Стъпка по стъпка рецепти за събиране на ябълки за зимата

Тъй като те са затворени цели, важно е вътре да няма копринен молец и други насекоми. Можете да определите тяхното присъствие по дупки по корите. Картофено пюре, конфитюр, конфитюр, мармалад и мармалад се приготвят от сладки плодове с добавена захар. Сокове - от сортове с киселост.

1 кг

1. Измийте плодовете, отстранете семената, нарежете на филийки.
2. Плодовете се поставят в емайлиран тиган за варене на сладко и се покриват със захар. Оставете за 8-12 часа, така че ябълките да дават сок.
3. Тиганът се слага на среден огън и периодично се разбърква, довежда се до кипене. Гответе за 8 минути.
4. Изключете огъня, оставете сладкото да се охлади.
5. След това повторете цикъла два пъти, но гответе за 10 минути.
6. При последното готвене сладкото се поставя в подготвени стерилни буркани и се запечатва със стерилни капаци.
7. След изчакване, докато изстине, готовият продукт се съхранява за съхранение до зимата.

Рецепта номер 2

ябълково пюре

За ябълков сос са подходящи хлабави сортове ябълки: Мелба, Квинтил. Те образуват по-плътна консистенция. Когато приготвяте картофено пюре, също е необходимо да обелите, така че масата да е хомогенна, без твърди парчета.

1 кг

1. Ябълките се измиват, стръкът се отстранява.
2. Нарежете на парчета, обелете и отстранете семките. Нарежете на парчета.
3. В тенджера докарайте водата до кипене, изсипете захар и разбъркайте до пълното й разтваряне.
4. Включете сиропа на бавен огън и налейте плодове.
5. Сместа се бърка непрекъснато, за да не изгори. Пюрето е най-предразположено към този продукт. Постепенно можете да смачкате ябълки с разбивка до гладкост.
6. След 25 минути каша ще е готов.
7. Стерилизирайте бурканите и капаците.
8. Разстелете картофено пюре в подготвени буркани и корк с капаци.

Съхранявайте продукта на хладно място, на пряка слънчева светлина. Витамините могат да се разпадат под въздействието на слънцето - това намалява полезните свойства на продукта.

Рецепта номер 3

компот

Компотът е най-често срещаният вид консервиране. През зимата той ще замести перфектно обикновените, макар и добри, но по-малко здрави торбички с чай и ще обогати диетата с витамини..

1 кг

1. Банките се измиват със сода, стерилизират се. Капаците се варят.
2. Плодовете се измиват, нарязват се на четвъртинки. Отстранете костите, стеблата, повредените места, сърцевините.
3. Сложете ябълки в подготвени буркани.
4. В тенджера се вари вода и се изсипва плодове върху нея. Оставете за 5-10 минути.
5. След това получената запарка се излива обратно в тенджерата, добавя се захарта и се довежда до кипене.
6. Кипящият сироп се изсипва в консерви и се навива с капаци. Увийте в топла кърпа до пълното изстиване..

Рецепта номер 4

мариноване

2,5 кг

1. Консервите се измиват със сода, стерилизират се, капаците се варят.
2. Плодовете се измиват, нарязват се на 4 части, изрязват се сърцевината и повредените участъци.
3. Приготвените суровини се бланшират във вряща вода за 2-3 минути.
4. Веднага след това те се прехвърлят в студена вода..
5. Водата, в която са бланширани ябълките, се довежда до кипене и към нея се добавя захарта и подправките. Варете 5 минути и добавете оцет, след което свалете от котлона.
6. Ябълките се подреждат в банки.
7. Изсипете вряща марината.
8. Подгответе тиган за стерилизация.
9. В долната част лежеше плат или специална стойка.
10. Поставете буркани с кисели плодове и стерилизирайте. За литровите кутии времето за стерилизация е 0,5 часа.
11. След това запазването се запушва. Увийте в топло одеяло и оставете да изстине напълно..

Методи за съхранение

Консервацията обикновено се съхранява в избата.. Той има всички необходими условия: прохлада и липса на пряка слънчева светлина. В апартамент банките се съхраняват в килерче, на балкон или други подходящи места. И за да запазите запазването по-дълго, се препоръчва да поставите място за съхранение в северната част на стаята - температурата там винаги ще бъде по-ниска, отколкото в останалата част от апартамента.

Срок на съхранение: 2-3 години. Можете да съхранявате по-дълго, но вкусът на детайлите намалява с времето и е по-добре, ако ги изядете по-свежо.

Така че, не забравяйте, че е по-добре да обработите голяма реколта по няколко различни начина. И за това можете да дойдете в полезни тези или други вкусни рецепти, публикувани на сайта. Гответе с удоволствие и зарадвайте семейството с лакомства.