Топ 3 рецепти за приготвяне на сладко от сладки ябълки за зимата

Вкусът на сладко от сладки ябълки е познат на всички. Процесът на готвене е прост, изисква минимални усилия и време. В рецептите не се използва много захар, поради естествената сладост на плода. Този десерт е популярен, счита се за един от най-вкусните и здравословни, съдържа много витамини, пектин, микроелементи и малко количество калории..

Алуминиевите контейнери не са най-добрият избор. При готвене ябълките отделят киселина, която разяжда тънък оксиден филм на такива съдове, а алуминият влиза в продукта. Това може да доведе до отравяне..

Най-добре е да използвате съдове за готвене от неръждаема стомана. Обемът на контейнера трябва да бъде 10 или 15 литра, защото конфитюрът трябва да се събира в голям обем.

Необходимо е да се грижите за контейнерите, в които ще бъде поставено готовото лакомство. Това са стъклени буркани. Те трябва да бъдат измити, стерилизирани и изсушени..

Ако не изсушите консервите, мухълът неизбежно ще се появи с течение на времето и сладкото ще се влоши.

Рецепти за готвене

Има много възможности за приготвяне на сладко от сладки ябълки. Ето тези, които са предназначени за дългосрочно съхранение..

Цяло ябълково сладко

За готвене ще ви трябва:

• 1,2 кг ябълки;
• 220 г гранулирана захар;
• чаша вода.

Трябва да се вземат малки плодове. Хубавите сортове са добри - китайски или ранетка.

Етапи на подготовка:

1. Сортирайте ябълките, изплакнете в студена вода.
2. Да пробиете всяка ябълка с клечка за зъби на няколко места.
3. Поставете плодовете в голям съд.
4. В друг тиган сварете сиропа: изсипете захарта в преварена вода, на слаб огън, докарайте я до пълно.
5. Изсипете ябълки с горещ сироп, не смесвайте.
6. Ябълки в сироп, инфузиран 24 часа.
7. След един ден гответе масата, след като заври 5 минути на слаб огън.
8. Конфитюрът се влива за един ден.
9. След това сварете ябълките за 10 минути, разпределете горещо в подготвени буркани.
10. Покрийте съда с одеяло, оставете го да се съхранява на хладно място.

Сладкото е прозрачно и много вкусно..

Нарязано сладко от ябълки

За готвене ще ви трябва:

• 1,7 кг резени ябълки;
• 1,3 кг захар;
• чаша вода.

Процес на готвене:

1. Сварете сиропа. Налейте вода в тенджера, разтворете захар в нея, донесете до кипене.
2. Готовите ябълкови филийки добавете към горещ сироп, варете 20 минути след като заври на слаб огън.
3. Изсипете конфитюр в стерилизирани буркани, затегнете предварително с варени капаци.
4. Обърнете консервите, оставете да изстинат, покривайки с одеяло. След това прехвърлете сладкото на хладно място.

Готовият продукт има богат кехлибарен цвят..

Възможност без стерилизация

Процесът на приготвяне на консерва за зимата включва задължителната стерилизация на консерви и варене на капаците. Това не може да се пренебрегне, но има рецепти за конфитюр, които не изискват дългосрочно съхранение и не изискват стерилизация на консерви.

Ще ви трябва:

• 1,5 кг ябълки;
• 50 мл вода;
• 800 г захар.

Процес на готвене:

1. Обелете плодовете, нарязани на филийки. Сгънете в тиган, изсипете 50 мл студена вода, изсипете 400 г захар. Разбъркайте, добавете канелена пръчица.
2. Довежда се до кипене на силен огън, като се бърка непрекъснато. След като заври 10 минути, оставете да къкри на слаб огън..
3. Оставете сладкото за час.
4. Сложете тигана отново на огъня, изсипете още 400 г захар. Варете час на среден огън, като бъркате непрекъснато.
5. Прозрачното и гъсто сладко се охлажда в тиган.

Канелово сладко от ябълки готово за ядене! И какво да ядем, докато не се оказа, сложете в хладилника.

Правила за съхранение

Когато съхранявате сладко, трябва да спазвате основните правила:

1. Дългосрочните заготовки изискват задължителна стерилизация на консерви.
2. Контейнерът трябва да бъде изсушен.
3. По-добре да изберете лакирани капаци..
4. Банките не трябва да стоят близо до източници на топлина.
5. Складирането трябва да е сухо и хладно (5-15 ᵒC).

В такива условия сладкото ще се съхранява дълго време и ще зарадва цялото семейство.