Рецептата за незабавно осолени краставици в пакет

Какво може да бъде по-вкусно от хрупкавите осолени краставици? Това великолепно предястие е обичано от нашите граждани. Щом краставиците на леглата започнат да узряват, за всяка домакиня е време за туршия и кисели краставички. Разбира се, не може да не отбележим вкуса на пресни краставици. Този зеленчук се счита за най-популярният сред нашите летни жители. Днес има голям брой рецепти за приготвяне на леко осолени краставици, но какво ще стане, ако предстои гостите, но искате да ги сервирате на масата? Хрупкавите рецепти за бързи краставици в торбичка са това, което ви трябва!

Готварски тайни

Какво е важно в осолените краставици? Те трябва да са умерено солени и да имат уникална хрупка. Именно заради тези качества те са обичани. Много млади домакини се интересуват дали е възможно да се готви вкусно леко осолени краставици в пакет за 15 минути? Днес ще говорим за това.

Преди да ги осолите, трябва да разберете какво е важно в този въпрос:

• правилният избор на съставки;
• качество на водата;
• спазване на всички пропорции.

Тогава всичко ще се окаже така и гостите ще се зарадват.

Избор на осоляващи съставки

Независимо коя рецепта използвате, трябва да научите как да изберете правилната основа за закуската - самите краставици. Така че, те не са подходящи за това:

• големи екземпляри;
• жълтеникав и презрял;
• горчива;
• мек.

Най-добрите краставици за бързо осоляване трябва да са средни или малки, силни и с пъпки (както на снимката по-долу).

Всички съставки трябва да са свежи и с високо качество. В допълнение към традиционния копър, можете да експериментирате с билки като:

• естрагон;
• магданоз;
• магданоз;
• босилек.

Каква трябва да е водата

Когато избирате зеленчуци, най-добре е да ги накиснете. Това е много вярно за онези домакини, в които зеленчуците лежаха малко, след като берат от градината или купуват на пазара. За два часа краставиците попиват вода, което ще ги направи по-силни и хрупкави..

Водата за накисване трябва да е чиста. Ако приготвяте кисели краставички, не забравяйте да използвате добра филтрирана вода. Ако не е много високо качество, можете да си купите бутилирани. Днес ще разгледаме как да готвим осолени краставици в торбичка и нямаме нужда от туршия.

В зависимост от това колко плодове трябва да осолите, чистите найлонови торбички се приготвят предварително.

Подробна рецепта

Никой не знае точно кой е измислил готвене на солени краставици в торбичка, но тази конкретна рецепта е уникална поради скоростта на готвене. Преди да се появи рецепта за готвене по този начин, беше възможно да се залеят краставиците с гореща саламура и едва след 12-18 часа можеше да се наслади на вкуса им. Днес научаваме как да направите осолени краставици за много кратко време само за няколко минути.

Така че, за да готвите краставици в осолена опаковка, ще ви трябва:

• пресни краставици - 1 кг;
• копър (зелени) - половин китка;
• чесън - 3-5 скилидки в зависимост от вкуса;
• люта подправка - 2-3 грах;
• сол (за предпочитане малка) - 1 десертна лъжица (или 1 супена лъжица, но непълна).

Рецептата за леко осолени краставици в торбата е много проста. Като вместимост се използват не буркани и тигани, а прост пакет.

Процесът на готвене започва с измиване на продукти и билки, можете да оставите краставиците за час-два в студената вода, за да се накиснат. Това ще им даде еластичност. След това връхчетата на плода се нарязват с остър нож. Сега те могат да бъдат опаковани в найлонов плик. Ако ви се струва тънък, тогава можете да използвате две наведнъж, като инвестирате едно в друго.

Сега трябва да изсипете краставиците със сол, да фиксирате края на торбата с ръка и да разклатите всичко старателно, така че солта и краставиците да се смесват в торбата. Време е да добавите билки и съставки. Чесънът се нарязва на ситно или се прекарва през преса. Allspice също се хвърля към краставиците.

Сега чантата се затваря и отново се разклаща. Всички съставки трябва да бъдат смесени старателно. Тайната на този метод е, че в процеса на готвене краставиците ще започнат да дават сок. Соленият и пикантен сок скоро насища зеленчуците.

Времето за осоляване е от 2 до 4 часа. Тоест, днес има начин да се готвят леко осолени краставици в пакет за 2 часа.

В процеса на осоляване, който се провежда при стайна температура, е необходимо от време на време да завъртите торбата и да промените позицията си. Това равномерно ще соли плодовете. Самият процес на готвене е много прост, дори начинаеща домакиня може да направи това за 15 минути. Същността на моменталното готвене е, че в торбата не влиза въздух, а краставиците активно отделят сок.

Други възможности за готвене

Солените краставици в торбичка, бързата рецепта на които ви представихме днес, можете да приготвите по друг начин. Такъв осолен продукт се отличава с ярък зелен цвят, хрускане и огромно количество съхранявани витамини.

Какво прави зеленчуците вкусни? Разбира се, билки, подправки и листа от растения. Всяка домакиня може да експериментира със съставките и да добави към рецептата си тази, която най-много й харесва. Този номер включва:

• дафинов лист;
• листа от касис;
• лют пипер;
• чадъри за копър;
• черешови листа;
• листа и корен от хрян;
• естрагон;
• семена от кимион.

Хрупкави леко осолени краставици в торбичка може да се получи и чрез добавяне на малко количество хрян, което влияе положително на това..

За тези, които ценят не само вкуса, но и скоростта на готвене, ще дадем няколко практични съвета. Понякога домакините се интересуват дали е възможно да се готвят осолени краставици в торбичка с чесън за 15 минути. Теоретично е възможно, но на практика е по-добре да издържите поне 25-30 минути, те ще бъдат много по-вкусни. Какво се изисква за това?

1. Нарежете плодовете (дори и малките) на 2-4 части заедно.
2. При осоляване добавете 2 глави чесън на килограм зеленчуци.
3. По-добре е да добавите още билки.
4. Количеството сол се удвоява (на килограм незабавни краставици в торбичка, трябва да вземете две супени лъжици фина сол).

Тези съвети не могат да се използват за осоляване по стандартния начин (осолени краставици за 2 часа, за които писахме по-горе). Вижте добро видео за готвене по-долу:

Можете да поставите торбичката за осоляване в хладилника, ако трябва да ги вземете сутрин и да ги изядете. Така че, те ще бъдат осолени по-дълго, около шест часа. Но можете да ги премахнете там за през нощта и да не се притеснявате за нищо.

Не е толкова трудно да се готви осолени краставици в торба. Рецептата е проста, но понякога може да бъде променена по ваш вкус. Експериментите по този въпрос са само добре дошли..

Надяваме се, че нашите съвети ще помогнат на домакините да приготвят осолени краставици в пакет за кратко време. Оказват се много вкусни и зелени. Приятен апетит!