Топ 2 рецепти за приготвяне на сладко от ягоди и малини за зимата

Когато рафтовете на магазините са пълни с летни подаръци или внимателно отглежданите плодове започват да се изчервяват върху лятната вила, време е да помислите за събирането на витамини за зимата. Добро решение ще бъде да се направи сладко от ягоди и малини, както и от малини и ягоди, което ще помогне за насищане на организма с витамини в есенно-зимния период, ще го излекува от настинки и ще укрепи имунитета.

Ягодовото сладко със захар съдържа 219 ккал, а малиновото - 273 ккал. Резултатът от съдържание на калории зависи от комбинацията от продукти и необходимото количество захар, според рецептата. Средно калорийното съдържание на готовия продукт ще бъде най-малко 250 kcal на 100 g.

Приготвяме основните съставки

Съберете малини и ягоди непосредствено преди да направите сладкото. Плодовете са много нежни, легнали, пускат сока, така че не отлагайте приготвянето на сладко. Брането на плодове се извършва при топло и слънчево време..

Когато приготвят основните съставки, домакините се питат дали да мият или не да мият плодовете. Малините определено не трябва да се мият, иначе ще се задави. Необходимо е да изберете смачкани, натрошени или гнили плодове, листа, пръчици от общата маса - това ще бъде достатъчно. Същото е и за ягодите, но някои домакини нежно го мият в сито.

Рецепти и стъпка по стъпка готвене на деликатеси

Има много рецепти за приготвяне на сладко от малини с добавяне на други плодове. Най-вкусната и питателна е комбинацията от малини с ягоди и ягоди..

Сладко от малини и ягоди

За да приготвите консерва от горски плодове не е трудно:

1. Обелете плодовете и подсушете ягодите, ако е необходимо.
2. Необходими са 550-600 г гранулирана захар на 1 кг плодове - захарта се претегля по количеството суровини.
3. Не слагайте повече от 3 кг плодове в един тиган.
4. Конфитюрът се прави в емайлиран тиган, времето за готвене е 20 минути.
5. По време на процеса на готвене внимателно разбъркайте съдържанието, опитвайки се да не смачкате плодовете, защото малините са по-меки от ягодите.
6. В края на процеса изсипете охладеното сладко в буркани.
7. За съхранение на стайна температура, консервите се навиват с калаени капаци, а на хладно място е достатъчен пластмасов капак.

От малини с ягоди

Много домакини смятат реколтата от малини и ягоди за най-вкусна. Рецептата за приготвянето му е проста:

1. Пригответе основните съставки (500 г малини и ягоди всяка), обелете горските плодове.
2. Изсипете 1 кг захар, оставяйки за 15 минути.
3. Изсипете 400 мл вода в съд и поставете на среден огън. Сварете плодовете не за дълго - довеждайте до кипене, като непрекъснато отстранявате пяната, и след това варете още 10 минути.
4. Охладеното сладко се разстила в стерилизирани буркани и се навива на руло. Съхранявайте сладостта на хладно тъмно място.

Условия за съхранение на зимните заготовки

Най-доброто място за съхранение на сладко е тъмно и хладно. Тя може да бъде изба или хладилник. През зимата те оборудват място на балкона, където се поставят голям брой кутии. Не позволявайте сладкото да замръзне в стъклени буркани.

За да се насладите на храната, се препоръчва да я правите за един сезон. Следващата година можете да направите нови заготовки.

При правилно съхранение сладкото ще стои на празен ход няколко години, но ще бъде захаросано, ако не бъде изядено навреме.

Какво може да се приготви от ягодово-малиново сладко

Малина-ягодова или малиново-ягодово сладко ще бъде истинска находка през зимата. Яде се, намазва се върху хляб, добавя се към извара и се използва за печене на кифли. Напитките се приготвят от сладко, като се отглеждат във вода. Добавете сладко в чай, а също така използвайте като гарнитура за палачинки, сладолед.

Малиновото и ягодовото сладко е склад за витамини, за което тялото ни мечтае през зимата. След като си направите препарати, можете да разнообразите зимното хранене, да обогатите организма с витамини. Ценен е и от медицинска гледна точка, тъй като се използва при кашлица и настинки.