8 Прости и вкусни рецепти за сладко от горски ягоди за зимата

Дивите ягоди са познати на мнозина още от детството. Има силен ароматен аромат и наистина невероятен вкус, както и лечебни свойства, плюс това е склад на витамини. Ето защо не е тайна, че сладкото, приготвено от дребноплодните горски ягоди, е много популярно. Но за правилното готвене трябва ясно да се придържате към рецептата.

Получаване:

1. В началния етап ягодите се сортират, изсипват се в купа, купа или тиган и се покриват със захар. Оставете на стайна температура, докато плодовете изобилно пуснат сока.
2. След това сложете тигана на печката, изсипете чаша вода в горските плодове, доведете до кипене и гответе на слаб огън, като разбърквате редовно, докато захарта се разтвори напълно.
3. След като захарта се разтвори, огънят се увеличава и се готви още 15 минути..
4. В края на готвенето разбъркайте добре, изключете сладкото и го изсипете в стерилизирани буркани.

Бърза рецепта "Пет минути"

Това сладко се приготвя просто, бързо и запазва много витамини и хранителни вещества. За 1 килограм плодове вземете 500 грама захар. Тайната е, че плодовете се изсипват в легенчето на тънки слоеве, като се редуват, като ги поръсват със захар. След това оставете сока да се остави на стайна температура за 3-4 часа. След като сложите на силен огън, доведете до кипене, отстранете пяната и варете 5 минути, като бъркате непрекъснато.

Плътно сладко с цели горски плодове

Това е красиво и вкусно сладко, гъсто, донякъде напомнящо на сладко, консистенция. 1,5 килограма захар и 2 филийки лимон заедно с корите се добавят към 2 килограма ягоди. След това всичко се разбърква добре, слага се в хладилника и се оставя там за един ден. При стайна температура периодът намалява до 3-4 часа. След това сложете тенджерата на слаб огън, доведете до кипене и гответе 10 минути.

След това плодовете се изваждат внимателно и сиропът продължава да се готви за час, като се добавя ситно нарязан лимон. След това се вари още 1 или 2 часа, в зависимост от това колко гъсто е необходимо сладкото. След добавяне на горските плодове и вари още 5-10 минути.

Рецепта за мултикукър

Удобно е да готвите конфитюр с помощта на бавна готварска печка директно в страната, при липса на газ. Благодарение на нежния режим на готвене, плодовете остават непокътнати. Вземат се най-малките плодове, със или без опашки. Ягодите се поръсват със захар директно в бавната готварска печка и се включва режим „Задушаване“..

За готвене вземете 500 грама плодове, 500 грама захар и половин чаша вода. Варете 30 минути и след това изсипете в стерилизирани буркани.

Със стъбла (чашелисти)

За готвене те вземат плодовете заедно със стеблата, като допълнително спестяват енергия при почистване. Селенките ще придадат допълнителен горски аромат и остър вкус на готовия продукт, но те не се усещат веднага, когато се консумират. Плюс това, това сладко изглежда много впечатляващо в банката. За 1 килограм плодове добавете 1 килограм захар.

Без готвене

С този метод на готвене сладкото запазва максимално всички полезни вещества и витамини. Поради изключителния си, свеж вкус и аромат, той се използва като пълнител за много десерти и сладкиши..

За 400 грама плодове вземете 300 грама захар и изсипете всичко в блендер. След това съставките се разбиват в хомогенна маса и се изсипват в буркани. За пикантност по време на обработката можете да добавите няколко стръка мента.

В сироп

Това сладко се приготвя по нежен начин, това ви позволява да запазите витамини колкото е възможно повече. На 1 килограм ягоди се вземат 1,3 килограма захар и 500 милилитра вода. Първо се прави сироп от вода и захар, а след това в него се поставят плодове и се оставят да влеят в продължение на 5 часа. След това се слага на огън, довежда се до кипене и се готви за 10-15 минути, докато се готви.

С лимонена киселина

Някои домакини използват лимон при готвене, но е по-лесно и удобно да добавите лимонена киселина в края на сладкото. Той помага за по-ярко оцветяване, предотвратява захар и удължава срока на годност. За 2 килограма ягоди и захар сложете чаена лъжичка лимонена киселина.

Как да съхранявате лакомство?

Пастьоризираното сладко от ягоди се съхранява при температура от 0 до +20 С градуса, но не при минус. А непастьоризираното се съхранява при температура, която не надвишава + 10 С градуса. В херметически затворен съд сладкото не губи своите качества до 2 години. Избите, мазетата, остъклените балкони и килерите за дома са подходящи за съхранение..