Бързи рецепти за хрупкави леко осолени краставици в пакет за 5 минути

Има огромен брой рецепти за осолена краставица. В саламурата се добавят различни подправки, билки и други съставки. Много домакини се научиха да готвят леко осолени краставици в торба - така че те бързо се насищат с подправки и могат да се консумират почти веднага. Но в процеса на подготовката им трябва да вземете предвид редица нюанси.

Особено приготвянето на зеленчуци не се изисква. Измийте ги достатъчно добре, отстранете корените и остатъците. Изрязването им не е необходимо. Но за да са по-наситени, те могат да бъдат разделени на четвъртинки, кръгове или наполовина.

Как да готвим осолени краставици в торбички у дома

Не е трудно дори начинаещите домакини да отглеждат краставици у дома сами. Има огромен брой рецепти, докато всички те са много прости и изискват минимум съставки.

Бърза рецепта за 5 минути стъпка по стъпка

Готвенето на краставици в торба е лесно. Това може да стане бързо, за около 5 минути, ако следвате тази рецепта. Необходимо е да вземете:

• 1 кг краставици;
• копър зелени;
• 1 ч.л. сол;
• скилидка чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сместа за суха подправка на вкус.

Приготвяне на ястие без саламура в найлонов плик. Краставиците трябва да бъдат нарязани на четвъртинки или дебели кръгчета, поставени в торбичка. Добавете ситно нарязан копър, чесън, подправки и олио. Вържете торбичката, разклатете малко и оставете на стайна температура.

Можете да ядете такива краставици веднага или да изчакате няколко часа - така те ще бъдат още по-вкусни.

Пикантни осолени краставици

За да вземете кисели краставички, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг пресни краставици;
• копър;
• няколко скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• шушулка лют пипер;
• също по желание добавете карамфил, босилек.

Отрежете „дупетата“ на зеленчуците, сложете ги в торбичка, добавете всички останали съставки. Пиперът не трябва да се реже и дори да премахнете опашката не си струва. В противен случай ястието ще се окаже твърде пикантно. Разклатете торбата няколко пъти и изпратете в хладилника за мариноване. Можете да използвате това осоляване след няколко часа.

Краставици в найлонов плик за 2 часа в хладилника

При стайна температура краставиците могат да омекнат малко. За да се запази хрупкането им, осоляването се препоръчва незабавно да се изпрати в хладилника. Ще бъде възможно използването на такива краставици след 2 часа. Но е по-добре да ги оставите за по-дълго време, така че да са наситени с подправки.

Ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг малки краставици;
• 30 мл растително масло;
• люти чушки (около 15-20 грах);
• чесън - 2 скилидки;
• листа от хрян - 2 броя;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• копър и магданоз.

Поставете листа от хрян на дъното на целофановата торбичка. Нарежете краставиците наполовина, сложете ги отгоре с хрян. Изсипете растително масло, добавете сол, черен пипер, целия чесън, нарязаните зелени. Разклатете и завържете торбата, обезвъздушете въздуха. Изпратете в хладилника и оставете за няколко часа. След 2-3 часа изсипете краставиците в купа и ги поставете обратно в хладилника. Това ястие е готово за ядене..

С чесън и билки

За да осолите краставици според тази рецепта, трябва да вземете:

• 1 кг краставици;
• половин люта чушка;
• 100 г нарязана зелена - копър, магданоз, зелен лук, маруля, босилек, килантро;
• 5 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. сол и 0,5 с.л. л. захар;
• няколко чадъра за копър.

За тази рецепта можете да използвате големи краставици. Те трябва да бъдат обелени и нарязани на четири части. Нарежете черния пипер на половин пръстени, разделете скилидките чесън наполовина, разкъсайте чадърите на копъра на няколко парчета. Поставете всички съставки в торбичка и оставете за известно време в хладилника.

С копър

За да направите вкусни леко осолени краставици според тази рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг краставици;
• 2 големи китки копър;
• 1 среден букет зелен лук;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 с.л. л. растително масло;
• бахар;
• 2 дафинови листа.

Поставете цели краставици и ситно нарязан копър в найлонов плик. Сол и черен пипер. Оставете за няколко минути на стайна температура, така че зеленчуците леко да омекнат и пуснете сока. Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и изпратете в хладилника.

С горчица

Краставиците с горчица се оказват като мариновани - много хрупкави и твърди. За да ги приготвите, трябва да използвате следните съставки:

• 1 кг средно големи зеленчуци;
• 1 чаша горчица (можете да използвате суха горчица - 1 супена лъжица);
• 1 китка зелен копър;
• половината глава чесън;
• 1 супена лъжица. л. сол.

Краставици, нарязани наполовина. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре, така че сместа от горчица да покрие всеки зеленчук. Затворете опаковката и изпратете до хладилника.

Колко и как се съхранява готовият продукт

Прясно кисели краставици запазват вкуса си за един ден. Ако бъдат оставени в торба, те ще продължат да се мариноват, в резултат на това ще станат солени. Затова се препоръчва на любителите на леко осолени краставици да готвят нова порция ястие всеки ден.

Можете да забавите процеса на ферментация, като извадите зеленчуците от торбичката и ги изплакнете с преварена вода. Не забравяйте да ги съхранявате в хладилника - така че те да кисели по-малко. Но не се препоръчва да се съхраняват такива краставици по-дълго от 3 дни - те ще станат меки и ще загубят вкуса си.