, отстранете семената.
2. Нарежете на средни парчета.
3. Напълнете дъното с вода, инсталирайте сито и след това - отделението, което събира обогатената напитка. Поставете парчетата зеленчук отгоре, затворете капака.
4. Поставете сокоизстисквачката на печката и постепенно събирайте здравословна течност в буркани.
5. Затворете, обърнете капака надолу и го увийте с одеяло.

Как да готвим тиквен сок с портокали за зимата

За да приготвите тиквена напитка с цитрусови плодове, ще са необходими следните компоненти:

• 1 малка узряла тиква;
• захар 1 супена лъжица;
• 3 портокала;
• 2 ч.л. лимонова кора.

Лесно е да направите тиквен сок за зимата, като следвате стъпките:

1. Обелете зеленчука, нарежете на квадратчета, сложете в тиган.
2. Напълнете контейнер с тиква с вода, така че да покрива съдържанието.
3. Варете 5 минути.
4. Отделете тиквата, оставете време да изстине, пюре.
5. Изсипете в съд, добавете захар и киселина.
6. Изцедете витаминната течност от портокала, добавете към останалите съставки.
7. Не е необходимо да варите напитка, просто изчакайте да заври и можете да я изсипете в стерилен съд и да я запушите.

Тиквен сок със сушени кайсии за зимата

Необичайно интересен вкус се получава в сок от тиква с добавяне на сушени кайсии. Продукти за домашно готвене за зимата:

• тиквена каша 700 g;
• 1 супена лъжица. сушени кайсии;
• 1 морков;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• гранулирана захар 2 с.л..

Беритбата на тиквен сок за зимата по домашна рецепта се състои от следните етапи:

1. След почистване нарежете тиквата на парчета, смесете със сушени кайсии, прехвърлете в съд за готвене. Покрийте с вода.
2. Оставете за 40 минути да се изтрият.
3. С помощта на блендер превърнете тиквата и сушените кайсии в картофено пюре. Изсипете лимонов сок, захар. Разредете пюрето с литър вода, оставете го да престои 7 минути, изсипете в готовия съд, затворете плътно.

Как да си направим тиквен сок с морски зърнастец за зимата

Не е трудно да приготвите тиквена напитка за зимата чрез сокоизстисквачка. Оказва се вкусно, но можете да увеличите полезните му свойства, ако добавите портокал, лимон или морски зърнастец. За да се подготвите за бъдещия полезен сок с морски зърнастец, ще са необходими следните компоненти:

• 2 кг тиква (тежи след почистване);
• 500 г морски зърнастец;
• 1 супена лъжица. вода и гранулирана захар.

Етапи на приготвяне на сок у дома за бъдеща употреба:

1. Смелете тиквата (подходяща е месомелачка или сокоизстисквачка).
2. Изцедете обогатената течност от пюрето.
3. Изсипете морския зърнастец и варете, докато плодовете лесно се изтласкат.
4. Омесете горски плодове директно във вода, изцедете полезна течност през тензух.
5. Смесете заедно морски зърнастец и тиквени напитки, добавете захар. Сварете масата за четвърт час.
6. Напълнете консервите с витаминна напитка, поставете в стерилизация за 5 минути. корк.

Тиквен сок с лимон за зимата

За да приготвите рецепта за тиквен сок с цитрусови плодове, трябва да приготвите:

• 1 кг тиква (тежи след обелване);
• 8 супени лъжици. вода;
• 1 лимон
• гранулирана захар 1 супена лъжица.

Консервация стъпка по стъпка:

1. Смелете основната съставка с ренде, сложете масата в съд за готвене.
2. Гответе захарен сироп.
3. Залейте зеленчуковото пюре със сладка течност, кипете за четвърт час.
4. Пюрирайте през ситно сито.
5. Изсипете сок, изцеден от лимон, в напитката, оставете да престои още 15 минути, изсипете в стерилен съд, корк.

Как да готвим тиквен сок за зимата без стерилизация

Ще ви трябва:

• 800 г тиквена каша;
• пречистена вода около 3 с. л .;
• 1/2 с.л. захар;
• 1/2 ч.л. лимонена киселина;
• по ваш вкус канела или индийско орехче - на върха на нож.

Прибиране на тиквен сок с целулоза за зимата:

1. Сложете тиквата в казан, добавете 250 мл вода, изчакайте да започне да заври, затворете плътно с капак и оставете за половин час на слаб огън.
2. Намачкайте зеленчука с натрошаване, за да получите гъст картофено пюре без бучки (за хомогенна маса можете да използвате пасатор).
3. Изсипете вода, за да получите напитка с желаната гъстота. Как се вари, налива се киселина, разбърква се.
4. Изсипете захар, опитайте, ако е необходимо, добавете още.
5. Варете 2 минути, изсипете в стерилен съд, запечатайте плътно.

Рецепта за зимен сок от тиква

Ако нямате под ръка модерни уреди, можете да приготвите здравословна напитка, като използвате парче марля. съставки:

• 1,5 кг резени тиква;
• 7 супени лъжици. вода;
• 1 супена лъжица. захар;
• 75 мл лимонов сок.

Етапи на поръчки за бъдеща употреба у дома:

1. Основната съставка се нарязва на парчета. Колкото по-малък е размерът им, толкова по-бързо се готви..
2. Сложете тиквата в тенджера, добавете вода, кипете за четвърт час. Готовността на зеленчука може да се провери чрез пробиване с нож.
3. Оставете зеленчука да се охлади, разбийте с пасатор или смилайте.
4. Добавете захар, изсипете вода, ако напитката е твърде гъста.
5. Доведете до кипене, отстранете пяната.

Изсипете лимонов сок, разбъркайте и разпределете в предварително стерилизирани съдове, корк. От това количество съставки получавате 6 консерви, всяка по 500 мл.

Как да си направим тиквен сок без захар за зимата

Напитката без захар се счита за най-полезна. Тази рецепта може лесно да бъде допълнена с любимите ви подправки, което ще я направи специална. Заготовки на компонентите:

• 3 кг тиквена каша;
• 16 супени лъжици. вода.

етапа:

1. Залейте зеленчука с вода и варете половин час.
2. Смелете през сито на ситна мрежа.
3. Прехвърлете в тиган и доведете до кипене.
4. Изсипете в банки, стерилизирайте за 20 минути.

Вкусен тиквен сок с мед за зимата

Можете да направите напитка по-полезна, ако захарта се замени с мед. Но не може да се подлага на топлинна обработка за дълго време. продукти:

• 1 малък тиквен плод;
• 75 г мед;
• 1/2 ч.л. лимонена киселина.

Стъпка по стъпка технология:

1. Измийте тиквата, обелете, нарежете на парчета. Прекарайте през сокоизстисквачка.
2. Загрейте меда на водна баня.
3. Комбинирайте двете съставки заедно, изчакайте да заври, изсипете лимонена киселина.
4. Извадете напитката от печката, изсипете гореща върху консерви.
5. Стерилизирайте за 10 минути, навийте с метални капачки.

Количеството мед може да се регулира според вашите вкусове..

Как да си направим сок от тиква и червена боровинка за зимата

Тиквената напитка на сокоизстисквачка за зимата може да се приготви с червени боровинки. Ще се окаже много вкусен продукт. Съставки за сок:

• 1 кг обелена тиква и червени боровинки;
• 1/2 с.л. мед.

Получаване:

1. С помощта на сокоизстисквачка изцедете напитката от тиква и червена боровинка.
2. Сложете всички съставки заедно.
3. Доведете до кипене, изсипете в буркани, сложете стерилизиран сок от тиква за зимата за 10 минути, плътно затворете.

Сок от тиква и дюля за зимата в соковарка

Няма време да приготвите обогатена напитка за бъдеща употреба, тогава трябва да използвате котлон за сок. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 3 кг тиква;
• 500 г дюля.

Етапи на поръчка:

1. Обелете и двете съставки, нарежете на парчета.
2. Налейте вода в по-ниския капацитет на готварската печка, когато заври отгоре, инсталирайте тенджера, за да съберете сока, а след това - в него сито с парчета плодове.
3. Покрийте плътно, оставете на слаб огън.
4. Поставете стерилен буркан под маркуча, отворете крана и напълнете с напитка.
5. Затворете плътно банките.

Беритба за зимата: сок от тиква и кайсия

Тази рецепта за здравословна напитка ще бъде най-добрият избор за грижовни родители. Приятният му вкус и яркият цвят ще привлекат вниманието на децата. Те ще го пият с удоволствие, получавайки целия спектър от витамини и минерали, необходими за добро здраве. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 2,5 кг обелена тиква;
• 1,5 кг кайсия;
• 1/2 с.л. захар.

Приготвяне на напитка с рецепта за зимата така:

1. Изцедете обогатената течност от парчетата обелена тиква през сокоизстисквачка.
2. Изсипете кайсиевите филийки в тиквена напитка, сложете на огън и сварете, така че плодовете да омекнат.
3. Пасирайте сока през сито, довеждайте до кипене.
4. Изсипете в стерилни буркани.

Как да готвя тиквен сок с цариградско грозде за зимата

За да направите тази здравословна напитка ще са ви необходими следните съставки:

• 1 кг тиква и цариградско грозде;
• Получени 250 мл мед / л обогатена течност.

Как се готви:

1. Прекарайте тиквата и цариградско грозде през сокоизстисквачката, като получавате течността без каша.
2. След като комбинирате течностите в един съд, загрейте на печка.
3. Разтопете меда на водна баня и изсипете в тиган.
4. Напитката трябва да се държи на огън 10 минути, но не я оставяйте да заври.
5. Изсипете готовата напитка в стерилни буркани, затворете я плътно, изпратете я в мазето за съхранение.

Сокът, приготвен у дома, е много по-здравословен от магазин. Може да се съхранява дълго време, ако се спазват всички стъпки и се поддържа температурният режим..

Правила за съхранение на сок от тиква

В зависимост от кой от съществуващите методи е приготвен сокът, срокът на годност варира.

Ако става въпрос за прясно изцедена напитка, тогава тя се консумира веднага, така че не трябва да се набавя в големи количества.

Дори ако го съхранявате в отворения хладилник, той все пак бързо ще загуби полезните си свойства..

Пастьоризираната тиквена напитка може да се съхранява до 6 месеца в избата, където температурата се поддържа в рамките на + 6-16 ° C. стерилизиран може да престои до една година.

заключение

Вареният тиквен сок у дома за зимата ще помогне за укрепване на имунитета, нормализиране на костния метаболизъм. Но трябва да запомните, че трябва да го пиете с изключително внимание при хора с проблеми в храносмилателния тракт: ниска киселинност, синдром на раздразненото черво.