Топло осолени краставици

Рецепти за топла осолена краставица

Готвенето на осолени краставици у дома по горещия метод е доста просто и бързо, ако се придържате към рецептата и извършите всички необходими действия.

0,5 кг

сол

2 с.л. л.

дафинов лист

3 бр.

листа от касис и череши

2 бр.

листа от хрян

2 бр.

копър

2-3 чадъра

чесън

3 филийки

черни пиперки

3-4 бр.

1. Изплакнете старателно краставиците.
2. На дъното на съда поставете част от листата и подправките. Плътно сложете слоеве краставици, измествайки листата. Добавете всички останали подправки, включително сол и черен пипер.
3. Залейте зеленчуците със студена саламура, оставете тигана за 24–36 часа.

Не е чудно, че тази рецепта се счита за класика. Той е прост, много лесен за приготвяне, освен това ви позволява да готвите ароматни, хрупкави, нискокалорични краставици, характеризиращи се с отличен вкус и отличен естетически вид.

Рецепта номер 2

Бърза рецепта в буркан

1,5 кг

чесън

2 глави

копър

3-4 чадъра

листа от касис

6-7 бр.

черешови листа

6-7 бр.

каменна сол

5 супени лъжици. л.

вода

1,5 л.

1. Изплакнете зеленчуците обилно с много вода..
2. Поставете нарязан чесън и копър на дъното на купата. Подредете зеленчуците плътно в буркан, като изместете топка листа от касис и череши.
3. Направете марината в тиган: доведете водата до кипене, разтворете солта в нея. Изсипете краставиците в буркана с гореща солена вода.

Според тази рецепта краставиците ще достигнат готовност за по-малко от ден.

Рецепта номер 3

С ябълки

800 g

ябълки

2-3 бр.

сол

2-3 с.л. л.

чесън

3 филийки

бахар

3-4 бр.

листа от касис и череши

6-7 бр.

сух копър

на вкус

листа от хрян

1-2 бр.

вода

1 литър

1. Измийте краставици и ябълки.
2. Нарежете ябълките на малки филийки, нарежете краищата от зеленчуци.
3. Добавете половината подправки на дъното на тигана.
4. Подредете на слоеве, редувайки ябълки и краставици.
5. Поставете останалите подправки отгоре..
6. Направете пълнеж: добавете сол и черен пипер към 1 литър вода, кипнете.
7. Покрийте зеленчуците с заливане, оставете за охлаждане.
8. Скрийте охладените краставици в хладилника. Туршия 12 часа.



Ароматните, леко сладки ябълки ще бъдат идеалното допълнение към ароматния копър и пикантен чесън. Те ще добавят пикантен вкус и невероятна миризма на осолените краставици..

Характеристики на съхранение на заготовки

Традиционният метод за съхранение на прясно сушени краставици е съхраняването им в стъклени буркани и в хладилник. Също така е разрешено съхраняването на заготовки в мазета или мазета, където температурните индикатори са стабилни + 4 ... + 7 ° С. За дългосрочно съхранение или за зимата, като правило, леко осолените зеленчуци не са подходящи, за това правят препарати на базата на оцет.

Солените краставици са просто, достъпно, евтино ястие, което може да достави не само невероятно гастрономическо удоволствие, но и да донесе големи ползи за човешкото тяло, поради наличието на витамини, минерали, органични и ненаситени мастни киселини, които имат благотворно влияние върху човешкото здраве.