Всяка домакиня се опитва да направи здравословни и вкусни приготовления за семейството си. В процеса на приготвяне на сладко плодовете се подлагат на термична обработка и някои от ценните витамини се губят. Но приготвянето на ягоди със захар за зимата без готвене ще спести максимум хранителни вещества, витамини и елементи. Освен това можете да готвите многокомпонентна детайл, като добавите боровинки, малини, френско грозде и други плодове.
съдържание
- Можете да използвате гранулирана захар или прах;
- количеството на сладкия компонент може да варира в зависимост от сладостта на плодовете, семейните предпочитания;
- Поддръжниците на правилното хранене (PP) могат да заменят гранулираната захар с мед, кленов сироп или Йерусалимски артишок сироп;
- използва се като градински ягоди или ягоди и диви плодове;
- прибирането на реколтата от диви ягоди се получава с характерен аромат;
- за промяна можете да използвате допълнителни компоненти: малини, къпини, боровинки, червени боровинки, други горски плодове.
Приготвяне на горски плодове
Горски ягоди - по-ароматни, реколтата ще се окаже по-вкусна. Но можете да използвате ягоди.
Плодовете трябва да бъдат подготвени:
- сортирайте, отстранете листата, премахнете стъблата;
- отстранете повредени, развалени, с признаци на гнили плодове;
- измийте, разстелете, за да изсъхне.
Важно! Ако детайлът ще се съхранява в хладилника, плодовете трябва да са напълно сухи. Ако попадне вода, витаминът ще ферментира. Ако детайлът ще се съхранява във фризера, ягодите могат да се използват мокри.
Как се приготвят ястията
Всички използвани съдове трябва да бъдат стерилизирани, сухи. Ще ви трябва контейнер за мелене, месомелачка или пасатор (можете да използвате буталка), контейнери с капаци за съхранение.
Можете да стерилизирате по всеки удобен начин:
- ври;
- запържете във фурната;
- в микровълновата;
- задръжте пара.
Как да захарим ягоди за зимата без готвене
Всички рецепти по-долу са базирани на проста основна рецепта. Използвайки класически набор от продукти, можете да покажете въображението си и да създадете своето кулинарно чудо.
Проста рецепта
За да готвите според класическата рецепта, трябва:
- горски плодове - 1 килограм;
- гранулирана захар - 1 килограм.
Последователността на действията:
- Поставете подготвените плодове в сух съд. Смелете по всякакъв удобен начин (месомелачка, пасатор, буталка).
- Изсипете посоченото количество гранулирана захар. Бъркайте от време на време, докато се разтвори напълно..
- Подредете в стерилизирани контейнери, долейте със сантиметров слой захар, поставете в хладилника.
С малини
За приготвянето според тази рецепта съотношението на малини и ягоди може да бъде по преценка на домакинята: 1: 1, 1: 2 или 1: 3, съответно. Основният момент остава количеството на сладкия компонент. Има нужда от колкото плодове. Гответе по класическата рецепта..
С боровинки
За да приготвите този витаминен десерт, трябва:
- боровинки - 300 грама;
- ягоди - 700 грама;
- гранулирана захар - 1 килограм.
Характеристика на готвене: плодовете трябва да бъдат нарязани с пасатор или кайма. Нибълът няма да бъде нарязан от щипката. На следващо място - според класическата рецепта.
С водка
Ако добавите водка към ягоди със захар, можете да получите ягодова напитка. Но ако добавите водка към ягодите и заври, получавате екзотично сладко.
Необходимо е:
- ягоди - 1 килограм;
- захар - 550-600 грама;
- водка - 55 милилитра;
- лимонена киселина - 3 грама.
Последователност на готвене:
- Изсипете измитите плодове с водка, покрийте със захар, оставете за една нощ.
- На сутринта добавете лимонената киселина и кипнете, оставете да престои, докато се охлади напълно.
- Повторете 4 пъти. Подредете горещото сладко върху стерилизиран съд.
С оранжево
За реколтата от плодове и плодове ще ви трябва:
- ягоди - 750 грама;
- портокал - 250 грама;
- захар - 1 килограм.
Функция за готвене:
- Прекарайте обелените портокали и ягоди през месомелачка или нарязани с пасатор.
- На следващо място - според класическата рецепта.
С лимонов сок
Витаминът по тази рецепта ще има приятен цитрусов аромат и кисел вкус. Един килограм плодове изисква сок от един лимон. Добавете сок със захар, разбъркайте и поставете върху стерилизиран съд.
Нарязани ягоди под захарна тапа
За приготвянето на ягоди по тази рецепта се използва класически набор от продукти..
Последователността на действията:
- Измити, сушени плодове, нарязани на половинки или четвъртинки.
- Сложете един слой в стерилизиран съд, изсипете захар. По този начин, изсипете слоеве плодове със захар, напълнете контейнера.
- Горният слой захар трябва да бъде около един сантиметър, той ще бъде захарен - това е захарният корк.
Под найлоновото покритие
Ягодите се приготвят по класическата рецепта. Характеристиката е в метода на запечатване.
Найлоновите капачки трябва да бъдат стерилизирани и сухи..
За да изложите готовата ягодова маса в съд, без да добавяте един сантиметър към края на гърлото. Изсипете захарта отгоре. С течение на времето се образува захарно сладко. Затворете капака.
Рецепта за съхранение във фризер
Тази рецепта има няколко предимства:
- необходим е по-малко сладък компонент;
- масата не се влошава, не ферментира;
- процесът на стерилизация на тарата е пропуснат.
Необходимо е:
- горски плодове - 1 килограм;
- захар - 300-350 грама.
Последователността на действията:
- Ягодите се сгъват в съд, натрошават се със салфетка или се нарязват с пасатор.
- Изсипете захар, разбъркайте, подредете в пластмасови буркани. Не попълвайте напълно. В процеса на замразяване обемът ще се разшири, масата ще изтича.
Замразено смути от ягоди с пудра захар
Заготовка с пудра захар има единствената разлика от класическата рецепта - прахът се разтваря по-бързо. Не е необходимо да чакате половин час или час, докато сладкият компонент се разтвори.
Всеки детайл, който не е подложен на замръзване или термична обработка, трябва да се съхранява в хладилника..
Как да готвя гъст сладко от ягоди
Проста рецепта за приготвяне на компот от ягоди за зимата
Сладко от ягоди без готвене
Ягода от ягоди с желатин
Как да си направите замразено сладко от ягоди
Топ 2 рецепти за приготвяне на сладко от ягоди и малини за зимата
Проста рецепта за петминутни ягоди за зимата
Топ 5 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от ягоди без варене на плодове
5 Вкусни рецепти за приготвяне на сладко от замразени плодове за зимата