Вкусно сладко от къпини за зимата: класическа рецепта с ябълки

Рецепти за конфитюр от къпина за зимата

Конфитюр от къпина е много вкусен и здравословен. Можете да го ядете в естествения му вид, той ще се превърне в ароматен пълнеж за печене или ще послужи като компонент за десерти.

1 кг

1. Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
2. Прехвърлете внимателно подготвените плодове в съд, предназначен за готвене и поръсете със захар.
3. Покрийте с кърпа и оставете да престои (докато се пусне сок) на стайна температура за 1,5-2 часа.
4. След това сложете плодо-захарната смес на бавен огън.
5. Внимателно разбъркайте, гответе 30-40 минути, като не забравяте да почистите пяната.
6. След това изсипете вареното сладко върху подготвените буркани, навийте, обърнете, покрийте с плътен материал, оставете да изстине напълно.

Рецепта номер 2

С цели плодове

600 g

1. Поръсете готовите плодове със захар, оставете докато се появи сок (3-5 часа).
2. Добавя се вода, слага се на слаб огън, вари се 3-4 минути след като заври. Не смесвайте детайла, а разклатете внимателно, така че плодовете да останат непокътнати.
3. Отстранете от котлона, покрийте с кърпа, оставете да изстине напълно.
4. След като изстине, отново загрейте сладкото, прехвърлете в буркани и навийте на руло.
5. Охладете лечение с главата надолу при стайна температура.

Рецепта номер 3

С ябълки

0,5 кг

1. Измийте ябълки, кори и сърцевина, нарязани на малки кубчета.
2. Изсипете 1/3 кубчета със захарта, покрийте, оставете за 1,5-2 часа.
3. Изсипете чистите, сухи къпини в отделна купа с останалата захар, оставете за 1 час.
4. Налейте вода в тиган с ябълки, поставете на огън, оставете да къкри за 30-40 минути.
5. От къпината изцедете сока, добавете го към ябълковата маса, оставете да къкри още 10 минути на слаб огън.
6. Сложете къпини, варете 5 минути, разпределете сладкото в подготвени буркани, навийте на руло. Извадете под капаците, докато се охлади напълно, след като обърнете консервите.

Характеристики на съхранение на заготовки

Съхранявайте сладко от къпини през зимата на хладно и тъмно място с добра вентилация. Срок на годност на детайла е до 36 месеца. Ако капакът е покрит с ръжда, такъв детайл не трябва да се яде.

Конфитюр от къпина може да се готви по различни начини и с различни плодове, плодове (например, малина) и дори подправки. Добавете лимонов или портокалов сок в края на готвенето - ще получите ароматно лакомство с цитрусови нотки. Можете да добавите кардамон, листа от мента, канела. Изберете любимата си рецепта и се насладете на незабравим вкус.