Най-вкусните рецепти за сладко от ябълки

Ако корите на ябълките са достатъчно дебели, трябва да се почистят или омекотят. Ако ще направите това, поставете плодовете във вряща вода за 5 минути, след което хладилник в студена.

Рецепти за сладко от ябълки за зимата

Има много рецепти за конфитюри, консерви, мармалади от различни плодове. Конфитюрът се прави от парчета плодове или плодове по такъв начин, че да не останат цели, а да се сварят. За сладко имате нужда от гъсто и равномерно плодово пюре. Но за сладкото ви трябват филийки, освен филийките трябва да останат непокътнати, а сиропът - прозрачен. Как да приготвим точно такъв десерт, прочетете по-долу.

Видео рецепта

2 кг

захар

1,5 кг

вода

3 л + 1 с.л..

лимонов сок

36 g + 36 g

лимонена киселина

1/3 ч.л..

канела

по желание

1. 3 литра вода, смесена със сок. Това е необходимо, за да е кисело и плодовете да не потъмняват. Поставете там нарязани филийки.
2. Вземете тенджера, изсипете останалата вода, добавете останалия сок, цялата захар. Загрейте до кипене, като зададете среден огън: захарта трябва напълно да се разтвори, а сиропът да стане бистър. След това изсипете получената течност в плодовете. Оставете го цяла нощ.
3. След 12 часа поставете на среден огън, доведете до кипене. Добавете лимонената киселина. Гответе 7 минути. Извършването на тази процедура е необходимо още 2 пъти през следващите 2 дни.
4. Оставете за около 10-12 часа, за да се охлади напълно. След това сварете всичко за 7-8 минути, като използвате среден огън. Трябва да се охлади поне 8-10 часа.
5. Повторете предишната процедура напълно. Изсипете горещо върху банките. Трябва да получите кехлибарения цвят на десерта.

Видео рецепта

Рецепта номер 2

изцяло

Видео рецепта

1 кг

захар

0.8 кг

вода

2 с.л..

1. Измийте плодовете, отрежете върха, пробийте. Бодита, препоръчани за декорация.
2. Пригответе тенджера, изсипете вода там, добавете захар. Затопля се, като се разбърква до пълно разтваряне.
3. Сложете плодовете в сироп. Задушете за 30 минути. Всичко трябва да ври добре. За да разбъркате, просто разклатете тигана с кръгово движение. Пазете плодовете непокътнати.
4. След половин час изключете печката, оставете да изстине за 10 часа.
5. Кипнете, оставете да къкри за 5-7 минути. Извадете, докато напълно изстинат..
6. Повторете предишната процедура отново. Веднага изсипете буркани.

Важно е! непременно премахнете полученото при готвене пяна, в противен случай готовият продукт ще се влоши по време на съхранение.

Видео рецепта

Рецепта номер 3

С червени боровинки и мента

3 бр.

захар

70 g

кленов сироп

3 супени лъжици. л.

зехтин

2 с.л. л.

червена боровинка

30 g

мента

2 клона

сайдер

1 супена лъжица.

1. Това е най-бързата рецепта. Плодовете трябва да се приготвят - измити, нарязани 2 бр. кубчета. Поставете плодови филийки и други съставки в тенджера - червени боровинки, зехтин, ситно нарязана мента, захар, сайдер, кленов сироп. Алтернативно сиропът може да бъде заменен с всеки друг или изобщо да не се добави..
2. Загрейте до кипене. Задайте средния огън на нисък..
3. Нарежете останалата ябълка на тънки филийки, добавете в тигана. Гответе 5-7 минути. Cool. Ще получите дебело лакомство. На представянето трябва да се добавят няколко листа мента..
Важно е! Времето за готвене зависи от сорта. Погледнете плодовете - имат нужда да станат прозрачни.

Домашно съхранение

Преди опаковане подгответе внимателно контейнера. Затворете стерилни буркани с плътно прилепващи чисти капаци. Складовото помещение трябва да е сухо, не плесенясно, тъмно, без слънчева светлина, достатъчно хладно, добре проветрено. Тук запазването не е една година. Долната рафт на хладилника също е идеална..

За да разнообразите вкуса и аромата на описания десерт, експериментирайте с подправки. Например, добавете ванилия, канела, орехи, лимон, карамфил, портокал, корен от джинджифил. Днес домакините често имат недостиг на време, затова при готвене на конфитюри използват бавна готварска печка, както и петминутни рецепти и различни наръчници със снимки и видеоклипове.